मुख्य > व्यंजनों > रसोई के लिए छोटे घरेलू उपकरण: उपयोगी रसोई उपकरण। आपका सार्वभौमिक सहायक: एक खाद्य प्रोसेसर चुनें।

रसोई के लिए छोटे घरेलू उपकरण: उपयोगी रसोई उपकरण। आपका सार्वभौमिक सहायक: एक खाद्य प्रोसेसर चुनें।

04 अप्रैल, 2014

क्या किया जाना चाहिए और क्या, इसके विपरीत, फोटो में अपना भोजन बनाने के लिए आंख को प्रसन्न नहीं करना चाहिए? आइए देखते हैं।

सुंदर सजी हुई मेज पर खाना अच्छा लगा। शान से रखी मेज पर भी साधारण भोजन "विदेशी" व्यंजन की तरह प्रतीत होगा, इसलिए खाने की प्रक्रिया एक वास्तविक आनंद में बदल जाती है। तालिका को परिष्कृत रूप देने के लिए, प्रत्येक परिचारिका को टेबल सेटिंग के कम से कम बुनियादी प्रावधानों को याद रखना चाहिए।

तालिका का सौंदर्यशास्त्र तालिका पर रखे गए मेज़पोश, कटलरी, नैपकिन, व्यंजन, फूलों की व्यवस्था पर निर्भर करता है। प्रत्येक वस्तु का अपना स्थान होना चाहिए। सेवा करने का उद्देश्य - खाने की प्रक्रिया में मेहमानों की सुविधा, एक अच्छा मूड स्थापित करने में मदद करता है। सेवा की मेज को सामंजस्यपूर्ण रूप से कमरे के अन्य तत्वों के साथ जोड़ा जाना चाहिए, इंटीरियर के अनुरूप।

डिशवाशर के पेशेवरों और विपक्ष

12 अगस्त, 2011

हाल ही में, खेत पर एक डिशवॉशर (पीएम) ने परिवार की व्यवहार्यता के बारे में बात की। अब यह रसोई के लिए आवश्यक घरेलू उपकरण है, जैसे कि एक रेफ्रिजरेटर, एक इलेक्ट्रिक केतली, एक माइक्रोवेव ओवन।

क्या घर में एक स्वचालित डिशवॉशर की आवश्यकता है? परिचारिकाओं की राय विभाजित हैं। कुछ लोग सोचते हैं कि यह डिशवॉशिंग पर समय बर्बाद करने के लिए एक दया है और तकनीकी प्रगति के चमत्कार का उपयोग करना पसंद करते हैं। अन्य, इसके विपरीत, तर्क देते हैं कि व्यंजन साफ करने के लिए एक या डेढ़ घंटे इंतजार करने की तुलना में खुद को जल्दी से धोना आसान है।

"के लिए" और "के खिलाफ" राय के बहुत सारे हैं, लेकिन हम उन्हें व्यवस्थित करने की कोशिश करेंगे। शायद ये टिप्स "डिशवॉशर" खरीदने की आवश्यकता के एक युगल के चुनाव को निर्धारित करने में मदद करेंगे।

09 अगस्त, 2011

क्या आप सुनिश्चित हैं कि स्टीमर का उपयोग तब किया जाता है जब स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों के लिए बेस्वाद आहार भोजन तैयार किया जाता है?

कोशिश करें और विपरीत सुनिश्चित करें, क्योंकि डबल बॉयलर रसोई में अपरिहार्य है, यह दैनिक भोजन को स्वस्थ, विविध और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा, और खाना पकाने में कम से कम समय व्यतीत करेगा।

डबल बॉयलर का संस्करण एक यांत्रिक नियंत्रण (मूल्य $ 25-45) के साथ एक डबल बॉयलर है। एक नियम के रूप में, इसमें दो कटोरे, खाना पकाने के लिए एक टाइमर, एक जल स्तर संकेतक है। एक यांत्रिक डबल बॉयलर के संचालन का सिद्धांत जटिल नहीं है - इसके आधार में पानी डाला जाता है, जिसे भाप जनरेटर द्वारा गरम किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप भाप बनती है। इस तरह, उत्पादों को भी तैयार किया जाता है जो छिद्रों के साथ भाप बास्केट में डाल दिए जाते हैं।

मानव अस्तित्व के सभी चरणों में, उसे खाना पकाने के सवाल का सामना करना पड़ा। समाज के विकास के साथ, लोगों को किसी भी तरह इस प्रक्रिया में तेजी लाने की इच्छा होने लगी। लेकिन भौतिकी के नियम हैं जिनके ऊपर हमारी कोई शक्ति नहीं है। और लंबे समय तक गृहिणियों के पास उबलते पानी के क्षण की प्रतीक्षा करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था, और फिर चूल्हे पर अपने परिवार के लिए खाना बनाने के लिए खड़े थे।

प्रेशर कुकर का उद्भव

केवल 17 सी में स्थिति बदल गई। फिर, 1679 में, फ्रांसीसी भौतिक विज्ञानी डेनिस पापेन द्वारा पहली प्रेशर कुकर का आविष्कार किया गया था। खाना पकाने की प्रक्रिया और बॉयलरों को देखने के बाद खाना पकाने की प्रक्रिया में तेजी लाने का विचार वैज्ञानिक के पास आया। भौतिक विज्ञानी ने एक उपकरण का आविष्कार किया जिसमें पानी का क्वथनांक बढ़ाते हुए एक उच्च दबाव बनाया गया था। यह एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक डिश था। इसमें, बढ़ते दबाव के लिए धन्यवाद, खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत तेजी आई।

पहले प्रेशर कुकर को "कुकिंग पापेन" कहा जाता है। हालांकि, लंबे समय तक गृहिणियों और रसोइयों ने रोजमर्रा की जिंदगी में इस उपकरण का उपयोग करने की हिम्मत नहीं की। सब कुछ इस तथ्य से समझाया गया था कि पहले प्रेशर कुकर, जो एक कसकर खराब ढक्कन के साथ धातु की मोटी शीट के सॉस पैन थे, पूरी तरह से सुरक्षित नहीं थे। "वरीलका पापना" कसकर बंद होना चाहिए था। अन्यथा, उच्च दबाव इसके आवरण को फाड़ देता है, जो उच्च गति पर किसी भी दिशा में उड़ सकता है। चूल्हे के पास मौजूद लोग घायल हो गए। पहले प्रेशर कुकर का एक और नुकसान यह था कि उन्हें तुरंत खोलना जरूरी नहीं था। खाना पकाने की प्रक्रिया समाप्त होने के बाद, कुछ समय गुजरना था।

बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू करें

केवल 20 वीं शताब्दी के आगमन के साथ, प्रेशर कुकर को सक्रिय रूप से विपणन किया जाने लगा। उदाहरण के लिए, 1912 में ये डिवाइस यूके के एक ट्रेडिंग हाउस की सूची में दिखाई दिए। इस समय, "कुकिंग पापेन" को एक और नाम मिला - "वैक्यूम समोवार्क"। यह कैटलॉग में एक तकनीकी नवाचार के रूप में वर्णित किया गया था जो दो घंटे के लिए खाना पकाने की गारंटी देता है।

यह पिछली शताब्दी की शुरुआत से था कि प्रेशर कुकर यूरोप के देशों में व्यापक लोकप्रियता के हकदार थे। इस नवाचार के साथ कई जर्मन रेस्तरां अपने व्यंजनों के आनंद के साथ प्राप्त किए। प्रेशर कुकर और अमेरिका के निवासियों को पसंद किया। संयुक्त राज्य अमेरिका में, उन्होंने इसके बड़े पैमाने पर उत्पादन की स्थापना की और मुफ्त बिक्री के लिए "शेफ चमत्कार" जारी किया।

प्रेशर कुकर में सुधार

फास्ट कुकिंग के लिए उपकरणों की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है। एक जगह नहीं खड़ा था और इंजीनियरिंग सोचा था। नतीजतन, आज उपभोक्ता बाजार सुविधाजनक और सुरक्षित प्रेशर कुकर प्रदान करता है। इन उपकरणों में कई डिग्री सुरक्षा होती है और आपको दबाव के बल को स्वतंत्र रूप से समायोजित करने की अनुमति मिलती है। इसके अलावा, इन रसोई सहायकों को बनाने के लिए सबसे अच्छी सामग्री का उपयोग किया जाता है। यहां तक कि नीचे से एक प्रेशर कुकर है जो स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम का मिश्र धातु है।

सुविधा आधुनिक उपकरण विभिन्न प्रकार के इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण देते हैं। वहाँ उपकरणों के कई वर्गीकरण के बीच एक बेहतर प्रेशर कुकर है जो चुनने के लायक होगा? इस प्रश्न पर अधिक विस्तार से विचार करें।

स्टोव पर तेजी से खाना पकाने के लिए उपकरण

आधुनिक निर्माता दो प्रकार के प्रेशर कुकर प्रदान करते हैं। उनमें से कुछ इलेक्ट्रिक या गैस स्टोव पर स्थापित हैं, जबकि अन्य स्वायत्त हैं, जिनमें इलेक्ट्रिक हीटिंग है।

पहले प्रकार के प्रेशर कुकर के निर्माण के लिए सामग्री केवल धातु है। सबसे सरल मॉडल में, वे एल्यूमीनियम हैं। पारंपरिक पैन से प्रेशर कुकर में क्या अंतर है? तथ्य यह है कि उनके पास मोटी दीवारें और नीचे हैं। इन उपकरणों में एक कसकर बंद ढक्कन भी प्रदान किया जाता है, जिसमें दो वाल्व स्थापित होते हैं (संचालन और आपातकालीन)।

डिवाइस से रिलीज करने के लिए वाल्व की आवश्यकता होती है। यह प्रेशर कुकर को टूटने से बचाता है। पैन और डिवाइस के ढक्कन के बीच एक गैसकेट है। यह सीलिंग के लिए आवश्यक है। एल्यूमीनियम मॉडल में, गैसकेट आमतौर पर रबर से बना होता है। ये प्रेशर कुकर सस्ते हैं, लेकिन इसमें कुछ कमियां हैं:

उत्पादों के साथ प्रतिक्रिया में एल्यूमीनियम की शुरूआत। यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, और डिवाइस की दीवारों पर हमेशा निशान होते हैं।
रबर पैड की नाजुकता। इस वजह से, प्रेशर कुकर एक निश्चित अवधि के बाद अपनी अखंडता खो देता है।
केवल इलेक्ट्रिक और गैस स्टोव के लिए उपयोग करें।

प्रेशर कुकर किस सामग्री से बना होना चाहिए? कौन सा बेहतर है? उपयोगकर्ता प्रतिक्रिया से पता चलता है कि सबसे उन्नत विकल्प स्टील से बना एक उपकरण है। इसका निचला भाग बहुस्तरीय है, जो डिवाइस को अच्छा थर्मोरेग्यूलेशन करने की अनुमति देता है। उपभोक्ताओं का ध्यान आकर्षित करना और तथ्य यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए प्रेशर कुकर के विभिन्न कार्य हैं। उनमें से ढक्कन लॉक है, जो उच्च दबाव पर डिवाइस के अवसादन को रोकता है। यह फीचर डिवाइस की सुरक्षा को काफी बढ़ाता है।

स्टील प्रेशर कुकर (नीचे फोटो देखें) में दो तरफा वाल्व होता है। यह विवरण आपको टैंक के अंदर दबाव को समायोजित करने की अनुमति देता है, जो विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करते समय महत्वपूर्ण है। बेशक, सुरक्षा के लिए, यह उपकरण उपप्रकार भी एक आपातकालीन वाल्व से सुसज्जित है।

स्टील के रसोई सहायक में गर्मी प्रतिरोधी हैंडल होते हैं और इसे आधुनिक डिजाइन में प्रदर्शित किया जाता है। उपभोक्ताओं से सकारात्मक प्रतिक्रिया प्राप्त होती है और गैसकेट ऐसे मॉडल को कवर करते हैं। वे सिलिकॉन से बने होते हैं और बहुत टिकाऊ होते हैं।

स्टील से बने कुछ मॉडलों में एक कटोरा होता है जो आपको एक जोड़े के लिए भोजन पकाने की अनुमति देता है। परिणामी व्यंजन बहुत स्वस्थ हैं। कुछ मॉडलों में एक ग्लास ढक्कन होता है, जो ग्राहकों के साथ भी लोकप्रिय है।

एल्यूमीनियम या स्टील प्रेशर कुकर - कौन सा बेहतर है? उपयोगकर्ता समीक्षा दूसरे मॉडल की अधिक लोकप्रियता का संकेत देती है। आखिरकार, ऐसे उपकरणों का उपयोग न केवल गैस और बिजली पर, बल्कि प्रेरण पर भी किया जाता है, और इसके अलावा, स्टील से बने उपकरण बहुत उच्च गुणवत्ता और कार्यात्मक हैं। इसके अलावा, प्रेशर कुकर काफी सस्ती है। इसके लिए कीमत अपेक्षाकृत कम है - एक हजार रूबल से।

इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर

तेजी से खाना पकाने के लिए एक रसोई सहायक के लिए काफी स्वीकार्य विकल्प स्टैंड-अलोन उपकरण हैं जिनमें इलेक्ट्रिक हीटिंग है। इस तरह का प्रेशर कुकर अपने "भाइयों" से कैसे अलग है? कीमत अधिक है, लेकिन उपयोगकर्ताओं के अनुसार, ऐसे उपकरण एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे। और यह डिवाइस की उच्च कार्यक्षमता द्वारा समझाया जा सकता है। ऐसे उपकरणों के मॉडल में एक इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण होता है। यह परिचारिका को रसोई की चिंताओं से बचने की अनुमति देता है। बस आवश्यक खाना पकाने का कार्यक्रम रखो। प्रक्रिया के अंत में, डिवाइस खुद को बंद कर देगा।

निर्माण सामग्री

इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर के बर्तन न केवल एल्यूमीनियम और स्टील के बने होते हैं। कुछ मॉडलों में तामचीनी सतह का उपयोग किया जाता है। नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ अभी भी अकेले उपकरण हैं। पैन इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर की सामग्री के अनुसार कौन सा बेहतर है? उपयोगकर्ता समीक्षा एक गैर-छड़ी कोटिंग के साथ एक मॉडल का विकल्प चुनने की सलाह देते हैं। इस तरह के एक पैन में, भोजन दीवारों और तल से नहीं चिपकेगा, और इससे कंटेनर की सफाई सरल हो जाएगी।

एक स्टेनलेस स्टील प्रेशर कुकर एक हार्ड एनोडाइज़ कोटिंग के साथ भी उपभोक्ताओं के साथ बहुत लोकप्रिय है। इस उपकरण का लाभ इसकी मोटी गर्मी वितरण तल है। यह आइटम आपको वसा और तेल के बिना पकाने की अनुमति देता है।

पान की मात्रा

यह डिवाइस के एक अन्य महत्वपूर्ण पैरामीटर पर ध्यान देने योग्य है। यह पैन का आयतन है। यह 0.5 से 40 लीटर तक है। यदि इस मापदंड से प्रेशर कुकर का चयन किया जाता है, तो कौन सा बेहतर है? उपयोगकर्ता प्रतिक्रिया को बीच में रहने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, 4 लोगों के परिवार के लिए, 5-6 लीटर का एक प्रेशर कुकर सबसे अच्छा विकल्प होगा (स्टोव पर काम करने वाले apparatuses के लिए समान पैरामीटर लागू होते हैं)। इसके अलावा, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि खरीदे गए डिवाइस में एक निश्चित मात्रा की मात्रा होनी चाहिए। आखिरकार, खाना बनाते समय पैन को पूरी तरह से पानी से भरना असंभव है। ऐसी जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है जहां भाप बनेगी।

आमतौर पर खाली मात्रा क्षमता का 2/3 है। इसकी विशेषताएं सूजन उत्पादों की तैयारी में मौजूद हैं, जैसे चावल। इस मामले में, बीच से ऊपर पानी के साथ पैन डालना मना है। प्रेशर कुकर चुनते समय इन सभी कारकों को ध्यान में रखने की सलाह दी जाती है।

शक्ति

डिवाइस चुनते समय, इस पैरामीटर को विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। आखिरकार, उबलते पानी की गति और भाप का निर्माण विद्युत उपकरण की शक्ति पर निर्भर करता है। बेशक, प्रेशर कुकर निर्माताओं के सभी मॉडलों में डिवाइस के आकार के साथ इस पैरामीटर को मापते हैं। लेकिन, एक नियम के रूप में, फास्ट कुकिंग के लिए सबसे लोकप्रिय उपकरणों में 1 से 1.5 किलोवाट की शक्ति होती है। इस पैरामीटर के निचले मूल्यों पर, डिवाइस अधिक किफायती होगा, लेकिन इसमें खाना पकाने में अधिक समय लगेगा।

तेज लय में रहने वाले लोग हैं। उन्हें प्रेशर कुकर और अधिक शक्ति पर ध्यान देने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। और अगर आप अपना ज्यादातर समय घर पर बिताते हैं? फिर यह एक छोटी क्षमता के साथ एक उपकरण खरीदने के लिए पर्याप्त होगा। वह भोजन को स्वादिष्ट रूप से पकाएगा।

कार्यक्षमता

इसके संचालन के दौरान डिवाइस की सुविधा और सुविधा भी एक घर सहायक चुनने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभानी चाहिए। आधुनिक मॉडलों में फ़ंक्शन का एक बड़ा सेट होता है, जैसे कि पास्ता कुकर, राइस कुकर, कुक और इतने पर। यह वांछनीय है कि इस तरह के अवसर यथासंभव अधिक हों। और इसलिए, उपयोगकर्ता समीक्षाएं सार्वभौमिक दबाव कुकर पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। वह न केवल उपरोक्त व्यंजनों को अच्छी तरह से पकाती है, बल्कि आलू, मांस, सूप और इतने पर भी बनाती है।

छोटे बच्चों की माताओं को अनाज की लगातार तैयारी की आवश्यकता होती है। उन्हें सलाह दी जाती है कि वे देरी से शुरू होने वाले फंक्शन के लिए प्रेशर कुकर चुनें। और दलिया को दूर न चलाने के लिए, कम शक्ति का उपकरण चुनना उचित है।

2013-10-24T18: 13: 24 + 00: 00

Nastya

24 अक्टूबर, 2013

वे दिन आ गए जब आपको मैन्युअल रूप से सभी उत्पादों को काटना पड़ता था, घंटों तक आटा गूंध करना और यांत्रिक जूसर में रस निचोड़ना। आज, यह सब आसानी से सामना करता है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से चुनना है।

"कंबाइन" - यह एक सार्वभौमिक मशीन का नाम है जो एक ही बार में कई प्रकार के उपकरणों को बदल सकता है। यह अपरिहार्य रसोई सहायक आपको जल्दी से आटा गूंधने या स्टफिंग, चॉप या पासा सब्जियां पकाने, पनीर को रगड़ने या अंडे की सफेदी पकाने की अनुमति देगा ... और विशेष रसोई उपकरणों के पूर्ण अलमारियाँ होने की आवश्यकता नहीं है!

यदि आप तकनीकी विवरणों में जाने के बिना, जल्दी से एक खाद्य प्रोसेसर खरीदना चाहते हैं, तो हम कई तैयार समाधान प्रदान करते हैं। और नीचे हम विस्तार से विश्लेषण करेंगे कि आधुनिक तकनीक का क्या कार्य है और आपको किस पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

टर्नकी समाधान

सबसे महत्वपूर्ण के लिए बजट विकल्प

क्या महत्वपूर्ण है:

पावर - 300 से 700 डब्ल्यू तक
उत्पादों को काटने और पीसने के लिए सार्वभौमिक चाकू

यहां तक कि बुनियादी कार्यों वाले मॉडल भी रसोई में काम की सुविधा देते हैं, लेकिन साथ ही वे बहुत सस्ती हैं। उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प जो बहुत अधिक और अक्सर तैयार नहीं करते हैं और भोजन तैयार करने पर बहुत समय बिताना नहीं चाहते हैं।

बहुक्रियाशील सहायक

क्या महत्वपूर्ण है:

पावर - 1000 से 2000 डब्ल्यू तक
श्रेडिंग और सब्जियों को काटने के लिए डिस्क, ग्रेटर
एक ब्लेंडर की उपस्थिति

ऐसे मॉडलों में सब कुछ है जो आपको सही उत्पादों को जल्दी से काटने की जरूरत है, मांस काट लें, सॉस और कॉकटेल बनाएं। कीमत, गुणवत्ता और कार्यक्षमता के मामले में ये सबसे अच्छे उपकरण हैं।

गंभीर पाक रचनात्मकता के लिए

क्या महत्वपूर्ण है:

ब्लेंडर के साथ
परीक्षण के लिए एक नोजल के साथ
कतरन और चाबुक के लिए सभी नलिका

इस तकनीक के साथ आप कंधे पर कोई भी गैस्ट्रोनॉमिक प्रयोग करेंगे। रचनात्मकता के लिए स्थान केवल आपकी कल्पना द्वारा सीमित है, और संयोजन आसानी से किसी भी उत्पाद और रिक्त स्थान की तैयारी को संभाल सकता है।

क्या देखना है?

भोजन प्रोसेसर को समझना इतना मुश्किल नहीं है: बस कुछ लागत कम है और बुनियादी कार्यक्षमता है, जबकि अन्य अधिक महंगे और अधिक बहुमुखी हैं। आइए जानें कि आपको किन बुनियादी मानकों पर ध्यान देना चाहिए:

बाउल सामग्री और इसकी मात्रा
बिजली और घूर्णी गति
नलिका की उपस्थिति

गठबंधन की कार्यक्षमता के लिए इसकी कार्यात्मक इकाइयों और नलिका की संख्या सीधे जिम्मेदार है। प्रदर्शन और प्रयोज्य के लिए अन्य पैरामीटर महत्वपूर्ण हैं। क्रम में सब कुछ पर विचार करें।

बाउल सामग्री और इसकी मात्रा

कंबाइन में एक या अधिक खाना पकाने के बर्तन हो सकते हैं। लेकिन मुख्य - निश्चित रूप से, मुख्य कटोरा। यह विभिन्न मॉडलों से कैसे भिन्न है?

सामग्री।मुख्य कंटेनर प्लास्टिक, कांच या धातु से बना हो सकता है। जाहिर है, कांच और धातु अधिक टिकाऊ होते हैं, लेकिन आधुनिक प्लास्टिक ऐसा कोई बुरा विकल्प नहीं है।

वॉल्यूम। पसंदीदा मात्रा के संदर्भ में, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना खाना बनाते हैं। बेशक, एक बड़ा कटोरा आपको एक बार में अधिक भोजन पकाने की अनुमति देता है - उदाहरण के लिए, एक ही बार में कई सब्जियां काट लें, एक बड़े केक के लिए आटा तैयार करें, आदि, लेकिन कटोरा जितना बड़ा होता है, उतना ही बड़ा होता है। लगातार इसे मेज पर संग्रहीत करना असुविधाजनक होगा, और इसलिए, आपको कोठरी में एक विशेष स्थान की आवश्यकता होगी। जबकि कॉम्पैक्ट कॉम्बिनेशन हर समय किचन टेबल पर अच्छी तरह से हो सकता है।

पावर: प्रमुख दक्षता कारक

शक्ति - गठबंधन में सबसे महत्वपूर्ण मापदंडों में से एक। यह जितना अधिक होगा, उतना अच्छा है। केवल एक शक्तिशाली गठबंधन आसानी से बर्फ, नट, आटा गूंधने और "जटिल" उत्पादों के साथ अन्य कार्यों का सामना कर सकता है। इसके अलावा, एक शक्तिशाली संयोजन न केवल अधिक कुशलता से काम करता है, बल्कि तेज भी होता है।

पावर विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप एक मांस की चक्की के साथ एक संयोजन खरीदने की योजना बना रहे हैं। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मांस आमतौर पर सबसे अच्छी गुणवत्ता का नहीं लिया जाता है - इसमें बहुत सारे संयोजी ऊतक होते हैं, और अक्सर यह रहता था। और केवल उच्च शक्ति आपको ऐसे मांस को जल्दी से और कुशलता से भराई में बदलने की अनुमति देती है।

रोटेशन की गति

प्रत्येक गठबंधन में अलग-अलग रोटेशन की गति होती है। उदाहरण के लिए, व्हिपिंग को उसी गति से किया जाना चाहिए, और ठोस उत्पादों को पीसना - दूसरे पर। सुनिश्चित करें कि चयनित मॉडल में अधिकतम इंजन की गति आपके उद्देश्यों के लिए पर्याप्त है।

सबसे मुश्किल उत्पादों को पीसने के लिए - आपको कम से कम 10,000 आरपीएम की आवश्यकता होती है
सब्जियों को काटने और काटने के लिए - 5000 आरपीएम पर्याप्त है

गठबंधन के उपयोगी कार्य - हम अपने लिए चुनते हैं

अंत में, एक खाद्य प्रोसेसर में मुख्य चीज - कार्यक्षमता जो इसमें शामिल है। एक मॉडल जितना महंगा होता है, उतनी ही अधिक विशेषताएं होती हैं। इसके अलावा, अधिकांश निर्माता नोजल के एक अलग सेट की पेशकश करते हैं जो मूल किट में शामिल नहीं हैं, लेकिन जिन्हें अलग से खरीदा जा सकता है। यहां संभावनाएं हैं कि एक संयोजन हो सकता है:

शनेकोवी मांस की चक्की। क्लासिक मांस की चक्की के रूप में नोजल, जो कीमा बनाया हुआ मांस में मांस की पीस प्रदान करता है। यह कीमा बनाया हुआ मांस की पूरी एकरूपता प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो कि एक कीमा में कीमा बनाया हुआ मांस पीसते समय करना असंभव है।

ब्लेंडर। ब्लेंडर कटोरे में, आप जल्दी से एक बड़ी कंपनी के लिए कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, साथ ही साथ बर्फ को कुचल सकते हैं। इसके अलावा, सॉस ब्लिप करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग किया जा सकता है।

जूसर। यह साइट्रस और यूनिवर्सल दोनों के लिए हो सकता है। ध्यान दें कि कंबाइन हार्वेस्टर में खट्टे रसों की शक्ति आमतौर पर छोटी होती है। इसलिए, यदि आप हर सुबह संतरे और अंगूर को निचोड़ना चाहते हैं, तो एक अलग उपकरण खरीदने के बारे में सोचना बेहतर है।

परीक्षण के लिए नोक। आप जल्दी से और प्रभावी ढंग से आटे को pies, रैवियोली, पेनकेक्स, आदि के लिए आटा गूंध कर सकते हैं। आटा के लिए नोजल के साथ, आप गांठ के बारे में भूल सकते हैं - मैन्युअल रूप से आटा गूंध करने के लिए, आपको एक वास्तविक पेशेवर होने की आवश्यकता है।

फ्रेंच फ्राइज़, ग्रिटर के लिए श्रेडिंग, क्यूबिंग के लिए डिस्क। खाना पकाने के लिए किसी भी सब्जियों को तैयार करने की अनुमति देने वाली अपूरणीय नलिका। बहुत समय और प्रयास बचाता है।

पिटाई के लिए नोजल। विशेष नोजल, जिसके लिए आप अंडे और अन्य सॉस को जल्दी से हरा सकते हैं। व्हिपिंग प्रोटीन के लिए अपरिहार्य, यदि आप गुणवत्ता मेरिंग्यू पकाना चाहते हैं।

पेस्ट के लिए नोजल। विशेष नलिका जो आपको पहले से ही गूंधे हुए आटे से किसी भी चुने हुए रूप के पास्ता को पकाने की अनुमति देती है, नूडल्स, स्पेगेटी या सींग हो।

ग्राइंडर। इस नोजल के माध्यम से बीन और अनाज से आटा पीसना संभव है। यह जई, बाजरा, राई, एक प्रकार का अनाज और मकई के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है। घर पर बने आटे से, फिर आप प्राकृतिक रोटी सेंक सकते हैं। वैसे, चक्की में आप पीस और कॉफी ले सकते हैं - बस पीस की वांछित डिग्री सेट करें, इस पर निर्भर करता है कि आप अपना पसंदीदा पेय कैसे बनाते हैं।

डिस्क पायसीकारी। उत्कृष्ट नोजल, धन्यवाद जिसके लिए सॉस की तैयारी एक खुशी बन जाती है। घर का बना मेयोनेज़ इतनी आसानी से और बस नहीं बनाया गया है।

आइसक्रीम बनाने वाला। एक अलग आइसक्रीम निर्माता के बजाय, आप एक खाद्य प्रोसेसर के लिए एक विशेष नोजल के साथ कर सकते हैं। विशेष रूप से घर का बना आइसक्रीम से प्रसन्न, निश्चित रूप से, बच्चे होंगे। और वयस्क नए स्वादों के साथ प्रयोग करने में सक्षम होंगे - उदाहरण के लिए, पनीर आइसक्रीम बनाएं।

चित्र:karamysh, Africa Studio, pressmaster, Olaf Speier / Fotolia.com

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जिम्मेदारियाँ: पीज़ के लिए भराव बनाना, बर्तन धोना आवश्यकताएँ: नीटनेस, गति। चिकित्सा पुस्तकों की उपस्थिति की स्थिति: ग्राफ 2 \\ 2। 7 से 19. टीके द्वारा डिजाइन

13 दिन पहले

ट्रूडोम - मेट्रो बेलोरुस्काया, मास्को 38000 - 43000 रगड़।

कंपनी ट्रुडकोम एक रोटेशनल आधार पर कर्मचारियों की भर्ती कर रही है। राज्य के विस्तार के संबंध में आवश्यक हैरसोई का काम करनेवालाभोजन कक्ष में। शर्तें: - एक घूर्णी आधार पर कार्य, - वेतन प्रति घड़ी इंगित किया गया है, - 45 दिनों से देखो, - कार्य अनुसूची: 6/1; 7/0 12 घंटे की शिफ्ट...

वस्तुतः हर गृहिणी, खाना पकाने से जुड़े रसोई के कामों में भाग लेती है, जितनी जल्दी हो सके खाना पकाने के सपने देखती है। और कई के लिए, खाना पकाने की जरूरत है, जैसे कि श्रम सेवा घृणित है, बल के माध्यम से मजबूर करना, आलस्य पर काबू पाने, रसोई में जाने और व्यापार के लिए नीचे उतरना। और सभी क्योंकि ज्यादातर महिलाएं (और पुरुष), और इस कर्तव्य के लिए बहुत अधिक शारीरिक, और कभी-कभी मानसिक लागत की आवश्यकता होती है। लेकिन इतना है कि खाना पकाने की प्रक्रिया इतनी घृणित और थकाऊ नहीं लगती है, आप कई सस्ती, बल्कि कार्यात्मक सामान खरीद सकते हैं जो खाना पकाने के समय और श्रम लागत को काफी कम करते हैं, सरल करते हैं और कम करते हैं।

मैं आपको मेरी पसंदीदा सुविधाजनक और उपयोगी रसोई trifles के बारे में बताना चाहता हूं, जिसके बिना रसोई में मेरा जीवन और गतिविधियां कम दिलचस्प होंगी और कम उत्पादकता की विशेषता होगी।

साइट पर मेरी अपरिहार्य रसोई सहायक

और इन बहुत कम चीजों के लिए धन्यवाद, मैं खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद ले सकता हूं। और एक अच्छे मूड के साथ तैयार भोजन हमेशा बेहतर स्वाद लेता है।

निस्संदेह, भोजन (मछली या मांस, नट या पनीर, कुकीज़ या फल) को पीसने के लिए, आप एक साधारण मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से उसके लिए, एक नियम के रूप में, विभिन्न आकारों के छेद के साथ कई झंझरी हैं। लेकिन समय और प्रयास क्यों बर्बाद करें, यदि आप किसी भी उत्पाद के वांछित हिस्से को जल्दी से एक ब्लेंडर के कप (या ग्लास) में लोड कर सकते हैं और, एक बटन दबाकर, इसे एक मिनट के लिए प्यूरी में बदल दें या बस इसे बारीक काट लें।