Пахнет жареным. Почему запахло жареным? Надо хорошенько хлюпнуть
Пахнет жареным
Прост. Экспрес. О грозящей опасности. - В том-то и заноза, - встрял старый пимокат. - Николашка и вся свора ихняя, хотя умом пообносилась, однако чуют, когда жареным пахнет. Чуют, что не простим им нищеты, не простим голодных ртов, болестей наших
(М. Юдалевич. Пятый год).
Фразеологический словарь русского литературного языка. - М.: Астрель, АСТ . А. И. Фёдоров . 2008 .
Синонимы :Смотреть что такое "Пахнет жареным" в других словарях:
пахнет жареным - долго ли до беды?, пахнет порохом, до беды недалеко, рискованно, дело пахнет керосином, опасно Словарь русских синонимов. пахнет жареным нареч, кол во синонимов: 9 дело пахнет керосином … Словарь синонимов
Пахнет жареным - Разг. Можно ожидать неприятного, опасного развития ситуации. БТС, 300; БМС 1998, 182 183; Ф 2, 36; СПП 2001, 39 … Большой словарь русских поговорок
пахнет жареным - см. жареный … Словарь многих выражений
пахнет порохом - нареч, кол во синонимов: 7 дело пахнет керосином (8) до беды недалеко (7) … Словарь синонимов
жареным пахнет - 1) О надвигающейся опасности, предчувствии беды. Пора убираться восвояси, жареным пахнет. 2) О чём л. выгодном, заманчивом. Он всегда там, где выгодно, где жареным пахнет … Словарь многих выражений
дело пахнет керосином - пахнет жареным, опасно, до беды недалеко, рискованно, пахнет порохом, долго ли до беды? Словарь русских синонимов. дело пахнет керосином нареч, кол во синонимов: 8 до беды недалеко (7) … Словарь синонимов
пахнуть - глаг., нсв., употр. часто Морфология: я пахну, ты пахнешь, он/она/оно пахнет, мы пахнем, вы пахнете, они пахнут, пахни, пахните, пахнул и пах, пахла, пахло, пахли, пахнущий, пахнувший и пахший 1. Если предмет, человек, растение, животное пахнет,… … Толковый словарь Дмитриева
жареный - ая, ое. Приготовленный жареньем. Ж ая картошка. Ж. цыплёнок. Ж ые пирожки. ◊ Жареным пахнет. 1. О надвигающейся опасности, предчувствии беды. Пора убираться восвояси, жареным пахнет. 2. О чём л. выгодном, заманчивом. Он всегда там, где выгодно,… … Энциклопедический словарь
до беды недалеко - рискованно, пахнет порохом, дело пахнет керосином, долго ли до беды?, пахнет жареным, опасно Словарь русских синонимов. до беды недалеко нареч, кол во синонимов: 7 дело пахнет керосином … Словарь синонимов
долго ли до беды? - рискованно, опасно, пахнет порохом, пахнет жареным, до беды недалеко, дело пахнет керосином Словарь русских синонимов. долго ли до беды? нареч, кол во синонимов: 7 дело пахнет керосином … Словарь синонимов
Книги
- Неделя из семи пятниц , Дарья Калинина , Инна нисколько не удивилась, только испугалась, когда увидела на черной лестнице своего дома раненого молодого мужчину. Он протянул Инне небольшой мешочек и слабеющим голосом попросил ее… Категория: Иронические детективы Издатель:
На чем жарить еду? Что лучше – растительное масло или животный жир и почему? Что выделяется при нагревании жиров и так ли уж плохо пальмовое масло? Разбираемся вместе с Мариной Вилковой – работающим в рамках холистической медицины специалистом и консультантом по питанию и добавкам, выпускницей Канадской школы натурального питания (Canadian School of Natural Nutrition).
В мы уж писали, что с точки зрения традиционных культур и , наиболее предпочтительными для жарки являются масла и жиры с высоким содержанием насыщенных (SFA – saturated fatty acids) и мононенасыщенных (MUFA – monounsaturated fatty acids) жирных кислот, по причине их устойчивости к окислению. В отличие от полиненасыщенных (PUFA) жиров (именно к этой группе принадлежат Омега-3 и Омега-6 кислоты), SFA- и MUFA-жиры не образуют при нагревании свободных радикалов при условии, что температура нагрева ниже, чем температура дымления масла/жира.
Если коротко, то лучше всего жарить на животных жирах (свином, говяжьем, гусином, бараньем жире или масле гхи) либо на кокосовом масле – в них самые высокие проценты содержания SFA и MUFA и самые низкие проценты содержания PUFA. Куриный жир менее желателен, так как в нем опять-таки высок процент PUFA. Авокадо и оливковое масла содержат большой процент MUFA, так что они в принципе тоже могут рассматриваться как масла для нагрева при небольших температурах. Но первые из вышеуказанных масел и жиров все-таки устойчивее. Поэтому для веганов и тех, кто опасается за качество мясных продуктов, наилучший выбор – кокосовое масло и масло авокадо. Конечно, если позволяет бюджет и характер блюда.
Оливковое, к сожалению, очень часто подделывают, смешивая чуть ли не с кукурузным. Причем это происходит во всех странах и не зависит от бренда. Это еще одна из причин его не нагревать: если масло поддельное, то в нем будет большой процент PUFA. Повторимся, свободные радикалы, образующиеся в результате окислительных процессов при нагревании масла, способны повреждать клеточные мембраны и даже ДНК молекул. И все же, если выбираете оливковое, выбирайте органическое – тут уж точно не подделают.
Давайте пройдемся по основным доступным к покупке маслам и посмотрим, на каком из них можно жарить, а на каком лучше не стоит.
Содержание PUFA в растительных маслах и животных жирах (%):
Растительные масла
Кокосовое масло (Coconut oil)
Содержит большое количество насыщенных жирных кислот, устойчиво при хранении и при нагревании. Содержит MFT (Medium Chain Triglycerides) польза которых в том, что они легко перевариваются, легко абсорбируются и помогают в балансировке гормонов и метаболизма.
- 2% MUFA
- 6% PUFA
- 1% SFA
Вывод : нерафинированное масло первого холодного отжима может стать основным маслом для готовки
Пальмовое (красное) масло (Red / Palm oil)
Речь о натуральном, не гидрогенизированном масле. Для экстракции дешевого пальмового масла, произведенного промышленным способом, используют те же химические растворители, что и для получения рапсового масла, что делает его непригодным в пищу.
Качественное пальмовое масло, добытое традиционными способами, обладает совсем другими свойствами: оно содержит высокий процент насыщенных жиров, потому устойчиво к окислению и нагреву.
Содержит коэнзим Q10, витамин E, каротеноиды. Поддерживает иммунную систему и уменьшает воспалительные процессы.
- 39% MUFA
- 11% PUFA
- 50% SFA
Вывод : качественное традиционное масло рекомендовано в пищу. Может использоваться для жарки.
Масло авокадо (Avocado oil)
По составу сходно с оливковым маслом. Обладает более высокой температурой дымления, на основании чего часто рекомендуется как масло для готовки. По составу достаточно устойчиво к окислению. В рамках палеофилософии его не рекомендуют нагревать, как и большинство растительных масел.
- 70% MUFA
- 12% Omega-6 PUFA
- 1% Omega-3 PUFA
- 12% SFA
Вывод : может быть использовано для салатов, как альтернатива оливковому маслу. Может использоваться для жарки.
Масло грецкого ореха (Walnut oil)
Приятное на вкус. Содержит большое количество Омега-6.
- 23% MUFA
- 53% Omega-6 PUFA
- 10% Omega-3 PUFA
- 9% SFA
Вывод : масло не на каждый день. Высокое содержание Омега-6. Может добавить “изюминку” к салату, но нагревать его нельзя.
Масло макадамии (Macadamia Nut Oil)
- 71% MUFA
- 10% PUFA
- 12% SFA
Вывод : хорошо для салатов, достаточно сбалансировано по своему составу. На его основе можно делать майонез. Может использоваться для жарки. Единственная проблема – цена.
Кунжутное масло (Sesame Seed oil)
Обладает ярко выраженным вкусом и запахом, особенно если сделано из жареных семечек. Содержит большое количество PUFA, но также богато антиоксидантами, что помогает минимизировать окисление.
- 43% MUFA
- 43% PUFA
- 14% SFA
Вывод : не для регулярного использования. Является обязательным компонентом рецептов азиатской кухни, но желательно добавлять его в пищу в конце готовки и не использовать его в качестве масла для обжаривания.
Арахисовое масло (Peanut oil)
За счет высокого содержания MUFA более устойчиво к температуре, чем большинство растительных масел, однако процент PUFA в нем достаточно высок.
- 46% MUFA
- 32% PUFA
- 17% SFA
Подсолнечное масло (Sunflower Seed oil)
Очень высокое содержание PUFA в форме Омега-6.
- 19% MUFA
- 63% PUFA
- 10% SFA
Вывод : нельзя нагревать.
Марк Сиссон (Mark Sisson), автор блога Mark’s Daily Apple, утверждает, что подсолнечное масло не обладает вкусом и запахом – он явно пробовал рафинированную версию. Многими сторонниками палеодиеты не рекомендуется к использованию даже для салатов из-за высокого содержания Омега-6.
Сторонники традиционных диет относятся к нему более снисходительно и считают, что оно допустимо в питании время от времени, если питание достаточно сбалансированно. Содержит витамин Е и лецитин.
Все вышесказанное относится к нерафинированному маслу. Рафинирование производится с использованием нагрева, растворителей, отбеливания и прочих химических процессов, снижающих питательную ценность масла и повреждающих его структуру. Несмотря на то, что температура дымления рафинированного масла составляет 232 C, что гораздо выше, чем у нерафинированного, жарить на нем не следует и его использования в пищу необходимо избегать.
Сафлоровое масло (Safflower oil)
Если честно, я ни разу в жизни даже в руках не держала это масло. Содержит высокий процент PUFA и Омега-6.
- 14% MUFA
- 75% PUFA
- 6% SFA
Вывод : избегать.
Соевое, рапсовое, кукурузное и хлопковое масла я не включала в список по причинам, описанным
Приве́т, друзья́.
Hello friends!
Сего́дня мы говори́м… нет, не о еде́ и спо́собах согре́ться зимо́й, а о неприя́тностях. О́ба выраже́ния из назва́ния сего́дняшнего вы́пуска так и́ли ина́че име́ют отноше́ние к пробле́мам, грозя́щим и́ли сверши́вшимся. Начнём с грозя́щих:
Today we are talking… no, not about food and the ways of warm up at winter time, but about troubles. Both expressions from the title of today’s episode in some way or another have something to do with troubles, expected or happened. Let’s start from expected ones.
Выраже́ние запа́хло жа́реным (и́ли па́хнет жа́реным ), вопреки́ звуча́нию, вызыва́ет у ру́сских люде́й не оби́льное слюноотделе́ние, а состоя́ние трево́ги и чу́вство грозя́щей опа́сности. Приведу́ приме́р:
The expression “it started smelling of something fried” (or “it smells of something fried “), contrary to the way it sounds, doesn’t make Russian people to have rich salivating, but puts them in a state of anxiety or causes the feeling of impending danger.
Он сде́лал но́ги как то́лько по́нял, что запа́хло жа́реным .
He run away as soon as smelled trouble. (lit. – He made his feet as soon smelled fried.)
Т.е. он пропа́л, испари́лся, как то́лько по́нял, что его́ ждут неприя́тности. Други́е вариа́нты э́того выраже́ния – де́ло па́хнет кероси́ном и́ли па́хнет по́рохом .
In other words, he has gone, vanished as soon realized that he is going to be in trouble. Other variants of this expression are “it smells like kerosene” and “smell of gunpowder”.
Нам лу́чше убра́ться отсю́да, де́ло па́хнет кероси́ном .
We’d better get out of here, the business smells of kerosene.
Е́сли же речь идёт о ком-то, кто уже́ успе́л , мо́жно употреби́ть выраже́ние налома́ть дров , что зна́чит натвори́ть что-ли́бо, наде́лать глу́постей, соверши́ть что-ли́бо необду́манное.
If we are talking about someone who has already did something wrong, you can use the expression “break up some firewood”, which means to do something wrong, silly, to do something ill-considered.
Он так таки́х дров налома́л , что чёрт но́гу сло́мит .
He messed up so bad that even the devil would break his leg.
Чёрт но́гу сло́мит означа́ет что́-то тру́дное и запу́танное, в чём невероя́тно тяжело́ разобра́ться. Т.е. он таки́х дел наде́лал, что никому́ тепе́рь не разобра́ться.
“The devil would break his leg” means something difficult and confusing, what it’s very hard to make sense of or to solve. In other words, he did his things so badly so nobody can’t sort it out now.
Одна́ моя́ знако́мая говори́ла: чем бо́льше дров налома́ешь в ю́ности, тем тепле́е бу́дет в ста́рости . Смысл фра́зы, с ко́ей я согла́сна лишь части́чно, в том, что е́сли жить всё вре́мя “пра́вильно”, то и вспо́мнить в ста́рости бу́дет не́ о чем. А е́сли, как говори́тся, попада́ть в ситуа́ции и набива́ть себе́ ши́шки , то бу́дет о чём посмея́ться на ста́рости лет.
A friend of mine used to say, “the more firewood you break in your youth, the warmer will be in old age.” The meaning of the phrase, with which I agree only partially, that if you live all the time in a “right” way, you are going to have nothing to remember when you are old. And if, as they say, you get into the situations and “earn yourself some bumps”, you will have something to laugh about when old.
Посе́му, жела́ю вам жить интере́сной жи́знью и набира́ться о́пыта без осо́бых травм, как физи́ческих так и душе́вных. До но́вых встреч! 🙂
Therefore, I wish you to live an interesting life and gain your experience without serious traumas, both physical and spiritual. See you soon! 🙂
В ответ на сбитый при помощи турок наш самолёт, наши бомбанули в ответ, скорее всего советников, легонько так, но прицельно.
Я не знаю кто там был именно, но вижу по ответу прилетевшему на ответ - что было там довольно ценно.
Израильтяне прицельно выключают ПВО. Поэтому коалиции было легко утюжить.
Сначала по условно нашим ударила коалиция (это по сути Корона, подконтрольные ей части американцев и союзников- пиши французы), потом удар нанесли израильтяне в ответ на свой сбитый самолёт, который тоже сбивали при помощи турок и немного наших.
Зацепило много советников. И наёмников тоже.
Ситуация накалялась. По сути - появились искры мировой заварухи.
Нетаньяху в бешенстве звонил Путину - Путин ему сказал пару ласковых и сам позвонил Эрдогану, тогда Нетаньяху позвонил Трампу, Трамп позвонил Путину, Путин позвонил своим, включая Ассада, Ассад звонил в Иран, Иранцы звонили Путину и т.д...
Весь день прошёл в звонках и намёках на ядрёну бомбу...
В итоге возможно устаканят ситуцию, чтобы не взорвалось. Но тут ещё курды завелись, а ещё египтяне очкуют, а ещё Иордания зашевелилась.
Бундесвер пришёл в Ирак, практически беря на себя обучение иракской армии, становясь на время вермахтом, а пиндосы уходят из Ирака в Афган.
В общем - ситуация накаляется. Будет серия инцидентов и терактов, саботажа и диверсий, везде - Египет, Турция, Сирия, Иордания, Саудия, Ирак, Иран, Кавказ и т.д.
Управляющие и Большие Игроки поняли, что пора вводить в работу СПЕЦКОМАНДЫ.
Спецкоманды - это даже не спецназ.
Это ювелиры по устраиванию жоп и конфликтов, устранению лишнего или мешающего, пишущие и переписывающие историю и инфополе.
Будут устранять некоторых зарвавшихся игроков, мутить разное, включая регионально-локальные конфликтыл, которые помогут списать пузыри и надыбать бабла.
Проблемы нарисуют везде - от Кавказа и Закавказья, до Средней Азии и Аргентины.
Я бы отложил свой отпуск в странах региона и вообще бы подумал о поездках туда.
Бдите. Жаркое и тревожное время пришло.
+
Оригинал взят у в
.
О ЗАХВАТЕ БУДУЩЕГО
18 января 2018 года
Тема выступления: О захвате будущего.
Докладчик: ДЕВЯТОВ АНДРЕЙ ПЕТРОВИЧ , основатель мировоззренческой Школы Небополитики, преподаватель Школы Здравого Смысла, постоянный заместитель Директора института Российско-Китайского взаимодействия, воин-интернационалист СССР, член союза писателей России.
Подробнее: https://shzs.info/news/866-o-zakhvate-budushchego_deviatov.html
Использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на Школу Здравого Смысла.
Перепост всего текста
Скопируйте весь текст в рамке и введите его в поле HTML-редактора у себя в ЖЖ, войдя туда через кнопку "Новая запись". И не забудьте внести название в заголовок и нажать на кнопку "Отправить в...".
Html">Почему запахло жареным? в Что случилось? Почему запахло спецкомандами? https://artemdragunov.livejournal.com/5355476.html
В ответ на сбитый при помощи турок наш самолёт, наши бомбанули в ответ, скорее всего советников, легонько так, но прицельно.
Я не знаю кто там был именно, но вижу по ответу прилетевшему на ответ - что было там довольно ценно.
Израильтяне прицельно выключают ПВО. Поэтому коалиции было легко утюжить.
Сначала по условно нашим ударила коалиция (это по сути Корона, подконтрольные ей части американцев и союзников- пиши французы), потом удар нанесли израильтяне в ответ на свой сбитый самолёт, который тоже сбивали при помощи турок и немного наших.
Зацепило много советников. И наёмников тоже.
Ситуация накалялась. По сути - появились искры мировой заварухи.
Нетаньяху в бешенстве звонил Путину - Путин ему сказал пару ласковых и сам позвонил Эрдогану, тогда Нетаньяху позвонил Трампу, Трамп позвонил Путину, Путин позвонил своим, включая Ассада, Ассад звонил в Иран, Иранцы звонили Путину и т.д...
Весь день прошёл в звонках и намёках на ядрёну бомбу...
18 января 2018 года состоялось совместное мероприятие Школы Здравого Смысла, Клуба товарищей Военного института иностранных языков Красной Армии (ВИИЯ КА), Московского Клуба ценности нации и национальные интересы России.
Тема выступления: О захвате будущего.
Докладчик: ДЕВЯТОВ АНДРЕЙ ПЕТРОВИЧ, основатель мировоззренческой Школы Небополитики, преподаватель Школы Здравого Смысла, постоянный заместитель Директора института Российско-Китайского взаимодействия, воин-интернационалист СССР, член союза писателей России.
=======================================
На самом деле красивый бронзовый оттенок, который приобретает наша кожа под солнечными лучами, не что иное, как ее защитная реакция на ультрафиолет, который клетки кожи воспринимают как агрессию извне и стараются «отбиться» от него всеми силами. Эпидермис (верхний слой кожи) утолщается, чтобы солнечные лучи как можно меньше проникали вглубь кожи, кожа темнеет — это вырабатывается пигмент меланин, который говорит о повреждении клеток. В разумных количествах ультрафиолет полезен - под его воздействием в организме синтезируется витамин D, отвечающий за наш иммунитет, хорошее настроение, красивый внешний вид волос и крепкость ногтей. Но на деле для того, чтобы получить дневную норму этого витамина, достаточно проводить на солнце 15 минут в день. А когда мы начинаем загорать без меры - ультрафиолет приносит вреда гораздо больше, чем пользы. Как показывают недавние исследования британских дерматологов, после «умеренного» пляжного загара в течение 60-90 минут клеткам кожи требуется 3-4 дня, чтобы восстановиться от повреждений. Именно старение кожи в результате избыточного количества ультрафиолета современные дерматологи считают основным фактором, вызывающим появление морщин, потерю кожей упругости и эластичности и прибавляющим нам возраст. Факт: чем меньше мы загораем - тем дольше сохраняем молодость. Не случайно аристократки, постоянно прятавшие кожу от солнца, всегда выглядели моложе простолюдинок.
Но главная опасность в том, что процессы старения происходят как на поверхности кожи (отсюда утолщение эпидермиса, появление пигментных пятен, обезвоживание кожи), так и в глубоких ее слоях - в дерме, где закладываются морщины и происходят различные нарушения и разрушения клеток на уровне ДНК. А это уже чревато более серьезными проблемами, в том числе и раком кожи. Причем вероятность возникновения меланомы возрастает во много раз у тех, кто сильно обгорал - особенно в детстве или подростковом возрасте.
Может ли загар быть безопасным
Да, может, отвечают дерматологи. И тут же добавляют: если он находится в тюбике или флаконе. И называется автобронзант, или, если проще, автозагар. Речь идет о различных кремах с дигидроксиацетоном - компонентом, после нанесения средства на кожу вступающим в реакцию с ее белковыми молекулами и вызывающим выработку кожей так называемых меланоидов - веществ, сходных с меланином. Такой искусственный загар - единственный, который можно назвать абсолютно безопасным. Однако не забывайте, что, по сути, это и не загар вовсе, а лишь окрашивание кожи, и после автобронзанта вы обгорите так же легко. А вот загар в солярии многие врачи считают еще более опасным, чем натуральный: ультрафиолетовое излучение в солярии гораздо агрессивнее, особенно если лампы давно не меняли.
Где, как и, главное, сколько?
Если вы все же решили принимать летом солнечные ванны, делайте это правильно. Во-первых, только утром или вечером (до 11:00 или после 16:00). В полуденно-обеденные часы, когда солнце в зените и ультрафиолетовое излучение особенно активно, лучше вообще не находиться на улице. Даже в тени (под тентом или зонтиком), поскольку туда попадает около 70% солнечных лучей - примерно столько же проходит и сквозь негустые облака, вот почему мы можем обгореть, когда солнца не видно. А если рядом вода или песок - лучи отражаются от них, и количество ультрафиолетового излучения, которое получает ваша кожа, увеличивается.
Во-вторых, не загорайте больше часа в день, даже если у вас смуглая кожа и вы не обгораете. Конечно, можно жариться на солнце и дольше, но это неминуемо приведет к появлению ранних морщин и преждевременному старению кожи. А еще лучше - загорайте не каждый день. Клеткам организма надо успеть восстановиться!
Как рассчитать, какой SPF нужен
Использование средств с солнцезащитными фильтрами - третье непременное условие загара, если вы хотите сделать его как можно более безопасным. Неважно, что это будет: крем, лосьон или легкий гель. Главное, чтобы солнцезащитное средство обладало широким спектром действия, то есть защищало как от UVB-лучей (именно из-за них мы можем обгореть на солнце, но они не проникают глубже эпидермиса), так и от UVA-лучей, способных проникать глубоко в дерму и вызывать мутации клеток. Именно UVA-лучи - самые опасные.
На упаковке крема должен быть указан SPF-фактор, показывающий степень защиты от UVB-лучей, и индекс защиты от UVA-лучей или информация, что средство обеспечивает такую защиту. Дело в том, что просчитать уровень защиты от UVA-лучей сложно. Поэтому единой маркировки средств, предохраняющих от этого спектра, не существует. На флаконах может быть аббревиатура IPD (Immediate Pigment Darkening - немедленное появление темной пигментации), PPD (Persistent Pigment Darkening - постоянное наличие темной пигментации), ARF (Erythemal UVA-Protection Factor - фильтр UVA-защиты).
Что же до SPF-индекса, то эта цифра показывает, во сколько раз может быть увеличено время пребывания на солнце без риска получить ожог. В среднем достаточно провести 15-20 минут на солнце, чтобы она покраснела. Соответственно, умножаем 15-20 минут на значение SPF и получаем искомое условно безопасное время. Например, при использовании средства SPF 15 (20 х 15) ожог не угрожает вам в течение 300 минут, или 5 часов. Но то, что кожа не обгорит, не значит, что длительное солнечное облучение пройдет бесследно для нашего организма в целом!
