دستور العمل کدو سبز با گوشت. غذاهای خوشمزه از کدو سبز با گوشت. ترش کدو و سیب زمینی با گوشت
دستورالعمل های گام به گام خورش مرغ با گوشت، کدو، سیب زمینی و سایر مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنید
2017-10-09 ایرینا ناومواارزیابی
دستور غذا
زمان
(دقیقه)
بخش ها
(شخص)
100 گرم وعده غذایی آماده
4 گرم
7 گرم
کربوهیدرات
7 گرم107 کیلو کالری
گزینه 1: نسخه کلاسیک خورش گوجه فرنگی کدو و سیب زمینی با گوشت
در نسخه کلاسیک هیچ خامه ترش یا رب گوجه فرنگی به خورش اضافه نمی شود. برجسته بودن ظرف غذای ظریف سبزیجات همراه با گوشت نرم و آبدار است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (گردن، ژامبون، چنگال) بیسکویت - 200 گرم؛
- کدو سبز - ½ کیلوگرم؛
- 2-3 سیب زمینی؛
- پیاز پیاز - 2 قطعه؛
- گوشت خوک پخته شده - 40 گرم؛
- دسته دله؛
- فلفل سیاه چکش - 3 گرم؛
- نمک - 10 گرم یا 1 قاشق چای خوری.
دستور العمل گام به گام برای کدو کچل کلاسیک و خورش سیب زمینی با گوشت:
ابتدا، گوشت را بشویید، اگر چغندر، چربی اضافی را قطع کرده و ریز ریز کنید. قطعات نباید بیش از 2 سانتیمتر باشد.
اسکواش نیاز به شستن و تمیز کردن با یک نخود سبز یا یک چاقو. بر روی مربعها، حدود 1 سانتیمتر بریزید.
در حال حاضر سیب زمینی را آماده کنید پوست را بشویید و به مربع بریزید.
پیاز را بشویید، با آب سرد شستشو دهید و ریز ریز کنید. در این دستور العمل، پیاز به نیمه حلقه مناسب نیست.
کره باید کاملا شسته و مرتب شود.
سبزیجات و گوشت در ظرف پز یا پودر یخ زده گسترش یافته و سپس شما نیاز به نمک و فلفل.
گوشت خوک را اضافه کنید، در آب قرار دهید، گوشت را با کدو و سیب زمینی بجوشانید. مهم است که آتش ضعیف باشد. تقریبی زمان - نیم ساعت. فراموش نکنید که مخزن خاموش با درب را پوشش دهد.
بعد از 30 دقیقه، خامه آماده است، فقط با سبزیجات بپاشید و می تواند روی میز خدمت کند.
گزینه 2: دستور العمل سریع برای خورش گوجه فرنگی کدو و سیب زمینی با گوشت
به سرعت می توانید بخار را با سبزیجات و گوشت بخورید، می توانید از کمربند خوک استفاده کنید. هم خام و هم دودی انجام خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند خوک - 400 گرم؛
- 2 کدو سبز؛
- 300 گرم سیب زمینی؛
- 1 هویج؛
- پیاز پیاز - 1 کامپیوتر
- سرخ کردن روغن - 45-50gr؛
- نمک - 10 گرم؛
- فلفل - 5 گرم
دستورالعمل گام به گام فست فود خورش گوجه فرنگی و سیب زمینی با گوشت:
ابتدا سیر بزنید. آنها باید کاملا شسته، خشک و برش داده شوند. شما می توانید به راحتی هر رباط را جدا کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید به نصف کاهش دهید.
سوسپانها را در یک ظرف سوخاری پیشخور قرار دهید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. مهم است که از خوردن آنها جلوگیری شود. زمان تقریبی یک چهارم یک ساعت است.
در حالی که کمربند خوک را سرخ کرده، پوست و شستن پیاز و هویج. آنها نیاز به نوارها دارند.
کدو سبز تمیز و برش به مربع.
ما سیب زمینی را تمیز میکنیم، آنها را بشوییم و آنها را به مکعب بریزیم.
اول، کتری را قرار دهید. گوشت، پیاز و هویج را در یک تابه بگذارید. سرخ کردن برای حدود 2-3 دقیقه.
به محض این که کتری جوش می خورد، نصف لیوان آب را به ظرف اضافه کنید، فراموش نکنید که نمک و فلفل بخورید.
کاکائو و سیب زمینی را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. سپس ظرف را با یک پوشش و با حرارت کم در مدت یک چهارم یک ساعت خیس کنید.
اگر از دنده های دودی استفاده می کنید، یک پنجم یک ساعت دیگر را در آشپزی صرفه جویی خواهید کرد.
گزینه 3: تربچه کدو و سیب زمینی با گوشت، گوجه فرنگی و بادمجان
این نسخه از ظرف در آن متفاوت است، با توجه به دستور العمل، گوجه فرنگی و بادمجان اضافه شده است - این به طعم اضافه می کند. چنین خورش می شود یک ظرف کامل است که نیاز به هر ظرف جانبی ندارد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- زنگ زد پیاز - 200 گرم؛
- کدو سبز - 700 گرم؛
- بادمجان - 400 گرم؛
- فلفل شیرین - 150 گرم؛
- گوجه فرنگی - ½ کیلوگرم؛
- نمک و فلفل به مزه؛
- کرفس یا جعفری - به مزه.
چگونه به طبخ - گام به گام دستور العمل:
بیایید با بادمجان شروع کنیم آنها باید شسته شوند، پوست کنده شده و به مربع های کوچک تقسیم می شوند، 1 سانتی متر. برای بدست آوردن تلخی از بادمجان، قطعات باید به مدت 15 دقیقه در آب نمک قرار داده شوند. سپس آب را تخلیه کنید، به آرامی بادمجان را فشار دهید.
پیاز تمیز، شستشو. شما می توانید به حلقه های نیمه یا ریز ریز ریز کنید.
بهترین استفاده از کدو سبز است. اگر شما قبلا یک کدو تنبل دارید، باید دانه ها را حذف کنید. شما باید به مربع های کوچک برید.
فلفل بلغاری را بشویید، ساقه را قطع کنید، بذرها را برداشته و به مربع یا نوار کوچک بریزید.
زمان برای گوجه فرنگی است. ابتدا باید آنها را بشویید، ابتدا ساقه را بردارید و نصف آن را بردارید. سپس گوجه فرنگی را از طریق یک چرخ گوشت یا رنده بردارید. پوست را بردارید
گوشت را بشویید، به قطعات کوچک بریزید.
ما یک ظرف پخت و پز عمیق را گرم می کنیم، شما حتی می توانید از دیگ استفاده کنید. روغن را بریزید و گوشت را بیرون بیاورید. سرخ کردن برای حدود 5 دقیقه.
حالا زمان برای افزودن پیاز است، همه چیز را با هم بپاشید تا پودر آماده شود.
ما بادمجانی را به بادمجان بریزیم، ظرف را با یک درب روبرو می کنیم و برای 1/3 ساعت دیگر سرخ میکنیم. آتش باید ضعیف باشد. سبزیجات آب می خورند و در نهایت تمام مواد تشکیل دهنده آن می شود.
حالا وقت آن است که قارچ را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید، حدود 20 دقیقه بجوشانید. نکته اصلی این است که کدو سبز نرم می شود.
حالا گوجه فرنگی های زمینی را اضافه کنید و فلفل زردفراموش نکنید که نمک و فلفل بخورید. حالا بخار را به نرمی تمام مواد تشکیل دهنده، به خصوص فلفل شیرین خنک کن - آن باید تبدیل به مناقصه شود.
قبل از خدمت، با سبزی خرد شده سیب زمینی بپزید و خدمت کنید.
گزینه 4: تربچه کدو و سیب زمینی با گوشت مرغ در یک اجاق گاز آهسته
مرغ را می توان با خامه خوب پخته، ظرف گوشت خوک معمولی را متنوع می کند. بله، و پخت و پز زمان کمتر را، شما به اجاق آهسته کمک خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 400 گرم؛
- کدو سبز - 1 عدد.
- 3 سیب زمینی؛
- 2 گوجه فرنگی؛
- هویج - 1 عدد.
- repch پیاز - 1 عدد.
- دندان 2-3. سیر
- آب - 100 گرم؛
- چکش فلفل سیاه - 5 گرم؛
- سرخ کردن روغن - 45-50gr؛
- سبزی برای خدمت؛
- نمک - ½ قاشق چای خوری.
پیاز پاک شده، شستشو داده شده با آب سرد و برش به حلقه های نیمه.
سیر خرد شده و ریز خرد شده. شما همچنین می توانید یک مطبوعات بزرگ یا سیر استفاده کنید.
سیب زمینی را بشویید، شستشو دهید و آنها را به مربع های کوچک بریزید.
کدو کچلی را بشویید، پوست کند، اگر بالغ باشد - دانه ها را برداشته و به همان مربعات بریزید.
گوجه فرنگی من، هسته را برداشته، بریده بریده بریده. برای انجام این کار، ابتدا به نصف برش داده شده و سپس بر روی برش ها و هر لوب قرار دهید.
هویج را پاره کنید، به مکعب بریزید.
حالا شما می توانید شروع به استفاده از اجاق گاز آهسته کنید. ابتدا پیاز را در ظرف قرار دهید، حالت "پخت" را انتخاب کنید و برای 20 دقیقه تنظیم کنید.
در حالی که پیاز سرخ شده است، من فیل مرغ و به مکعب بریزید و سپس به پیاز اضافه کنید. حالت آشپزی تغییر نمی کند
تمام مواد دیگر را اضافه کنید، درباره سیر، نمک و فلفل فراموش نکنید. همه را آب ریخته، مخلوط کنید ما حالت "خنک کردن" را انتخاب کرده و 1.5 ساعت دیگر آماده می کنیم.
بشقاب به پایان رسید بر روی صفحات و تزئین سبزیجات. چنین دستور العمل برای خورش مرغ به خانواده و مهمانانتان خوشایند خواهد بود. در حالی که آشپزخانه آهسته پخت و پز می شود، می توانید کارهای خانگی دیگری انجام دهید.
گزینه 5: خورش ترشی سبزیجات تند و سیب زمینی با گوشت
برای دوستداران ظروف تند، می توان با افزودن فلفل های تند چیلی، می توان از طوطی ها استفاده کرد. فلفل داغ لمس دلخواه خود را اضافه کنید خورش گیاهی، تکمیل طعم گوشت.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - ½ کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 8-10 قطعه؛
- اسکواش بزرگ؛
- 3 بولگ فلفل؛
- غلاف فلفل داغ؛
- 4 گوجه فرنگی؛
- هویج - 2 قطعه؛
- repch پیاز - 3 عدد؛
- دندان سیر - 5 عدد؛
- تام ماکارونی - 90 گرم؛
- یک دسته از جعفری و کرفس؛
- چکش گشنیز و فلفل سیاه به مزه؛
- lavrushka - 2 عدد؛
- var. روغن - 36 گرم؛
- نمک - ½ تفت
چگونه به طبخ - دستور قدم به قدم
گوشت را بشویید، به قطعات کوچک بریزید.
در حال حاضر در ظرف برای سرخ کردن روغن را بریزید، گوشت را بیافزایید و تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
پیاز تمیز، به مکعب های کوچک بریده شده.
هویج را تمیز کنید، غذا بخورید و به قطعات صاف یا حلقه های نازک بریزید.
سبزیجات قطعه ای را به گوشت اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و چند دقیقه دیگر را سرخ کنید. نکته اصلی این است که سبزیجات نرم می شوند.
در حال حاضر شما باید قارچ را در قطعات کوچک برشید. کدو سبز جوان نمی تواند پوست کند و دانه ها را برطرف کند.
حالا ما یک دیگ را می بریم، کدو را داخل آن قرار دهیم.
سیب زمینی را تمیز کنید و آنها را در همان قطعه بریزید و به دیگ اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها باید با آب جوش پخته شوند، پوست را جدا کرده و ریز ریز ریز کنید و به سبزیجات دیگر اضافه کنید. همه مخلوط
فلفل شیرین بلغاری، زیر آب شستشو، دانه ها را بریزید و برش دهید.
سیر را پاره کنید، ریز ریز کنید.
فلفل قرمز فلفل قرمز من دانه ها را نمی توان برداشت، آنها نیز تیز را اضافه می کنند. اگر از ترس و نگرانی می ترسید، ½ غلاف را در یک خورش قرار دهید. فلفل را می توان به حلقه یا مربع کوچک برش داد.
اضافه کردن سیر، فلفل به گوشت در یک تابه، فلفل ها را هم بزنید و حدود 30 ثانیه سرخ کنید. حالا ما فشار می دهیم رب گوجه فرنگیدوباره مخلوط کنید و با یک درب روکش کنید. حالا همه چیز را باید 30 ثانیه دیگر بگذارید.
بنابراین، وقت آن است که تمام ترکیبات را ترکیب کنیم. محتویات ظروف را به دیگ ریختن، دوباره مخلوط کنید، نمک، فلفل، لیوروشاکا، گشنیز و 400 گرم آب اضافه کنید. آتش را اضافه کنید، ظرف را با یک درب بسته و بجوشانید تا جوش بگذارید.
به محض این که سس در خورش جوش می زند، گرما را کاهش می دهیم، 35-40 دقیقه دیگر بجوشانیم.
در حالی که غذای ما خیس است، زعفران را ریز ریز کنید. بعد از 40 دقیقه، سبزی ها را اضافه کنید، 2 دقیقه دیگر بشویید. حالا شما می توانید آتش را خاموش کنید و اجازه دهید آن را بخورید.
این روش پخت و پز طعم معمولی را با گوشت و سبزیجات تند تند، سبزی ها عطر دلپذیر را اضافه می کنند و گوشت مرغ و آبدار خواهد بود.
اسکواش - سبزیجات خربزه متنوع. از آن شما می توانید اولین و یا دوم اصلی، غذاهای سرد و دسر شیرین طبخ. دستور غذای کدو با گوشت نیز یک نام معمول برای بیش از دو ده غذا است. در میان آنها کدو سبز و گوجه فرنگی گوجه فرنگی، گوشت خوک پخته شده با گوشت و پنیر پر شده است. و این لیست را می توان برای مدت طولانی ادامه داد. بیایید با برخی دستور العمل های این سبزی شگفت انگیز آشنا شویم.
جزئیات مهم
کدو سبز و کدو در پخت و پز استفاده از سه درجه بلوغ:
- لبنیات - میوه های کوچک، خمیر و پوست بسیار ملایم، بدون دانه؛
- متوسط میوه ها 15 تا 25 سانتی متر طول دارند، پوست و گوشت نرم هستند، دانه های نابالغ وجود دارد؛
- بالغ - کدو تنبل وزن حدود 2 کیلوگرم، پوست و گوشت متراکم و درشت هستند، دانه ها بالغ و بالغ هستند.
کدو تنبل بادام زمینی بسیار کمتر از جوان استفاده می شود. آنها سخت به پوست می روند، و گوشت درشت اجازه نمی دهد که بسیاری از ظروف پلاستیکی از درجه بالایی از پیچیدگی.
سیب زمینی سرخ شده با گوشت
کدو سبز با گوشت و سیب زمینی - ظرفی که برای یک ناهار یا شام نور مناسب است. سیب زمینی در این دستور غذا آن را افزایش می دهد ارزش تغذیه ای و ظرف را رضایت بخش تر می کند.
برای پخت و پز مورد نیاز است:
- اسکواش جوان - 250 گرم؛
- گوشت گاو - 150 گرم؛
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 2 میخک؛
- هویج - 1 عدد.
- گوجه فرنگی (یا پوره گوجه فرنگی) - 1 قاشق چایخوری؛
- پیاز یا گلابی - 50 گرم؛
- غده سیب زمینی - 100 گرم؛
- رزماری - 1 نخل؛
- مرغ جوان - 20 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه - 2 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
بنابراین، شروع به ایجاد یک ظرف:
- گوشت گاو را در آب سرد بشویید، خمیر را با یک دستمال بپوشانید و به قطعات تقریبی 2x2 سانتی متر بریزید.
- در یک کاسه ای بزرگ، روغن آفتابگردان را بریزید و آن را حرارت دهید. تکه های گوشت را در دو طرف بگذارید. آب جوش آب گرم (یک فنجان کافی است) و آب لیمو را اضافه کنید. کاهش گرما به حداقل و گوشت نزدیک با یک درب را خاموش کنید
- با پردازش سبزیجات و غده ها ادامه دهید. تمام سبزیجات را در لیست مواد شستشو در آب تمیز کنید. سپس آنها را تمیز کنید. کدو سبز لبه ها را بردارید هویج را به عنوان یک خانه دار تمیز کنید. در گوجه فرنگی، محل جایی که ساقه است را بردارید. لکه های خشک از سیر و پیاز را حذف کنید. مرتب سازی از سبزیجات - برگ جوان برگ جوانه را با ساقه های ضخیم حذف کنید. سیب زمینی را خرد کرده و آنها را در یک فنجان آب سرد قرار دهید.
- کدو و سیب زمینی به اندازه مکعب بریزید. گوجه فرنگی به صورت اختیاری می تواند به صورت دانه ای خرد شده یا سیب زمینی پخته شود. سیر را از طریق یک مطبوعات ویژه فشار دهید. پیاز را به مکعب ریز ریز کنید. اسکراب هویج در اندازه متوسط. تمام سبزیها را بچسبانید.
- هنگامی که تقریبا تمام رطوبت در اسکلت تبخیر می شود، 50 میلی لیتر آب داغ اضافه کنید و کدو سبز، سیب زمینی، هویج، پیاز و سیر را به گوشت انتقال دهید. توجه داشته باشید، سبزی ها لازم نیست اضافه شوند. اگر همه چیز درست نباشد، می توانید خود را به بخشی از سبزیجات خرد شده محدود کنید. هنگامی که آنها در اسکله قرار می گیرند، قسمت دوم را بگذارید و مخلوط کنید.
- برای چند دقیقه بخیه زدن ادامه دهید آب نمک و فلفل سیاه را بپزید. سیب زمینی پخته شده را بشویید و بجوشانید. گوشت در این زمان باید نرم باشد.
- اضافه کردن سبزی و مخلوط کردن بلافاصله بعد از این، ظرف را از گرما خارج کنید و آن را با درب بسته شدن چند دقیقه، به طوری که محصولات در معطر سبزی تند خیس می شوند.
این ظرف را به میز با سس خامه ترش کنید.
یادداشت معشوقه
شما می توانید انواع سبزیجات را به این ظرف اضافه کنید و با تمرکز بر سلیقه شخصی خود. در دستور غذا کدو با گوشت، شما می توانید یکی از مواد تشکیل دهنده (به جز اصلی اصلی: کدو و گوشت) را اضافه کنید و یا جایگزین کنید:
- کدو تنبل
- شاه ماهی ریشه و یا برگ
- اتریشی اورشلیم؛
- کلم سفید، گل کلم یا کلم بروکلی؛
- انواع سبزیجات تازه یا خشک (ریحان، پیاز سبز، جعفری).
جزء گوشت نیز می تواند به هر نوع گوشت یا مرغ، محصولات پخته شده دودی یا سوسیس تبدیل شود.
دستور غذا برای سبزیجات در یک ظرف آهسته
سس گوجه فرنگی با گوشت در پخت آهسته آسان است اگر حالت "رفع" در دستگاه وجود دارد. با این حال، در بسیاری از مدل ها این نیست. چه کار باید بکنم؟ یکی دیگر از مناسب تر استفاده کنید. به عنوان مثال، در حالت "پخت" شما می توانید قطعات گوشت را بخورید، و حالت "پخت و پز" کاملا مناسب برای تمیز کردن سبزیجات است. این دستور غذا برای کدو سبز با گوشت کمی سریعتر از قبل است. پس از همه، بعضی از مسئولیت ها به اجاق آهسته منتقل می شود.
محصولات مورد نیاز:
- اسکواش جوان - 1 عدد.
- پرهای پیاز سبز - دسته ای؛
- گوشت گاو زمین - 200 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 25 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی یا پوره گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- ماکارونی - 1-2 گرم؛
- فلفل سیاه یا قرمز - 1-2 گرم؛
- نمک هر - به طعم و مزه.
چطور می توان با یک گوشت گاو مخلوط گوشت خوک با گوشت:
- برای انجام پردازش اولیه سبزیجات، یعنی کدو سبز و پیاز سبز. کدو سبز نکته را قطع کن تعظیم به طور کامل در آب شستشو می شود. بعد، اسکواش را به حلقه های نازک بریزید. و پرهای پیاز ریز nashinkovat.
- پخت آهسته را در حالت "سرخ کردن" روشن کنید و روغن را داخل کاسه قرار دهید و گوشت مالت را در آنجا قرار دهید. یک چهارم یک ساعت یک بار مخلوط کرده و سرخ کنید.
- سپس برش های کدو را بگذارید و نصف فنجان آب جوش داغ را بپاشید. پخت و پز را در حالت خنک کردن یا در یکی دیگر که جایگزین این یکی می شود، ادامه دهید.
- پس از حدود 10 دقیقه، گیاهان و تمام ادویه جات، از جمله نمک اضافه کنید. برای 10 دقیقه دیگر پخت و سپس بشویید.
دستور العمل سریع از کدو سبز با گوشت
یکی دیگر دستور العمل خوشمزه - کدو سبز، با گوشتی که در قالب بخشی از نخود فرنگی پخته شده است.
آنچه شما برای دستور غذا نیاز دارید:
- اسکواش جوان - 2 عدد.
- هویج - 50 گرم؛
- گوشت خوک (قسمت گردن یا شانه) - 250 گرم؛
- آب لیمو یا سرکه 6٪ - 5 میلی لیتر؛
- روغن آفتابگردان - 15 میلی لیتر؛
- کدو تنبل - 50 گرم؛
- پنیر پارمسان (یا هر سختی) - 80 گرم؛
- هر نمک به مزه؛
- ادویه ها و ادویه ها - به مزه؛
- جعفری - برای خدمت
شروع به پختن کدو سبز، پخته شده با گوشت:
- اسفناج و سبزیجات دیگر را با یک کاغذ یا حوله حوله ای معمولی بشویید. کدو سبز به برش های بریده شده، بنابراین راحت آنها را پر می کند. سپس از قسمت هایی از کدو سبز خارج می شود، اما نه به پایین. باید قالب های پخت را در قالب فنجان بچسبانید. کدو تنبل و هویج یک قهوه متوسط. سبزی را خوب بشویید و در دمای اتاق خشک شوید.
- بخشی از قارچ را داخل غرق آهن در آب جوش قرار دهید و چند دقیقه نگه دارید. سپس بیرون بکشید و کمی سرد شود.
- به اندازه کافی نیمی از پخته شده گوشت خوک را بریزید و در روغن آفتابگردان با حرارت بالا سرخ کنید. ترکیب با آب لیمو و مخلوط کردن.
- در فنجان اسکواش گوشت را گسترش داده، مخلوط کدو و هویج را روی آن قرار دهید. با توجه به میل خود، نمک و ادویه را بپزید.
- پنیر را بردارید و بریزید.
- کدو سبز را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پخت قرار دهید. قرار دادن در یک اجاق داغ برای پخت در دمای 180-200 درجه سانتیگراد کمی کمتر از نیم ساعت است.
ظرف را قبل از خدمت به ترتیب جعفری تازه.
کدو سبز پر شده
دستور العمل زردچوبه پر از گوشت و برنج کمی پیچیده تر از موارد قبلی است. با این حال، آن را برای مدت طولانی آماده کنید. این روش به شرح زیر است:
- کدو سبز را بشویید و نصف آن را به اندازه کامل بریزید، هسته را خرد کنید، چند دقیقه صبر کنید، خنک شود.
- در داخل گوشت چرخ شده یا قطعات خرد شده از گوشت قرار دهید.
- روی برنج بریزید.
- پوشش با برش نازک گوجه فرنگی.
- پنیر سخت رنده شده و گیاهان خرد شده را بپاشید.
- روی یک ورق پخت (یا تابه) روی کره قرار دهید و داخل آن قرار دهید.
- پخت در 15 تا 25 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتیگراد.
چاشنی دیگر برای پر کردن کدو سبز
مواد لازم باید پنیر باشد. هر گونه مناسب - جامد، ذوب، پنیر نرم یا پنیر شور.
بهتر است قبل از آماده سازی گوشت تا نیمی از آماده سازی - جوش، سرخ کردن، سرخ شدن یا خورش. گوشت آبدار و نرم است.
با شیرینی مخلوط می شود شیرینی های فوق العاده! کدو سبز با گوشت و سیب زمینی مناسب برای کیک بی شیرینی است. این پر کردن شگفت انگیز آبدار و رضایت بخش خواهد بود! اما تکه های نازک کدو سبز که در شیرینی پخته شده در شکل رول ها پخته می شود گیاه خواری است غذای رژیمی. اگرچه می تواند گوشت چرخ شده را اضافه کند.
پوشش میز، قرص را در صفحات ترتیب دهید، می توانید آن را با سبزی تزئین کنید، و اگر هر کسی نیاز به تماس با دیگران داشته باشید، همه را بشنوید. زمان آن فرا رسیده است تا با تلاشهای شما، آنها را خوشحال کنید. برای دو ساعت عشیره عزیزان دچار افتادن تنفس هایی که از آشپزخانه پخش می شوند.
همه چیز آماده است، گرما را خاموش کنید و بگذارید کمربند خنک شود. ظرف را با یک درب روبرو کنید، برای یک ساعت دیگر، حرارت کم را بخورید. خوب مخلوط کنید، سعی کنید، شاید شما نیاز به اضافه کردن نمک. سس را به گوشت و سبزیجات بریزید.
خدایا! همه چیز را خوب مخلوط کنید، سس سویا، فلفل سیاه و سایر ادویه ها را اضافه کنید، نمک به مزه. به طور کامل مخلوط کنید، با یک جفت جوراب بریده شود، به محض این که یک سمت چپ نباشد - رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
مهم است! در هیچ موردی از آب سرد استفاده نکنید، هیچ چیز از آن نمی آید - فورا تشکیل توده های توده ای ایجاد می شود که بعدا نمی توانید آنها را کنار بگذارید و طعم سس از بین رفته ناامید کننده خواهد بود. در حالی که آرد سرد نشده است، بدون مخلوط کردن، با ورقه نازک ریختن یک لیوان سوپ داغ، که باید از ظروف با سبزیجات و گوشت تهیه شود، به پودر بریزید. رنگ او کمی تیره تر خواهد شد. به محض اینکه یک عطر نابینا به نظر می رسد و آرد به رنگ کرم نور تبدیل می شود، بلافاصله گرما را خاموش کرده و ادامه می دهد تا آرد نکنید. کل فرآیند سرخ کردن حدود 5-7 دقیقه طول می کشد. آرد ابتدا باید به یک رنگ طلایی نور در یک پشته سوخاری خشک بپزد، به همین ترتیب آرد قهوه خشک خشک شود. برای سس در گرم ما برای دریافت ضخامت صحیح نیاز به آرد است. معمولا، آن را به طور جداگانه برای کباب پخته نشده است، اما اگر سس را تهیه کنید و سپس گوشت و سبزیجات را در آن بجوشانید، لذت خواهید برد. تا پایان این زمان شما باید سس را آماده کنید.
نمک را اضافه کنید، سیر را اضافه کنید، روی حرارت کم حرارت دهید و به مدت 1 ساعت بخورید. اگر شما در حال انجماد در سهام نباشید، با آب بریز داغ یا آب جوش آب گرم پر کنید. بنابراین، گاو گوشت گاو را برای 10 دقیقه سرخ کنید (ما هیچ وظیفه ای برای آماده سازی آن در حال حاضر نداریم) و آن را در سبزیجات قرار دهید. علاوه بر این، خشن باشید بین قطعات باید یک فضای کوچک داشته باشند، اگر آنها به یکدیگر محکم بستند، پس گوشت به سرعت آب می دهد و سرخ نمی شود و خامه می دهد. یک روغن کوچک را روی یک ظرف تمیز گرم بریزید و گوشت را داخل آن قرار دهید. در عین حال، به گوشت گاو تبدیل شوید. سیب زمینی سرخ شده را در لایه دوم قرار دهید. پیاز و هویج را به تابه منتقل کنید، چندین آب گرم را در ظرف قرار دهید، آن را بشویید و مایع را روی سبزیجات بپاشید.
همه، مرحله اول گذشت خاموش کردن آتش در هر دو تابه سیب زمینی را در تابه دوم بگذارید. پیاز و هویج را در حدود 5 دقیقه در حرارت متوسط بپزید، پیازها رنگ زرد نیاورده و هویج نرم می شوند. وقت آن است که سیب زمینی را در پانل دوم بگذارید. هویج را به پیاز اضافه کنید، مخلوط کنید. ذرت را بچرخانید، گاهی اوقات تا زمانی که نرم و شفاف است، حدود 5 دقیقه مخلوط کنید. سیب زمینی بیشتر طول می کشد، بنابراین توجه زیادی به پیاز است.
در ابتدا بریزید پیاز بریده شده، در مرحله دوم - سیب زمینی. بنابراین، ما هر دو ظرف را بر روی اجاق گاز قرار می دهیم، حرارت می دهیم، در برخی از روغن ها ریخته می شود. شما می توانید به نوبت، اما شما می توانید دو تابه را بچرخانید، حالت "power enerizer" را روشن کنید و سرعت آن را افزایش دهید. هر یک از مواد تشکیل دهنده در یک تابه سرخ شده تا نیمه نهایی.
شیفت سیر شکسته در صفحه شام. ما فقط یک گل میخ داریم - چند دقیقه و این کار انجام شده است. اما، صادقانه بگویم، من بیش از اندازه تنبل هستم که سیر شل شده را انتخاب کنم و برخی از ابزارهای اضافی را بشورم. شما می توانید یک گراز و یا سیر خوب استفاده کنید. سیر را بریزید و آن را ریز ریز کنید.
همان را می توان در مورد کدو سبز، به درستی به مکعب، گفت: کدو سبز نه تنها به غذای اضافی به ظرف خود را، بلکه تزئین آن.
پیاز سرخ شده در یک صفحه تغییر می کند. همه اینها، او عملا فرم را در سرخ شدن به پایان نمی رساند. اگر می خواهید بیشتر بخوانید، می توانید آن را ضبط کنید ما آن را تمیز میکنیم و به نیمه های چوبی بریده ایم. چرا خودتان لذت بردن از پیاز زیبایی را رد می کنید؟
به طوری که آن را تیره نمی کند، پور آب. ما سیب زمینی خرد شده را در یک صفحه عمیق تغییر می دهیم. مطمئنا، مکعب هایی با لبه های صحیح درست نخواهید کرد - غده ها دور هستند و به شکل صحیح آنها را قطع می کنند - این بدان معنی است که نیمه پرتاب می شود. سیب زمینی پوست کنده شده و به مکعب های متوسط بریده می شود.
بنابراین، ما تنبل نیستیم، هویج را تمیز میکنیم و آنها را به مکعب های کوچک تقسیم می کنیم، آنها را به یک صفحه تمیز تغییر می دهیم. علاوه بر این، اگر هویج رنده شده را برای مدت زمان طولانی بخورید، باید سعی کنید آن را در کباب پیدا کنید. با این حال، اگر تمام برش در مکعب انجام شود یا حداقل شباهت آنها، غذای آماده در صفحه بهتر خواهد شد. شکل برش سبزیجات در کباب طعم ظرف را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
بنابراین، گوشت را بر روی فیبرها در تکه های متوسط بریده و در یک کاسه قرار دهید. البته، اگر اشتباه نکنید، خوراکی خواهد بود، اما ما به ارتفاعات هنر آشپزی پیوسته و میخواهیم گوشت خوشمزه و نعنا را بخوریم، بنابراین ما مسیر فیبرها را دنبال می کنیم. این را می توان به هر قطعه دلخواه برش، مهم ترین چیز - در سراسر، و نه در امتداد الیاف. یکی از اسرار پخت و پز گوشت - برش درست است.
2014 نوامبر 3 03:03 03 نوامبر 2014 03:03 2: 0 
