स्वादिष्ट तोरी कैसे डालनी है। टमाटर के साथ ब्रेज़्ड ज़ुचिनी कैसे पकाने के लिए: खट्टा क्रीम सॉस में एक आहार पकवान और सब्जियों के लिए एक नुस्खा। तोरी से मसालेदार कैवियार।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है
ये मसालेदार तोरी बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बिना नसबंदी के, काली मिर्च के साथ सर्दियों के लिए नुस्खा सरल है। और आप बल्गेरियाई या मसालेदार के साथ मैरीनेट कर सकते हैं, यह सब वरीयताओं पर निर्भर करता है। हमने हाल ही में एक नुस्खा दिया, ठीक है, आज हम बल्गेरियाई काली मिर्च के साथ तोरी को मारेंगे।
सर्दियों में ऐसी सब्जियों का इस्तेमाल हमेशा किया जाएगा। यह एक महान क्षुधावर्धक और तला हुआ, उबला हुआ आलू, एक प्रकार का अनाज, चावल, मांस, मछली के लिए एक साइड डिश है, और कई व्यंजनों के लिए बहुत स्वादिष्ट हैं उत्सव की मेज आप आवेदन कर सकते हैं। प्रत्येक परिचारिका यह जानती है, और इसलिए अधिक से अधिक जार तैयार करने की कोशिश करती है विभिन्न व्यंजनों। तो हम अपने विकल्प की पेशकश करते हैं - मसालेदार तोरी काली मिर्च। संयोजन स्वाद और में दोनों में एक जीत है दिखावट। बेल मिर्च के चमकीले टुकड़े "लिव अप" बिलेट, और गर्म काली मिर्च के लिए धन्यवाद, मसाले और लहसुन तोरी तेज, स्वाद में समृद्ध, खस्ता हैं।
नुस्खा में सब्जियों की संख्या 700 ग्राम की क्षमता के साथ एक के लिए दी गई है। अपने हिसाब से कितने जार में स्टॉक करना है, इस आधार पर सब्जियों और सब्जियों की मात्रा बढ़ाएँ। इस नुस्खा के बिना तैयार किए गए तोरी, बिना नसबंदी के, ट्रिपल डालने की विधि।
निम्नानुसार अवयवों को मोड़ो: पहले ब्रेड क्यूब्स, फिर सब्जियां, और अंत में कसा हुआ चेडर और परमेसन पनीर। नमक और काली मिर्च के साथ अंडे और दूध मारो और एक सॉस पैन में अन्य अवयवों पर डालें। लगभग 30 मिनट तक फ्रिटाटा पफ और सुनहरा होने तक बेक करें।
Saute के लिए बुनियादी निर्देश, मुग्ध वन ब्रोकोली रसोई की किताब से अनुकूलित। सब्जियों के साथ सब्जियों की मूल ट्रिक को उनके खाना पकाने के समय के अनुसार काटने के बाद धोया जाता है, ताकि कोई भी न तो पचे और न ही पके।
घंटी मिर्च के साथ तोरी फ्रिज। फ़ोटो
फिर थोड़ा मक्खन जोड़ें, और यदि आप प्याज और लहसुन का उपयोग करते हैं, तो उन्हें अब जोड़ें और पहले अकेले भूनें। फिर सभी "समूह 1" सब्जियां जोड़ें जो आप उपयोग करते हैं और पूरी तरह से पूरा होने तक भूनें। बर्नर से हटाने से पहले "समूह 3" से चुनाव बहुत अंत में प्रवेश करते हैं। समूह 1 - आलू, अजवाइन, गाजर, ब्रोकोली, फूलगोभी, गोभी, बैंगन, शीतकालीन स्क्वैश, शतावरी।
सामग्री(प्रति 700 ग्राम कर सकते हैं):
- युवा स्क्वैश - 350-370 ग्राम;
- मीठी लाल मिर्च - 1 बड़ी;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- गर्म मिर्च - 2-3 रिंगलेट;
- अजमोद या अजवाइन, डिल - 4-5 स्प्रिंग्स;
- ऑलस्पाइस - 4-5 मटर;
- लौंग - 2-3 टुकड़े;
- नमक - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच (और एक छोटी स्लाइड के साथ नमक और चीनी);
- सिरका 9% - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।
खाना पकाने के कैवियार के कुछ रहस्य
समूह 2 - काला, फूहड़, मशरूम, काली मिर्च, तोरी, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, शतावरी। समूह 3 - बड़े एशियाई साग, लीक, सेम अंकुरित। आप केवल कुछ, या यहां तक कि एक का उपयोग कर सकते हैं। सेवारत प्रति ¾-1 पाउंड के बारे में योजना। सब्जी जितनी पतली होती है, उतनी ही तेजी से पकती है। मुख्य लक्ष्य: सब्जियों को जल्दी से तैयार करना ताकि प्रत्येक सब्जी अपने व्यक्तिगत पूर्णता के साथ बनाई जाए।
खाना पकाने के अंतिम मिनटों में अपने रोस्ट-फ्राई-वे में किसी भी, सभी या किसी को भी जोड़ने के लिए ऐड-ऑन। कटा हुआ, भुना हुआ नट कटा हुआ पानी चेस्टनट पकाया नूडल्स Toasted तिल के बीज भिगो, कटा हुआ काला मशरूम।
मेरी खाल उधेड़ दो, खाल मत काटो। दोनों तरफ से काट-छाँट करें ताकि स्लाइस करते समय भी स्लाइस बने। काली मिर्च को तने और बीज से मुक्त किया, अंदर धोया। लहसुन साफ। कड़वा काली मिर्च की एक फली से दो या तीन रिंगलेट काट लें।
3 सेंटीमीटर मोटी तक के घेरे में कटिंग को काटें या बड़े क्यूब्स में काटें।
अनुभवी और नौसिखिया परिचारिकाओं के लिए उत्कृष्ट नुस्खा
जैतून का तेल 2 से 4 लौंग लहसुन 1 मध्यम कटा हुआ प्याज 2 छोटे तोरी या गर्मियों में स्क्वैश, 1 चम्मच कटा हुआ। तुलसी 1 क्वार्ट्ज स्पैगेटी-सॉस 9 लसग्ना नूडल्स 1 पत्ता गोभी के साथ, 1 Ric कप कॉटेज पनीर या रिकोटा पनीर 1 बीट अंडा। एच कटा हुआ। एक सॉस पैन में तेल गरम करें और लहसुन, प्याज, तोरी और गोभी का सॉस डालें। तुलसी और स्पेगेटी सॉस में हिलाएं और तब तक उबालें जब तक आप बाकी के लसग्ना को न पका लें। नूडल्स को नरम होने तक उबलते पानी में पकाएं।
बल्गेरियाई काली मिर्च एक मांसल, पका हुआ, चमकीले लाल रंग का चयन करती है, ताकि जब अचार डालना हो तो यह उज्ज्वल न हो। स्लाइस या धारियों में काटें।
हम जार को पूर्व-निष्फल कर सकते हैं, इसे उल्टा कर सकते हैं और एक तौलिया पर ठंडा करने की अनुमति दे सकते हैं। तल पर साग बिछाने - कोई भी, अपने स्वाद के लिए। यदि ताजा नहीं है, तो आप सूखे डिल (छतरियां या टहनियाँ) डाल सकते हैं।
आपको जो कुछ भी खाना बनाना है
ठंडे पानी के साथ नाली और कुल्ला। कॉटेज पनीर या रिकोटा और अंडे को एक साथ मिलाएं। ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। अच्छी तरह से पोलेंटा के साथ जोड़ा। पिज्जा पर डालने के लिए बचे हुए के लिए पर्याप्त बनाने के लिए मत भूलना। विभिन्न सब्जियों की कोशिश करें: किसी भी गर्मी स्क्वैश, प्याज, आलू, टमाटर, हरी बीन्स, हरी या लाल मिर्च, नरम मिर्च मिर्च, गाजर, बैंगन, मशरूम या सौंफ। खाना पकाने के समय के लिए भी टुकड़ों के आकार में कटौती करें। नीचे दिए गए सीजनिंग विकल्पों में से एक को छोड़ दें। मुख्य पकवान के लिए: पके हुए पेनी पास्ता, जंगली चावल या कूसकूस और शीर्ष पर ताजा कसा हुआ पनीर पनीर के साथ परोसें।
प्रत्येक जार काली मिर्च मीठे मटर (या काली मटर) में जोड़ें, लौंग की छतरियां, लहसुन की आधा लौंग और गर्म काली मिर्च की एक अंगूठी में काट लें। आप चाहें तो सरसों या टूटी हुई बे पत्ती डाल सकते हैं।
सलाद के लिए: ठंडी सब्ज़ियाँ और 2 कप डिटेटेड टमाटर, 3 औंस फ़ेटा चीज़ और एक अतिरिक्त विनाइग्रेट ड्रेसिंग। प्रत्येक कटार पर विभिन्न सब्जियों को काटें, मशरूम को अलग से पकड़े हुए, क्योंकि वे तेजी से पकेंगे; गाजर के टुकड़े और छोटे साबुत आलू को कुछ मिनट पहले उबालना चाहिए। सब्जियों के नरम होने तक मध्यम आंच पर ग्रिल करें।
8, 4-6 पर काम करता है। सिर्फ सीज़न कुकबुक में। 6-8 कप सर्दियों की सब्जियां: आलू, शकरकंद, गाजर, शलजम, पार्सनिप, रुतबागस, बीट, प्याज, सूरज में टेंडरलॉइन और 1 इंच मोटी स्लाइस में काटकर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच सूखे या 3 बड़े चम्मच ताजी जड़ी बूटियां, जैसे दौनी, थाइम, अजमोद, अजवायन। सामग्री को एक साथ फेंक दें। तेल वाली बेकिंग पैन पर एक ही परत में फैलाएं। तली हुई लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
हम बैंकों के नीचे ज़ुचिनी की एक परत पर फैल गए, उन्हें और अधिक कसकर बिछाने की कोशिश कर रहे थे। लगभग एक तिहाई मात्रा में भरें।
तोरी पर लाल मिर्च के क्यूब्स डालें, कुछ साग, लहसुन, गर्म काली मिर्च का एक टुकड़ा डालें।
भुना हुआ लहसुन: ढीले कागज की परतों को पूरे लहसुन के बल्ब के बाहर से हटा दें, लेकिन छील नहीं। काट दो ऊपरी भाग बल्ब, प्रत्येक लौंग की नोक को उजागर करना। एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग पर रखें और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या सिर्फ नमक और काली मिर्च के साथ बारिश करें। कसकर लपेटें और निविदा तक सब्जियों के साथ सेंकना करें।
सब्जियों के साथ चिकन बेक किया हुआ
भुना हुआ लहसुन की चटनी: लहसुन के एक सिर को निर्देशित के अनुसार सेंकना। फार्म फ्रेश कुकबुक से। एक बड़े सॉस पैन या सॉस पैन में, जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच के साथ छिड़क, मिर्च, आलू, तोरी, दौनी, नमक और काली मिर्च फेंक दें। साफ कर लें चिकन स्तन शेष 1 चम्मच के साथ तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च और सब्जियों के ऊपर, त्वचा की तरफ से लगाएं। 20 मिनट के लिए 450 डिग्री पर भूनें, फिर तापमान को 375 डिग्री तक कम करें और 30 मिनट अधिक भूनें, या जब तक चिकन पकाया न जाए और आलू निविदा हो।
फिर से स्क्वैश सर्कल की एक परत डालें, लगभग शीर्ष पर पहुंचें। शेष काली मिर्च को शीर्ष पर छोड़ दें या इसे ज़ूचिनी के बीच धक्का दें। एक जार में साग, लहसुन और टहनियाँ की एक जोड़ी रखें गर्म मिर्च। पानी को उबलते पानी के साथ भरें, यहां तक कि पानी को थोड़ा बहने दें। टिन के ढक्कन से ढक दें। 15 मिनट के लिए कवर किया हुआ तोरी छोड़ दें।
सर्दियों की सब्जियों के साथ गोल्डन फेस्टिव केक
पौधे की दुनिया के सभी अनाथ इस पार्टी पाई में सितारों में बदल जाते हैं। रुतबाग, अजवाइन, पार्सनिप, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और शलजम सभी या सभी पैन में जा सकते हैं, बस याद रखें कि मीठे और समृद्ध, जैसे कि प्याज, आलू, याम या गाजर के साथ प्राकृतिक स्वाद को संतुलित करना। खाना पकाने के लिए कड़ी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटें। सब्जियों को एक या दो दिन आगे भूनें। छाल से सेंकने से पहले उन्हें गर्म करें। पाई ओवन से अच्छी तरह से गर्म है या सिर्फ गर्म है।
एक ओवन को उच्च पर स्थापित करें, और दूसरा - ओवन के तल पर। एक बड़े कटोरे में, नमक और काली मिर्च के साथ सब्जियों, जड़ी-बूटियों, बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल मिलाकर टॉस करें। दो बड़े, बारीक भुने हुए बर्तनों पर सब्जियाँ फैलाएँ। लगभग एक घंटे के लिए भूनें, खाना पकाने के दौरान कई बार आग लगना। पैन की स्थिति स्विच करें और खाना पकाने के माध्यम से लहसुन को पैन में आधे रास्ते में जोड़ें। सब्जियां तब बनाई जाती हैं जब वे तली जाती हैं और आसानी से चाकू से छिद्रित हो जाती हैं। एक पाई बनाने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट, रैप और रेफ्रिजरेट करें।
ठंडा मैरिनेड को मिलाएं, उबालें और दूसरी बार डालें, जार को शीर्ष पर भी भरें। अधिक धीरे धीरे ठंडा होने के लिए ढक्कन के साथ कवर करना सुनिश्चित करें। 10-15 मिनट खड़े रहने दें।
तीसरी बार अचार को उबालने से पहले, एक कटोरी में नमक, चीनी एक कटोरी में, आधा बड़ा चम्मच दूसरे में डालें।
एक खाद्य प्रोसेसर या बड़े कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं। प्रोसेसर में एक तेज दाल के साथ तेल को काटें या अपनी उंगलियों के बीच पोंछ लें जब तक कि तेल मटर के आकार का न हो जाए। पहले अंडे और 2 बड़े चम्मच पानी डालें। पल्स केवल जब तक आटा गांठ में इकट्ठा नहीं होता है या जब तक सिक्त नहीं होता तब तक कांटा के साथ फेंकता है। आटा को आटे के बोर्ड पर घुमाएं और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। टीले की सब्जियों को उबालने के लिए पर्याप्त उथले बेकिंग डिश चुनें। इसे पन्नी से ढके पिज्जा ट्रे या कुकी शीट पर रखें और 30 मिनट से 24 घंटे तक ठंडा करें।
तोरी के साथ जार से अचार को मिलाएं। सिरका 9% जोड़ें। हम एक मजबूत आग लगाते हैं और एक मजबूत फोड़ा करने के लिए लाते हैं, अचार को उबालना चाहिए। आग को बंद करें, तुरंत मैरिनड ज़ुचिनी डालें और तुरंत रोल करें। सीवन तंग है यह सुनिश्चित करने के लिए ढक्कन को चालू करें। कुछ मिनट बाद हम बैंकों को कंबल से लपेटते हैं और एक दिन के लिए छोड़ देते हैं।
सेवा करने से लगभग 50 मिनट पहले, ओवन को 400 ° पर प्रीहीट करें। अंदर और बेकिंग रिम को चिकना करें। सब्जियों को ओवन में गर्म करें। एक बेकिंग डिश में शोरबा या पानी डालें, फिर सब्जियां डालें। सब्जियों पर ठंडा आटा बारी, पन्नी को ध्यान से छीलकर। बेकिंग डिश के किनारे पर एक उठाया सीमा बनाने के लिए आटा की एक चंदवा को मोड़ो और लपेटो। पीटा अंडे के साथ ब्रश करें, वेंटिलेशन के लिए कुछ छेद काट लें और 30 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक सेंकना करें।
एक छोटी कटोरी में, एक साथ whisk। कप जैतून का तेल fresh कप ताजा तुलसी। । निम्नलिखित क्रम में पास्ता पर स्तरित सामग्री; सब्जियां, टमाटर, जैतून।
- Bas से bas कप ताजी तुलसी की पत्तियां, 2 बड़े चम्मच पैक।
- ताजा अजमोद।
- P कप परमेसन या फेटा चीज़।
जार ठंडा होने के बाद, हम एक शांत तहखाने में भंडारण के लिए बेल मिर्च के साथ मसालेदार तोरी को हटा देते हैं या इसे पेंट्री में शेल्फ पर रख देते हैं। 1-1,5 महीनों में तैयार होने वाला स्वाद वाला अचार ज़ुचिनी धीरे-धीरे तैयार हो जाएगा। अच्छी सर्दी है!
नीचे दिए गए पेस्ट या अचार का चयन करें और संकेत के अनुसार पकाएं। सब्जियों को काली मिर्च के कुछ डैश के साथ टॉस करें। सिलेंट्रो के साथ धीरे मालिश करें; इसे कम से कम 15 मिनट लगने दें। उच्च गर्मी पर 2 चम्मच में भूनें। तेल। पैन से निकालें और गर्म सब्जियों के साथ गर्म करें।
, कप जैतून का तेल 2 लौंग लहसुन, लाल वाइन और बारबेक्यू सॉस 2 चम्मच के साथ प्रत्येक सिरका के 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ। सूखी सरसों 1 चम्मच वोर्सेस्टरशायर सॉस का प्रत्येक नमक। t.l. प्रत्येक मिर्च और टबैस्को काली मिर्च सॉस। कम से कम 12 घंटे के लिए कोट और ठंडा करने के लिए हिलाओ। मांस को मैरिनेड से निकालें और 1 टेस्पून में भूनें। भूरा को तेल।
लेखक एलिना लिट्विनेंको (संगिना)
और हम आपको खाना पकाने की सलाह देते हैं
