چه کسی چنگال را می سازد. انواع سوربت ها و قوانین استفاده از آنها
امروزه این تصور که راحت‌تر است غذاهای جامد و چرب را نه با انگشت، بلکه با چنگال از بشقاب خارج کنید، منطقی و ساده به نظر می‌رسد. چنگال جوانترین کارد و چنگال است. معمولاً ظهور آن در زندگی روزمره به قرون وسطی نسبت داده می شود، اما این کاملاً درست نیست. نمونه اولیه آن خیلی زودتر ظاهر شد. اکتشافات باستان شناسی نشان داده است که از این ابزار تیز در مصر باستان و بین النهرین استفاده می شده است. فرهنگ استفاده از چنگال معمولی در هنگام غذا در یونان باستان و روم رایج بود ، اما در همه موارد یک وسیله بزرگ با دو شاخه برای بیرون آوردن گوشت از دیگ یا گودال بود. موزه باستان شناسی ناپل شامل یک چنگال است که در شهر باستانی Paestum در جنوب غربی ایتالیا پیدا شده است. او حدود دو و نیم هزار سال سن دارد. در روم جدید ، یعنی امپراتوری بیزانس ، از چنگال نیز استفاده می شد و از آنجا بود که راهپیمایی خود را به جهان آغاز کرد ، اما با ظرفیت جدید. در شرایط بسیار خنده‌داری اتفاق افتاد.
افکار عمومی
در قرن یازدهم، یک دوژ ونیزی با یک شاهزاده خانم یونانی ازدواج کرد. در آن زمان ، در جهان بیزانس ، چنگال ها در حال حاضر در میز استفاده می شد ، حداقل در وقایع نگاری ونیزی می خوانیم که شاهزاده خانم با کمک چنگال های طلایی دو دندانی غذا را به دهان خود می آورد ، اما در ونیز این باعث وحشتناک شد رسوایی به نظر می رسید که این تازگی در آستانه کفر است. چگونه می توانی از غذای خدادادی بیزاری کنی و با چنگال های بد به دهان بیاوری! پس از مدتی، شاهزاده خانم به بیماری منزجر کننده خاصی مبتلا شد که سنت بوناونتور بدون تردید مجازات خدا را اعلام کرد.
با این حال، از قرن سیزدهم، چنگال به عنوان وسیله ای فردی برای غذا خوردن در توضیحات ظروف خانگی پادشاهان اروپایی ذکر شد. به عنوان مثال در سال 1297 به عنوان یک کالای شخصی پادشاه ادوارد 1 نامگذاری شد. همچنین در سال 1379 در میان جواهرات شاه فرانسوی چارلز 5 ذکر شده است.
ایتالیایی ها به ویژه به این موضوع علاقه داشتند، که در مورد آن دست نوشته های آشپزی قرون وسطایی و توصیف جشن ها در آثار ادبی آن زمان بود. بسیاری از مورخان به ایتالیا، یا بهتر است بگوییم، ونیز به عنوان زادگاه پریز اروپایی اشاره می کنند. به گفته یکی از بزرگترین خبرگان تاریخ غذای مدرن، ژان لوئیس فلاندرین، چنگال ظاهراً در ونیز اختراع شد و در قرون 14-15 در خانه های ایتالیایی و بعداً در 16-17 میلادی شناخته شد. قرن ها به کشورهای همسایه ایتالیا رسید. " اما به طور کلی، در پایان قرون وسطی، چنگال هنوز به عنوان ابزاری برای برداشتن غذا از یک ظرف معمولی ظاهر می شود.
راهپیمایی در اروپا
در قرن 14-16، چنگال ها به هوس ثروتمندان باقی می ماند، و در فرانسه، در آن زمان، غذا خوردن را با چاقو متوقف کردند و از یک چنگال تک دندانی، مانند جغد، برای خار کردن تکه های غذا روی آن استفاده کردند.
برای مدت طولانی ، استفاده از چنگال روی میز اسراف ، خنده دار و حتی کمی خطرناک تلقی می شد. در نیمه دوم قرن شانزدهم، چنگال که در زندگی روزمره دربار پادشاه فرانسوی هانری 3 ظاهر می شد، شایعات مربوط به بی ادبی او را تقویت کرد.
لویی 14 برای مدت طولانی نتوانست معنای چنگال را درک کند. او حتی دوک بورگوندی را از خوردن با چنگال در حضور او منع کرد و پادشاه تنها در پایان زندگی خود به دربار نگون بخت رحم کرد و اعتراف کرد که او مفید است.
در قرن هفدهم، چنگال به یک دلیل ساده یک کالای لوکس باقی ماند که فقط برای طبقه بالا در دسترس بود. این که آنها از فلزات گرانبها ساخته شده اند.
فورک فقط در سال 1611 به انگلستان آمد. اعتقاد بر این است که آنها از سفر اروپایی خود توسط مسافر توماس کوریت آورده شده اند، که به خاطر آن به شوخی به Furcifer ملقب شد که به معنای چنگال دار بود. در سال 1608، در حالی که به ایتالیا سفر می کرد، دفتر خاطرات خود را با یادداشت هایی در مورد چیزهایی که او را به شدت تحت تأثیر قرار داده بود، نگه داشت. در میان موارد دیگر ، چنین مدخلی وجود دارد:
زمانی که ایتالیایی ها گوشت می خورند، از چنگال های کوچک آهنی یا فولادی و گاهی از نقره استفاده می کنند. آنها را نمی توان مجبور کرد با دست غذا بخورند، فکر می کنند خوب نیست، زیرا دست همه تمیز نیست.»
قبل از رفتن به خانه، کوریت چنین چنگالی را به دست آورد. شکل آنها خیلی شبیه یک چنگال مدرن نبود - این وسیله فقط دو شاخک داشت و دسته آن که با یک دستگیره تزئین شده بود بسیار ریز بود. در انگلستان از ساز جدید با شک و تردید استقبال شد. انگلیسی ها یک چنگال را اضافه بار می دانند و ترجیح می دهند از دست خود استفاده کنند. حداقل نیم قرن طول کشید تا از چنگال ها به عنوان جایگزینی برای انگشتان استفاده شود.
مقررات نظامی
با این حال، سوء ظن ها برای مدت طولانی بر روی چنگال آویزان بود. به عنوان مثال، حتی در سال 1897، منشور نیروی دریایی سلطنتی ملوانان را از استفاده از چاقو و چنگال هنگام غذا خوردن منع کرد. این کارد و چنگال، به عقیده دریاسالاری بریتانیا، نظم و انضباط را تضعیف کرد و در میان رده های پایین تر ظاهر شد، اما چنگال توانست دیوار بی اعتمادی را بشکند و راه خود را به زندگی باز کند.
همانطور که قبلاً ذکر شد ، اولین چنگال های اروپایی از طلا و نقره ساخته شده بودند و دارای دو دندان بودند. آنها عمدتاً برای سرو گوشت یا میوه به مهمانان از یک غذای معمولی یا هنگام پختن گوشت استفاده می شدند، در حالی که آنها همچنان غذای اصلی را با دست می گرفتند.
در آغاز قرن نوزدهم، چنگال دندان سومی را دریافت کرد و در دهه آخر همان قرن، ظاهر چهار دندانه ای را به دست آورد که ما به آن عادت کرده ایم. قبل از آن، او قبلاً در ایتالیا شناخته شده بود، جایی که خودش را با خوردن پاستا سازگار کرد.
در اواسط قرن 18 و اوایل قرن 19، اروپا تعداد زیادی از محصولات جدید را آموخت. دستور العمل هایی برای غذاهای نفیس ایجاد شد که نیاز به توجه ویژه داشت. در نتیجه، قوانین آداب معاشرت پیچیده تر شد و بسیاری از انواع چاقو، قاشق و چنگال تخصصی ظاهر شد. ده ها نوع چنگال وجود دارد - معمولی و میان وعده، برای گوشت، مخلفات، ماهی، میوه ها، غذاهای دریایی و غیره، اما پشت این همه تنوع چنگال چه چیزی پنهان است؟ انگیزه اصلی یکی است - میل به پاک نگه داشتن دستان خود، زیرا خوردن و کثیف شدن شرم آور و شرم آور است. الیاس ، مورخ زندگی روزمره اروپا می گوید: "چنگال چیزی بیش از تجسم یک استاندارد خاص از شرم و موقعیت های ناخوشایند نیست."
علاوه بر چنگال های معمولی با چهار شاخ، انواع بیشتری از این کارد و چنگال با اشکال مختلف وجود دارد. رستوران های ناهار خوری شامل چنگال شاه ماهی دو لنگه ، چنگال خشخاش پنج شاخه ، سوزن خرچنگ و چنگال صدف سه شاخه است. امروزه حتی کودکان نحوه استفاده از کارد و چنگال را می دانند و چندین قرن پیش استفاده از چنگال نامطلوب تلقی می شد و توسط کلیسا محکوم می شد.
علیرغم این واقعیت که قدیمی ترین چنگال های کشف شده توسط باستان شناسان متعلق به مصریان باستان است، در اروپا این کارد و چنگال تنها در دهه 1700 مورد استفاده قرار گرفت. کمی بعد، آنها در آمریکا محبوب شدند. اعتقاد بر این است که دیمیتری دروغین اولین چنگال را به روسیه آورد. در جشن عروسی، فریبکاری که با مارینا منیشک ازدواج کرد تصمیم گرفت چنگال را به مهمانان نشان دهد، اما این ترفند او را کشت. هنگامی که پسران در حال تهیه نقشه ای برای سرنگونی دیمیتری دروغین بودند، از این شواهد برای اثبات منشأ غیر روسی دروغگو به مردم عادی استفاده کردند.
در دوران باستان ، به گفته باستان شناسان ، از چنگال برای تهیه و سرو ظروف استفاده می شده است. کارد و چنگال پیدا شده دارای دو شاخه است. چنگال های مورد استفاده در روم باستان. اغلب آنها از برنز یا نقره ساخته می شدند. احتمالاً در امپراتوری بیزانس، میز قبلاً با چنگال سرو می شد.
در طول هزاره اول، کارد و چنگال هایی شبیه به چنگال های مدرن در ایران رایج بود که اغلب توسط نمایندگان طبقات ثروتمند استفاده می شد. در اروپای غربی ، برعکس ، آنها ترجیح می دادند با قاشق ، چاقو یا حتی با دست غذا بخورند.
گسترش Surbets در اروپا از ایتالیا شروع شد. شاید یکی از دلایل محبوبیت این کارد و چنگال استفاده از ماکارونی باشد. چنگال ها در قرن یازدهم در سفره های ایتالیایی ها ظاهر شدند، به احتمال زیاد به دلیل نزدیکی به بیزانس. خوردن اسپاگتی با چنگال بسیار راحت بود ، اما به تدریج ایتالیایی ها متوجه شدند که این کارد و چنگال برای سایر غذاها مناسب نیست.
توزیع چنگال ها دائماً با مخالفت کلیسا مواجه می شد. به ویژه ، شاهزاده خانم بیزانس تئودور آنا دوکائین بدشانس بود. برای جشن عروسی با دومینیکو سلوو ونیزی، او مطمئن شد که هر مهمان یک چنگال روی میز داشته باشد و ... آن را گم کرد. روحانیون این کار را عملی ناخوشایند می دانستند. مهمانان صمیمانه معتقد بودند که خوردن با دست بسیار طبیعی تر است، زیرا به نظر آنها انسان با ده انگشت خلق شده است. چند سال بعد، عروس بیزانسی بر اثر بیماری ناشناخته درگذشت. سپس بسیاری تصور کردند که این مجازات برای استفاده از چنگال و بی احترامی به خدا است.
فورک همچنین نقش مهمی در عروسی کاترین دو مدیچی ایتالیایی و هانری دوم پادشاه فرانسه ایفا کرد که در سال 1533 برگزار شد. کاترینا مجموعه ای از چنگال های نقره ای را به عروسی آورد که باعث سر و صدای واقعی در بین خانواده های سلطنتی شد ، همه می خواستند همان وسایل را به دست آورند. اینگونه بود که مد برای استفاده از چنگال به فرانسه آمد.
تاریخچه چنگال از دوران باستان تا به امروز.
با کمال تعجب، کارد و چنگال ساده و آشنا مانند چنگال، تاریخچه ای غنی و بسیار جالب دارد. حتی در صفحات کتاب مقدس نیز به او اشاره شده است. یهودیان در مراسم مذهبی خود از وسیله ای چنگال مانند استفاده می کردند.
اولین چنگال که در حفاری های باستان شناسی پیدا شد بیش از 3 هزار سال قدمت دارد. ظاهر دستگاه که متعلق به رومیان باستان بود با دستگاه امروزی متفاوت بود: شامل یک دسته با یک شاخه در انتهای آن بود و برای بیرون آوردن قطعات بزرگ گوشت از یک دیگ معمولی استفاده می شد.
چنگال های تک شاخه ای که در چین باستان استفاده می شد، پیشرو چاپستیک های چینی مدرن محسوب می شوند. بر خلاف اروپایی ها، آسیایی ها غذا را نیش نمی زنند، بلکه با کمک دستگاه های مشابه آن را می گیرند.
گسترش دستگاه در سراسر جهان توسط شاهزاده بیزانسی ماریا ایورسکایا تسهیل شد. این او بود که در سال 1072 برای اولین بار استفاده اجباری از آن را در یک غذای دادگاه معرفی کرد. چنگال ، که متعلق به شاهزاده خانم بود ، از طلا ساخته شده بود ، دسته آن از عاج بود و جواهرات با مادر مروارید و مروارید براق بودند.
زاده چنگال در اروپا همسر امپراتور روم تئوفان نیز نامیده می شود. او از خوردن غذا با دستانش بیزار بود و دستور داد برای آن زمان یک وسیله غیرمعمول بسازد - یک چنگال با دو دندان. متأسفانه، این زن عمر زیادی نداشت، که توسط کلیسای رسمی به عنوان مجازات خدا برای استفاده از یک شی "جهنمی" تلقی شد.
از قرن 17 ، چنگال به طور محکم وارد زندگی روزمره اشراف ایتالیایی شد. او قبلاً 4 دندان برای ما آشنا داشت و کمی خم شد. در آن زمان‌های دور، چنین ظروفی لوکس بی‌سابقه‌ای محسوب می‌شد که منحصراً در دربار توسط افراد ثروتمند، اعضای دربار سلطنتی استفاده می‌شد. هر مهمانی که در این وعده غذایی شرکت می‌کرد، قرار بود لوازم شخصی همراه خود بیاورد؛ هیچ چنگالی برای مهمانان وجود نداشت.
این چنگال تنها پس از سال 1600 به لطف مسافر توماس کوریت به انگلستان آمد. او عشق و محبوبیت زیادی به دست نیاورد. برعکس، استفاده از کارد و چنگال طلاکاری شده یا نقره ای را نشانه لطافت و نوازش می دانستند. فورک به هر شکل ممکن مورد تمسخر و محکومیت قرار گرفت. کلیسا شباهت آنها به چنگال - ابزار شیطان - را محکوم کرد. تنها در سال 1860 انگلستان تولید خطی دستگاه ها را تأسیس کرد.
در روسیه، دوشاخه در حدود سال 1600 شناخته شد. مارینا منیشک او را به دربار سلطنتی آورد که به طرز غیرقابل توصیفی باعث تعجب و شوک نمایندگان روحانیون و پسران شد. در حدود سال 1650، چنگال ها در طول وعده غذایی سلطنتی برای اشراف نزدیک و مهمانان افتخاری سرو می شد.
قرن نوزدهم با پیشرفت های جدیدی در زمینه ظروف نقره مشخص شد. در این زمان ، دستگاه های جداگانه ای برای ماهی ، گوشت ، حلزون ، سالاد ، خرچنگ ، پنیر ، غذاهای جانبی وجود دارد. در آغاز قرن بیستم، فلزات گرانبها با فولاد ضد زنگ با دوام تر و بهداشتی تر جایگزین شدند.
بسیاری از حقایق جالب با تاریخچه پیدایش و توزیع چنگال مرتبط است:
تا لحظه توزیع گسترده، چنگال یک کالای تجملی محسوب می شد، در خزانه ها نگهداری می شد و به ارث می رسید. ملکه مجارستان، کلمنتیا، یک چنگال طلایی داشت، چارلز پنجم چندین چنگال داشت، سازها با پراکندگی سنگ های قیمتی تزئین شده بودند. مورد علاقه پادشاه انگلستان، پیتر گالوستون، صاحب مغرور سه چنگال میوه خوری بود.
چنگالی که در جشن عروسی توسط ماریا منشک و دیمیتری کاذب استفاده شد یک قیام مردمی را برانگیخت. برای دهقانان روسی، یک شیء غیرمعمول دلیلی بر منشأ خارجی تزار بود.
نظم پیتر اول همیشه یک سری کارد و چنگال تزاری با خود داشت: قاشق ، چاقو و چنگال. پادشاه از آنها در هنگام شام استفاده می کرد و توزیع را در میان اشراف ترویج می کرد.
چنگال آلومینیومی که در غذاخوری ها سرو می شد به نمادی از پذیرایی شوروی تبدیل شد و در واقع روس ها را از استفاده گسترده از قاشق از شیر گرفت.
بناهای یادبود اختصاص داده شده به چنگال در اسپرینگفیلد و نیویورک، ووی، هاوانا، کیف، ایژفسک نصب شده اند.
شایعات رایج شواهد و خرافات را با چنگال مرتبط می کند. دستگاهی که از روی میز افتاده وعده مهمانان ناخوانده را می دهد و به عنوان هدیه ارائه می شود - نزاع.
انواع مختلفی از چنگال ها وجود دارد، از کارد و چنگال معمولی که در هر خانه یافت می شود تا ابزار مخصوص خوردن زیتون و فوندو. برای درک این تنوع، دستورالعمل ها و دستورالعمل هایی که به طور خاص برای دوستداران غذا تهیه شده است، کمک می کند.
چنگال در زندگی روزمره اروپایی ها در قرن 15 ظاهر شد. قبل از آن، هم پادشاهان و هم بردگان با قاشق، چاقو و دست خود غذا می خوردند. اولین چنگال ها صاف، دو شاخه و نسبتاً ناراحت کننده بودند. به تدریج با به دست آوردن شکلی مدرن، دستگاه دندانه دار با تغییرات زیادی شروع به "رشد" کرد: چنگال ها برای دسرها، ماهی ها، سالادها و غذاهای دیگر ظاهر شدند.
چنگال غذاخوری
چنگال شام یک چنگال معمولی چهار شاخه است که برای استفاده از غذاهای دوم در نظر گرفته شده است. با چاقوی رومیزی سرو می شود. اتاق غذاخوری در دست چپ گرفته شده است، چاقو در سمت راست. برای اینکه گوشت را از تکه اصلی جدا کنید، چنگال را با سمت منحنی به سمت بالا برگردانید و با زاویه کمی به گوشت بچسبانید. یک تکه را با چاقو برش دهید و با چنگال داخل دهان بفرستید. برای برداشتن ظرف کناری از بشقاب، چنگال را با سمت خمیده به سمت پایین برگردانید و مانند قاشق از آن استفاده کنید و با چاقو به خودتان کمک کنید.
چنگال ماهی
چنگال ماهی کوچکتر از چنگال شام است. دارای چهار یا سه دندان صاف است. گاهی اوقات دو جفت دندان در وسط توسط یک بریدگی کم عمق از هم جدا می شوند. در رستوران های خوب با ماهی چاقو سرو می شود و اگر در دسترس نباشد از دو چنگال برای خوردن ماهی استفاده می شود. اگر یک تکه ماهی کامل برایتان سرو شد، با یکی آن را روی بشقاب فشار دهید و با چنگال دیگر گوشت ماهی را از استخوان جدا کنید. بعد از خوردن این تکه، تکه را به طرف دیگر برگردانید و این کار را تکرار کنید. در حالت ایده آل، یک اسکلت ماهی تمیز باید پس از پایان غذا در بشقاب باقی بماند.
چنگال سالاد
چنگال سالاد دارای چهار شاخ و پایه پهن است. این شکل به طور خاص به چنگال داده شد تا با کمک آن بتوان از انواع سالاد استفاده کرد. یک چاقوی سالاد با چنگال سالاد سرو می شود. آنها از چنگال سالاد مانند غذاخوری استفاده می کنند: آن را با سمت منحنی به سمت بالا برگردانید و به قطعات بزرگ یا برگ بچسبانید و با چاقو برش دهید. هنگام سرو سالاد خرد شده ، از چنگال به عنوان قاشق استفاده کنید.
چنگال دسر
چنگال دسر کوچکترین چنگال با دو یا سه شاخ کوتاه است. چنگال دسر برای پای، کیک و شیرینی و چنگال دو شاخه مخصوص برای میوه ها وجود دارد. اگر چاقوی دسر سرو نشود، چنگال دسر را در دست راست نگه می‌دارید: تکه‌های دسر را با لبه چنگال جدا می‌کنند، آن را سوراخ می‌کنند و به دهان می‌فرستند. در طول میز بوفه، از یک چنگال پخت استفاده می شود: دستگاهی با دندانه ای پهن و نوک تیز. این تکه های پخته شده را با یک شاخک مانند چاقو می برند و یک بشقاب دسر را در یک دست نگه می دارند.
بسیاری از مردم، با تصور دوران شوالیه ها و خانم های نجیب، و بعد آقایان و خانم ها، آداب دربار پادشاهان فرانسوی یا دوگ های ایتالیایی، حتی به این فکر نمی کنند که دقیقا چگونه غذا می خوردند. و اگر بپرسی با چاقو و چنگال جواب می دهند. اما نه. حداقل نه بلافاصله ...
چه کسی و چه زمانی دوشاخه را اختراع کرد
جالب اینجاست که تا قرن چهاردهم در اروپا هیچ چنگال وجود نداشت (به استثنای ایتالیا که با امپراتوری بیزانس ارتباط نزدیک داشت). اما اول از همه. تاریخچه اختراع چنگال به شرح زیر است ...
چنگال در حدود قرن نهم پس از میلاد در خاورمیانه اختراع شد (حداقل اشاره ای به دستگاه مشابهی در این زمان یافت می شود که البته در آن سال نامعلوم است) در حالی که «اروپا روشنفکر» از چاقو و چاقو استفاده می کرد. ... چاقوی دوم. یا چاقویی برای بریدن گوشت و دست، برای حمل غذا از بشقاب به دهان.
پیش از این ، در مصر باستان ، از چنگال هنگام پخت و پز استفاده می شد. در روم باستان از چنگال های دو شاخه برای بیرون آوردن گوشت از دیگ یا منقل استفاده می شد. یعنی این مورد کاملاً سودمند است و برای اینکه دستان شما نسوزد استفاده می شود. آنها در روم باستان غذا می خوردند، البته با دست.
سفر به اروپا
چنگال از شرق از طریق بیزانس به اروپا آمد. اشاره هایی وجود دارد که شاهزاده خانم بیزانسی که نمی خواست با دست خود غذا بخورد، مانند سایر مردم، با یک چنگال دو دندانه غذا می خورد. این دستگاه اولین بار در قرن یازدهم به ایتالیا آمد. سپس ، به فرانسه - در چهاردهم. در آن زمان ، ملکه ژان دووره فرانسه دقیقاً یک چنگال در کل کشور داشت.
فورک فقط در سال 1608 از ایتالیا به انگلستان آمد. اما در انگلستان در سال 1860 بود که چنگال ها به تولید انبوه رسیدند. چنگال های مدرن با چهار شاخ منحنی در قرن 18 آلمان نشات گرفته اند.
آداب معاشرت
در قرن 16 ، چنگال در جامعه اشرافی رایج شده بود. این یک کالای لوکس دیوانه کننده بود. قوانین شکل خوب قرن های شانزدهم تا هجدهم هنوز تجویز شده بود که گوشت را فقط با سه انگشت و نه با هر پنج انگشت بخورند. دستان خود را روی لباس یا سفره پاک نکنید ، بلکه آنها را در یک کاسه مخصوص با آب بشویید.
گاهی اوقات اشراف برای اینکه دست های خود را کثیف نکنند، دستکش می پوشیدند که به سادگی دور انداخته می شد.
کلیسای کاتولیک چنگال را دوست نداشت. استفاده از آن به عنوان یک تجمل غیر ضروری، بی خدایی یا حتی ارتباط با شیطان تلقی می شد. گاهی اوقات چنگال ها را "قاشق های تقسیم شده" می نامیدند، اغلب گفته می شد که "خدا در خرد خود یک چنگال" طبیعی - انگشتانش را به انسان داد. و خوردن با چنگال به معنای آزار دادن به خداست.»
چنگال اولین بار توسط همسر دیمیتری دروغین (اعم از اول و دوم) مارینا منشک (لهستانی) در سال 1606 به مسکووی آورده شد. وجود چنگال در همسر دمیتری دروغین به عنوان یکی از شواهد غیر روسی بودن او بود.
پتر کبیر همچنین یک چنگال داشت که توسط خدمتکار همراه با سایر کارد و چنگال ها حمل می شد ، زیرا همه خانه های نجیب آن زمان نمی توانستند مجموعه کاملی را برای پیتر تهیه کنند.
چه کسی چنگال را اختراع کرد در واقع ناشناخته است، اما تاریخچه اختراع، توزیع و استفاده بسیار جالب تر از نام مخترع است.
