उपयोगी कड़वा लाल मिर्च क्या है। गर्म मिर्च - लाभ और हानि
मसालों के फायदे और नुकसान के बारे में बहुत कुछ कहा जा सकता है। उनके बिना, भोजन ताजा हो जाता है। लेकिन उनकी नकारात्मक विशेषताएं भी हैं। विचार करें कि मसालों में क्या अधिक है: स्वास्थ्य लाभ या हानि। उदाहरण के रूप में तेज लें।
विवरण
विटामिन के अलावा, फल में कई ट्रेस तत्व होते हैं। तो, उत्पाद के 100 ग्राम में पोटेशियम के दैनिक मान का 7% और कैल्शियम का 1% होता है। इसमें 14 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो प्रति दिन कुल तत्व दर का 4% है। सोडियम के दैनिक सेवन का 90% भ्रूण के 100 ग्राम में निहित है। काली मिर्च में फास्फोरस, लोहा, मैंगनीज और सेलेनियम भी होता है। अगर हम लाल गर्म काली मिर्च के फायदे और नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो तराजू, निश्चित रूप से पौधे की उपयोगिता को आगे बढ़ाएगा।
क्या आप जानते हैं? यदि आप नियमित रूप से खाते हैं, तो आप अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं।
उपयोग क्या है?
इस सब्जी में 20 से अधिक ट्रेस तत्व और 40 विटामिन होते हैं। इसके अलावा, इसमें कई अन्य उपयोगी पदार्थ शामिल हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन ने उन शीर्ष 10 उत्पादों में शामिल किया है जिन्हें डब्ल्यूएचओ हर दिन उपभोग करने की सलाह देता है।
आवेदन
स्वास्थ्य और सौंदर्य में सुधार करने के लिए सब्जी को लागू करें। कड़वा काली मिर्च इतना उपयोगी क्यों है?
इलाज के लिए
पौधे का उपयोग कुछ बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए किया जाता है। यह पारंपरिक और में दोनों का उपयोग करें। एक उदाहरण के रूप में कुछ बीमारियों पर विचार करें जिन्हें काली मिर्च के नियमित उपयोग से दूर किया जा सकता है। भ्रूण उच्च रक्तचाप से छुटकारा पाने में मदद करता है। यह हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है। संयंत्र रक्त वाहिकाओं को भी पतला करता है। इसके अलावा, भ्रूण संक्रामक रोगों से लड़ता है। पौधे की संरचना में कैप्सैसिनोइड्स जैसे पदार्थ शामिल हैं। वे इस सब्जी को जलाने का स्वाद लेते हैं। और यह उनके लिए धन्यवाद है कि इसके जलते हुए रस के संपर्क में आते ही हानिकारक बैक्टीरिया मर जाते हैं।
पौधा शरीर को संक्रामक गले में खराश, आंतों की गड़बड़ी और भोजन की विषाक्तता से निपटने में मदद करता है। हर कोई वास्तविकता की सबसे खराब बीमारियों में से एक जानता है - कैंसर। ऐसा लगता है कि लाल गर्म काली मिर्च ऐसी गंभीर बीमारी के लिए उपयोगी है? हालांकि, सांख्यिकीय अध्ययनों के अनुसार, यह पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से भ्रूण का सेवन करते हैं, उन्हें कैंसर ट्यूमर होने की संभावना 90% कम होती है। वैज्ञानिक अभी तक इस तथ्य का मूल्यांकन नहीं कर सकते हैं। लेकिन आंकड़े तो आंकड़े हैं।
तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए, आप ऐसे पौधों का उपयोग भी कर सकते हैं :, और।इसके अलावा, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने और दर्द को कम करने के लिए पौधे का सेवन करना चाहिए। और ऐसा ही होता है। एक जलती हुई स्वाद मानव श्लेष्म के साथ बातचीत करता है। यह मस्तिष्क में इस तीखे स्वाद का संकेत देता है। इस मामले में, नाड़ी बढ़ने लगती है, एक व्यक्ति को पसीना शुरू होता है और हार्मोन एंडोर्फिन रक्त में जारी होता है। यह हार्मोन है जो दर्द को रोकता है। इसके अलावा, संयंत्र psoriatic गठिया और रुमेटी गठिया के साथ जुड़े दर्द से राहत देता है। आप मधुमेह न्यूरोपैथी और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस में दर्द को दबा सकते हैं। इसके अलावा, यह हार्मोन एक अच्छे मूड को बढ़ावा देता है और आपको एक कठिन दिन के बाद सो जाने में मदद करता है।
इसके अलावा, लाल गर्म मिर्च में ऐसे उपयोगी गुण होते हैं जैसे कि कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज में सुधार और टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोकते हैं। संयंत्र रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है, रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है और एथेरोस्क्लेरोसिस, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है। इसके अलावा, ऑस्ट्रेलिया के वैज्ञानिकों ने पाया कि एक वनस्पति रक्त शर्करा को कम करती है। इसके अलावा, महिलाओं और लड़कियों के लिए, भ्रूण मासिक धर्म के अनियमित चक्र से छुटकारा पाने में मदद करेगा। अंडाशय को बहाल करने के लिए, आपको बस इस सब्जी को नियमित रूप से खाने की जरूरत है।
यह महत्वपूर्ण है! मासिक धर्म के दौरान, पीठ के निचले हिस्से और पेट में दर्द की उपस्थिति के साथ, महिलाओं को गर्म मिर्च सहित कुछ भी तेज नहीं लेना चाहिए।
भ्रूण भी मर्दाना शक्ति वापस पाने में मदद करेगा। काली मिर्च के नियमित उपयोग के साथ, बेहतर के लिए परिवर्तन जल्द ही ध्यान देने योग्य होंगे। पारंपरिक चिकित्सा सब्जी का उपयोग आर्थ्रोसिस, रेडिकुलिटिस और गठिया के इलाज के लिए किया जाता है। इसका उपयोग रोगग्रस्त जोड़ों के लिए रगड़ने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है।
स्लिमिंग
भ्रूण चयापचय को गति देता है और सेल्युलाईट से छुटकारा पाने में मदद करता है। पौधे में कैप्सैसिन की उपस्थिति के कारण, चयापचय सामान्य हो जाता है। सब्जी भूख को दबा देती है, जो इसकी लाभकारी संपत्ति भी है। यदि आप पौधे को उसके प्राकृतिक रूप में उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसके अर्क के साथ कैप्सूल का उपयोग कर सकते हैं, जो वसा के टूटने को बढ़ाते हैं। इसके अलावा, आप प्यासे हैं, लेकिन वजन कम करने की एक स्थिति बहुत सारा पानी पीना है। गैर-कार्बोनेटेड पानी का उपयोग करना उचित है। वजन कम करने के लिए, टिंचर आपकी मदद करेंगे। वे कमर पर सेंटीमीटर कम करने में मदद करते हैं, और भूख भी कम करते हैं - जब आप उनका उपयोग करते हैं, तो आप खाना नहीं चाहेंगे। 
इसके अलावा वजन घटाने के लिए टिंचर के साथ किया जा सकता है, और।
इस पौधे से टिंचर का एक उदाहरण। 0.5 चम्मच लें। जमीन काली मिर्च, जलसेक के 100 मिलीलीटर और उबलते पानी का आधा गिलास। उबलते पानी और ठंडा के साथ काली मिर्च मिलाएं। समाधान जोड़ें और तनाव। पीने के पानी के बिना 30 दिनों के लिए भोजन से पहले 60 मिलीलीटर 3 बार पीएं। आप फार्मेसी में खरीदी गई काली मिर्च टिंचर का उपयोग कर सकते हैं। 15 बूँदें 0.5 tbsp के साथ मिक्स। गर्म पानी और भोजन से पहले पीना।
अदरक और मिर्ची पीने की कोशिश करें। इसके अलावा, यह पेय प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है। चॉप शुरू करने के लिए आप अदरक पाउडर भी खरीद सकते हैं। 3 बड़े चम्मच लें। एल। पाउडर। 3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल। स्लाइस जोड़ें आप कुछ पत्ते डाल सकते हैं। 1.3 लीटर गर्म पानी डालो और एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें। थर्मस में घोल डालें। इसमें 0.5 टीस्पून डालें। काली मिर्च। दो घंटे के लिए आग्रह करें। भोजन से पहले दिन में चार बार, गर्मी के रूप में 100 मिलीलीटर पीते हैं। वजन घटाने के लिए, काली मिर्च के आवरण का भी उपयोग किया जाता है। उनसे, त्वचा नरम और मख़मली हो जाती है, सेल्युलाईट घट जाती है। चॉकलेट या फलों के साथ काली मिर्च लपेटें। यह आवश्यक तेलों, साथ ही कॉफी के साथ पौधों का उपयोग करने के लिए भी स्वीकार्य है।
क्या आप जानते हैं? कोलंबस द्वारा स्पेन में पेश किया गया था, जहां इसे औषधीय पौधे के रूप में उगाया गया था। समय के साथ, इसे खाना पकाने में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा।
चॉकलेट के साथ
250 ग्राम कोको पाउडर को गर्म पानी में डालें। घोल में दो चम्मच गर्म मिर्च डालें। हलचल। आसव को ठंडा होने दें। जब घोल गाढ़ा हो जाए, तो इसे शरीर पर लगाएं और पारदर्शी फिल्म से लपेटें। कुछ गर्म करने पर रखो। बिस्तर पर लेट जाओ और कवर ले लो। बीस मिनट के बाद, गर्म पानी से कुल्ला। 
दालचीनी के साथ
कड़वे फल और दालचीनी को अनुपात में मिलाएं: 2 बड़े चम्मच। एल। प्रत्येक घटक के बड़े चम्मच। कोई भी आवश्यक तेल डालें। वनस्पति तेल के बारे में मत भूलना। शरीर को फैलाओ। गर्मजोशी से लपेटें। लपेट 20 मिनट तक रहता है।
कॉफी के साथ
50 ग्राम कॉफी पीसें। इसे 1 चम्मच से मिलाएं। काली मिर्च। 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। शहद, मिश्रण। परिणामस्वरूप मिश्रण को शरीर पर लागू करें। लपेटें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकड़ो, फिर मिश्रण को कुल्ला।
फल के साथ
किसी भी फल को मिक्सर में पीस लें। उन्हें क्रीम और काली मिर्च के अनुपात में मिलाएं: 1 बड़ा चम्मच। 1 बड़ा चम्मच के लिए फल प्यूरी। एल। काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच। एल। क्रीम। सब कुछ मिलाएं। शरीर को फैलाएं और अपने आप को लपेटें। तीसरे घंटे के बाद, एक गर्म स्नान के तहत मिश्रण को कुल्ला। 
सुंदरता के लिए
यदि आप भोजन के लिए काली मिर्च का उपयोग करते हैं, तो यह आपके बालों और नाखूनों को मजबूत करने में मदद करेगा। इसके आधार पर कुछ मुखौटे इस प्रकार हैं।
1 बड़ा चम्मच लें। एल। फल जलने की टिंचर। इसे 1 चम्मच के साथ मिलाएं। एक चम्मच burdock तेल। 1 चम्मच जोड़ने के लिए मत भूलना। अरंडी का तेल। परिणामस्वरूप मिश्रण को खोपड़ी में रगड़ें और बालों पर लागू करें। ऊपर से एक कॉस्मेटिक टोपी पर, जिस पर एक तौलिया टाई। 1 घंटे के लिए मुखौटा में बैठो। फिर शॉवर के नीचे मास्क को रगड़ें और अपने बालों को शैम्पू से धो लें।
बाल विकास मास्क
बालों की चमक और चमक के लिए
½ छोटा चम्मच 50 ग्राम शहद के साथ काली मिर्च मिलाएं। परिणामी मिश्रण को बालों पर लगाएं, स्कैल्प पर मसाज करें। फिर अपने सिर को एक तौलिया में लपेटें, और 20 मिनट के बाद गर्म पानी के साथ मुखौटा बंद कुल्ला।
नुकसान और मतभेद
उचित मात्रा में, काली मिर्च खाने से कैंसर की संभावना कम हो जाती है। उसी समय, यदि दुरुपयोग किया जाता है, तो कैंसर के ट्यूमर की संभावना बढ़ जाती है। इसके अलावा, मासिक धर्म के दौरान लड़कियों और महिलाओं द्वारा भ्रूण नहीं खाया जाना चाहिए - अन्यथा मासिक धर्म दर्द दिखाई दे सकता है। सब्जियां गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं खाई जानी चाहिए, जैसे: अल्सर, गैस्ट्राइटिस, आदि। इसके अलावा, काली मिर्च नाराज़गी का कारण बनती है। अगर सब्जी का रस आंखों में जाता है, तो आंख की झिल्ली में जलन हो सकती है। लाल मिर्च उन लोगों में contraindicated है, जिन्हें कीवी और एवोकैडो से क्रॉस-फूड एलर्जी है। लेकिन इस सब के बावजूद, लाल मिर्च एक उपयोगी उत्पाद है, आपको बस इसका दुरुपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
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गर्म मिर्च के कई प्रकार के नाम हैं: गर्म, कड़वा, कैयेन और अन्य, लेकिन इसका स्वाद सभी के लिए समान और पहचानने योग्य है। इस मसाले की तीखापन एल्कालॉइड पदार्थ कैपसाइसिन द्वारा दिया जाता है, जो कि काली मिर्च की मीठी किस्मों में व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। इस लेख में पाए जाने वाले गर्म काली मिर्च के क्या फायदे और नुकसान हैं।
लाल गर्म काली मिर्च के उपयोगी गुण
कैप्साइसिन के अलावा, काली मिर्च में विटामिन ए, ई, पीपी, सी, समूह बी, खनिज - फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, साथ ही एंटीऑक्सिडेंट, फैटी तेल, कार्बोहाइड्रेट, आदि होते हैं। इस मौसम के बिना, कई व्यंजन बस नहीं होते दुनिया भर में शौकीन चावला और साधारण शौकीनों द्वारा बहुत पसंद की गई प्रशंसा और तीखापन। गर्म मिर्च के लाभ यह है कि यह भूख को उत्तेजित करता है, पाचन में सुधार करता है और यहां तक कि चयापचय को गति देता है, जो उन लोगों द्वारा सराहना की जा सकती है जो अधिक वजन से लड़ रहे हैं। इस मसाला खाने से आप अपने मूड को बेहतर कर सकते हैं और अपने विश्वदृष्टि में सुधार कर सकते हैं।
गर्म मिर्च के उपचार गुण:
- काली मिर्च शरीर में एंडोर्फिन के उत्पादन में योगदान देता है, जो न केवल दर्द को कम करता है, बल्कि मायोकार्डियम के रक्त परिसंचरण को भी बढ़ाता है, जिससे हृदय और संवहनी रोग का खतरा कम होता है;
- इस सब्जी का ताजा रस रेडिकुलिटिस, आदि के लिए एक वार्मिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है;
- रचना में कैप्साइसिन गर्म मिर्च माइटोकॉन्ड्रिया के डीएनए को अवरुद्ध करता है, जो घातक कोशिकाओं में रासायनिक ऊर्जा के संश्लेषण में शामिल हैं। इस प्रकार, इस मसाला का उपयोग कैंसर की रोकथाम और उपचार का एक उपाय है।
हालांकि, गर्म लाल मिर्च न केवल लाभ पहुंचा सकती है, बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकती है। जठरांत्र रोगों वाले लोगों के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है - गैस्ट्रिटिस, अल्सर, आदि। यदि यह श्लेष्म झिल्ली में प्रवेश करता है, तो यह गंभीर जलन और जलन पैदा कर सकता है। बड़ी खुराक में, यह दस्त, अतालता और, और गंभीर मामलों में, दिल का दौरा भड़काने कर सकता है। गर्म काली मिर्च का उपयोग करते समय और इसके लाभकारी गुणों का उपयोग करते समय इन मतभेदों को ध्यान में रखना आवश्यक है। इसकी खूबियों और कमजोरियों को जानकर आप इन्हें हमेशा अपने फायदे के लिए बदल सकते हैं।
उत्पाद "हॉट काली मिर्च" का नाम व्यापक रूप से ग्रह पर कई लोगों के लिए जाना जाता है, क्योंकि यह हर जगह उपयोग किया जाता है। सब्जी का उपयोग रसोई में और चिकित्सा प्रयोजनों के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। इस पौधे के लाभों को जानकर, आप कुछ बीमारियों को पहले से रोक सकते हैं, बस अपने मेनू में थोड़ा "तीखा" जोड़ें।
गर्म मिर्च। विवरण, आवेदन और लाभ।
सब्जी के अन्य नाम "मिर्च", "गर्म मिर्च" हैं। वैसे हम एक ही नाम की स्थिति के साथ "मिर्च" नाम की तुलना करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, वास्तव में, इस अभिव्यक्ति का अर्थ है "लाल" और पहली बार मेक्सिको के भारतीयों से - एज़्टेक भाषा से।
ग्राउंड प्लांट दिखता है अंडाकार पत्तियों के साथ 70 सेंटीमीटर लंबे शूट तक। एक सब्जी की फसल के फूल अलग-अलग रंगों के हो सकते हैं - सफेद से ग्रे और यहां तक कि बैंगनी तक। इसलिए, काली मिर्च का रंग अलग है - लाल, पीला, हरा, काला और लाल।
लेकिन हम प्रत्येक मिर्च को "मिर्च" नहीं कह सकते हैं, इस तथ्य पर आधारित है कि सभी प्रजातियां लाल नहीं हैं। अंतिम भ्रूण का आकार लंबाई में भिन्न हो सकता है, ट्रंक-जैसे, कभी-कभी थोड़ा लम्बी, कभी-कभी कुंद, पूंछ के साथ, और यहां तक कि एक गोल फल के समान।
एक सब्जी के स्वाद गुण असहनीय तात्कालिकता के लिए काउंटर चलाएं। इसलिए, आपको दस्ताने के साथ काम करते हुए, इसे अत्यधिक सावधानी के साथ व्यंजन में जोड़ने की आवश्यकता है। काली मिर्च के सबसे अधिक जलने वाले स्थान इसके बीज और नसें हैं, उनका उपयोग नहीं किया जाता है और उन्हें फेंक दिया जाता है।
गर्म काली मिर्च के सबसे बड़े लाभ चिकित्सा प्रयोजनों के लिए - मलहम, मलहम, टिंचर्स का निर्माण। इसके वार्मिंग गुणों के लिए धन्यवाद, यह उत्पाद कई बीमारियों से निपटने में सक्षम है। लेकिन इस बारे में और बाद में, लेकिन यह पता लगाना चाहते हैं कि यह चमत्कार मिर्च कहाँ से आया और इसकी किस्में क्या हैं?
इतिहास और किस्से
एक बारहमासी पौधा पहली बार अमेरिका में पाया गया था, अर्थात्, यह वहाँ जंगली में विकसित हुआ। में पौधों, जैसा कि यह बाद में निकला, यहां तक कि इसकी अपनी देवी Chantico भी थी. कोलंबस द्वारा काली मिर्च की खोज के बाद, जिसने काली मिर्च खोजने की कोशिश की, और यूरोपीय लोगों को एक अद्भुत मसाला लाया, संस्कृति पूरी दुनिया में फैल गई।
स्पेनियों ने पहली बार उसे देखा और फिर एशियाई। अब और दुनिया में कहीं भी काली मिर्च ने इसका उपयोग किया है। हम इसका उपयोग करते हैं वार्षिक पौधा, अपार्टमेंट और घरों की खिड़कियों पर बसा, बगीचे में बढ़ रहा है, और फिर विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग कर रहा है।
गर्म मिर्च की व्यक्तिगत किस्मों का स्वाद और सुगंध अलग-अलग होते हैं। लेकिन कैप्सैसिन नामक पदार्थ की मात्रा काली मिर्च को जलाने पर महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित होती है। यह एक अल्कलॉइड है, या बस डाल दिया जाता है - एक रंगहीन पदार्थ जो तीखापन जोड़ता है। मध्यम और मजबूत zhguchest हैं। और काली मिर्च को 5 मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जाता है, जिसमें से बड़ी संख्या में किस्मों को नस्ल किया गया था:
- शिमला मिर्च का उद्गम - मध्यम रूप से जलने वाली मिर्च
- शिमला मिर्च चिनेंस - सबसे जलती हुई किस्में
- शिमला मिर्च के बेकटम में हल्का स्वाद होता है
- शिमला मिर्च फ्रूटसेन - काफी गर्म है, उदाहरण के लिए, तबास्को की एक किस्म
- शिमला मिर्च का चबूतरा मुख्य रूप से जंगली है और लोकप्रिय प्रजाति नहीं है।
पहली श्रेणी को विभिन्न आकृतियों की किस्मों द्वारा दर्शाया गया है। स्वाद थोड़ा कड़वाहट के साथ सुखद है, लेकिन शायद इसके बिना, क्योंकि बल्गेरियाई हरी मिर्च यह भी प्रपत्र annuum के अंतर्गत आता है। इसमें कैयेन मिर्च शामिल है, जो विशेष प्रसंस्करण के बाद खाने के लिए तैयार है, साथ ही जलपैनो भी।
लेकिन चिकित्सा में, केवल चिनेंस की सबसे जलती हुई किस्मों का उपयोग किया जाता है, प्रतिशत में एक विशेष पैमाने पर निर्धारित किया जाता है. प्रत्येक किस्म को इसकी गर्माहट को ध्यान में रखते हुए, इस तरह की प्रजातियों की एक बड़ी रेटिंग करना संभव है, क्योंकि मुख्य के अलावा, 25 जंगली प्रजातियां भी हैं, और कई, कई कृत्रिम रूप से नस्ल की किस्में हैं।
गर्म मिर्च की किस्म
मैडम जीनत और चिली क्या "मैडम जीननेट" नाम आपको कुछ बताता है? यदि आप इस जलती हुई सब्जी का स्वाद लेते हैं, तो तुलना गर्म लाल रंग के साथ होती है, लेकिन यह सच नहीं है। इस विविधता में एक चमकदार पीला रंग होता है, बिना सुगंध और एक निश्चित स्वाद - केवल तीखापन। इस तरह के "स्वाद" के साथ गर्म काली मिर्च उपयोगी है, हम सोचते हैं - हाँ, क्योंकि इसमें सभी समान कैप्सैसिन हैं।
ग्रह पर सबसे तेज मिर्च
अगर आप जानना चाहते हैं कि दुनिया की सबसे तीखी मिर्च कौन-सी भारतीय नागा है, तो इसमें मौजूद कैप्साइसिन संकेतक 200 हजार तक पहुंच जाते हैं और गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज सबसे छोटी काली मिर्च - कैरोलिना रीपर। यहीं से मिर्ची का असली जलता हुआ स्वाद!
कैरोलिना रीपर आश्चर्यजनक रूप से, लाल गर्म काली मिर्च कैरोलिना रीपर का उपयोग बहुत संदिग्ध है, लेकिन हमेशा डेयरडेविल्स हैं जो चैंपियन की कोशिश करना चाहते हैं, जिनमें से गंभीरता 2.2 मिलियन यूनिट तक है। लेकिन एक बड़ी हद तक, आंसू गैस बनाने के लिए काली मिर्च से निकाले गए कास्टिक पदार्थ का उपयोग किया जाता है।
आश्चर्यजनक रूप से अजीब लग रही मिर्च
एक और बहुत ही रोचक किस्म की मिर्च है लाल गर्म मिर्च, उपयोगी गुण जो कि फोटो को देखकर कम समझना मुश्किल है। यह प्रजाति मूल रूप से अमेरिका (पेरू) में भी पाई जाती थी, और इसे पहली बार टेक्सास में इस्तेमाल किया गया था, जहां अब इसकी अच्छी खेती की जाती है।
काली मिर्च "चिली विली" स्कोविल पैमाना पीटर मिर्च या चिली विली का तीखापन कैप्साइसिन की 10,000-23,000 इकाई है । और यह काफ़ी कुछ है, जैसा कि आप जानते हैं। तुलना के लिए, आप प्रसिद्ध हैबानेरो ले सकते हैं, जिसकी जलने की क्षमता 100 हजार से है।
सच है, चिली विली की काली मिर्च का उपयोग किया जाता है, जैसा कि कहा जाता है, मुख्य रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए क्योंकि मर्दाना गरिमा के साथ रूप की समानता है, लेकिन एक लघु रूप में। इस तरह की विविधता कैसे प्राप्त की जाती है यह एक रहस्य बना हुआ है, और हम गर्म काली मिर्च के उपयोगी गुणों के बारे में बात करना जारी रखेंगे।
वैरायटी चॉकलेट हाबेरो शरीर के लिए गर्म मिर्च के फायदे
100 ग्राम गर्म मिर्च में गुण और रासायनिक संरचना:
- अन्य खाद्य पदार्थों की तरह गर्म लाल मिर्च में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन होते हैं;
- बीटा कैरोटीन किलिंग कैंसर कोशिकाओं और विटामिन ए;
- गर्म मिर्च विटामिन बी 6 में समृद्ध हैं, जो प्रदर्शन को बढ़ाता है और तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
- विटामिन सी, अर्थात्, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, जितना कि 144 मिलीग्राम ;
- 6 मिलीग्राम की मात्रा में कैपेसिसिन। पाचन में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है ;
- मैग्नीशियम शामिल हैं - 23 मिलीग्राम, पोटेशियम - 322 मिलीग्राम, लोहा - 620 मिलीग्राम ;
- कुछ कम मात्रा में आवश्यक तेल।
चिकित्सा उपयोग
चिकित्सा में, जैसा कि हमने पहले ही कहा है, केवल जलती हुई प्रजातियों के फलों का उपयोग किया जाता है। इनमें से, अल्कोहल टिंचर्स तैयार किए जाते हैं, ताप मलहम - काली मिर्च, समाधान। उत्तरार्द्ध को पानी (पैर स्नान) के लिए एक वार्मिंग घटक के रूप में जोड़ा जाता है। और काली मिर्च मलहम एक ठंड, ब्रोंकाइटिस से निपटने में मदद करते हैं।
इसके अलावा, फार्मेसियों में, आप बढ़ी हुई बाल विकास के लिए खोपड़ी में रगड़ के लिए धन खरीद सकते हैं। इसके अलावा, गर्म मिर्च के लाभकारी गुणों का उपयोग नीचे वर्णित मामलों में किया जा सकता है।
कैंसर के इलाज में मिर्च मिर्च के फायदे
तो जैसा है चूंकि लाल या अन्य गर्म काली मिर्च में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं, एक जीवाणुनाशक प्रभाव, पौधे के फल मुक्त कणों के शरीर को साफ करने में सक्षम होंगे। इसका अर्थ है शरीर का कायाकल्प, सफाई.
और बाकी सब चीजों के लिए, ट्यूमर कोशिकाओं के खिलाफ लड़ाई है। नॉटिंघम विश्वविद्यालय के प्रोफेसरों द्वारा इस धारणा की पुष्टि की गई थी। गर्म मिर्च कैंसर का इलाज करने और ट्यूमर के गठन को रोकने में उपयोगी होते हैं।
दर्द निवारक के रूप में गर्म मिर्च
इस उत्पाद के गुणों को एनेस्थेटाइज करने के लिए लंबे समय से जाना जाता है, इसलिए डॉक्टर शरीर के एक क्षतिग्रस्त हिस्से पर एक काली मिर्च पैच लिख सकते हैं जो दर्द होता है। कैप्साइसिन काली मिर्च निकालने के साथ टिंचर्स और कैप्सूल भी सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं।
लेकिन दवा ने अभी तक इस तथ्य को पूरी तरह से मान्यता नहीं दी है कि काली मिर्च शरीर के एक हिस्से को एनेस्थेटाइज करती है और इसका इस्तेमाल दर्द निवारक गोलियों में किया जा सकता है। । मई, विशेष रूप से, न्यूरॉन्स पर दवा के प्रभाव की लत के कारण। पैरामेडिक्स उपाय को एनाल्जेसिक की तुलना में अधिक विचलित करने वाला और गर्म करने वाला प्रभाव है।
एक अच्छी नींद के लिए और न केवल मिर्च मिर्च
एक पिनवॉर्म के साथ काली मिर्च आपको अनिद्रा से लड़ने और शांति से सो जाने में मदद करेगी। कम से कम तस्मानिया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों का तो यही कहना है। वे भोजन में थोड़ी लाल मिर्च जोड़ने की सलाह देते हैं और सप्ताह में कम से कम एक बार मसालेदार भोजन खाते हैं।
गर्म मिर्च, जिनमें से लाभ अनिद्रा के खिलाफ लड़ाई में उचित हैं, पुरुषों के लिए भी स्पष्ट हैं । जो एक जोरदार भ्रूण खाने के बाद पूरी रात जाग सकता है और एक सक्रिय यौन जीवन का नेतृत्व कर सकता है। यह सब टेस्टोस्टेरोन बढ़ाने के बारे में है, और इसलिए शक्ति है।
मिर्च मिर्च डायबिटीज में फायदा
लेकिन टोरंटो में कनाडा के अस्पताल के वैज्ञानिकों ने जानवरों की खोज की, अद्भुत तथ्य पाए - पहले रूप के मधुमेह के इलाज की संभावना है । जब काली मिर्च को भोजन में जोड़ा जाता है, तो कैपसाइसिन अग्न्याशय के तंत्रिका अंत पर कार्य करता है, इसके अलावा, इसमें वसा को तोड़ने और पानी के चयापचय को स्थापित करने की क्षमता होती है।
केवल तब सेवन करें जब आपको अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है। किसी भी मामले में, मनुष्यों में एक सटीक अध्ययन अभी तक नहीं हुआ है, लेकिन यह ज्ञात है कि मध्यम मात्रा में गर्म काली मिर्च का उपयोग पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
क्या लाल गर्म मिर्च अस्थमा के लिए अच्छा है?
एक धारणा है कि उत्पाद अस्थमा के रोगियों की मदद करेगा, क्योंकि हिस्टामाइन जो खांसी का कारण बनता है, काली मिर्च की सुगंध को कम करके लगभग आधा हो जाता है।
इस राय को भारतीय विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने आगे रखा, जिन्होंने डेयरडेविल्स के बीच एक प्रयोग किया। उनमें से एक को एक प्लेसबो गंध दिया गया था, दूसरा असली काली मिर्च था, और दूसरे में बरामदगी में ध्यान देने योग्य कमी थी। लेकिन कुछ को अगले दिन उनकी आंखों और गले में गंभीर जलन हुई।
शायद अतिरिक्त शोध में लाकर, वैज्ञानिक एलर्जी पीड़ितों को दमा के हमलों के साथ मदद करने में सक्षम होंगे, और इस तरह के अध्ययन करना अच्छा होगा। कठिनाई यह है कि इस तरह की सुगंध को साँस लेना लापरवाही से फुफ्फुसीय एडिमा को भड़काने कर सकता है । तो खांसी का सवाल खुला रहता है।
रक्तस्राव में मदद करें
आपको क्या लगता है कि गर्म लाल मिर्च से क्या उपयोगी है? रक्तस्राव को रोकने के लिए काली मिर्च के गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, इसलिए टिंचर या लाल मिर्च का अर्क इस स्थिति के साथ जल्दी से मदद करेगा। उत्पाद के उपयोग से हेमटोपोइएटिक प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है।
गर्म मिर्च जीवन को लम्बा खींचती है
यह माना जा सकता है कि जलने वाले उत्पाद का मानव शरीर पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह कैंसर कोशिकाओं से भी लड़ता है। काली मिर्च के पक्ष में सकारात्मक तथ्यों पर चीनी वैज्ञानिकों का शोध कहता है।
वे सुझाव देते हैं कि जो लोग अपने भोजन में थोड़ी लाल मिर्च मिलाते हैं - वे सप्ताह में एक बार कम बीमार पड़ते हैं और लंबे समय तक जीवित रहते हैं।सच है, यह नियम तेज चिप्स वाले बीयर के प्रेमियों पर लागू नहीं होता है, साथ ही कभी-कभी शराब भी पीता है।
खाना पकाने में उपयोग करें
यह देखा गया है कि जो लोग हर दिन गर्म मिर्च खाते हैं वे हमेशा आश्चर्यजनक दिखते हैं और शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं । हमारा मतलब है हिंदू, थाई, मेक्सिकों। ... कुछ लोगों को आश्चर्य होता है कि गर्म मिर्च का हर रोज सेवन कैसे किया जाता है? सब कुछ सरल है - पहले तो स्वाद महसूस नहीं होता है, केवल कड़वाहट होती है। यदि तीखापन आपको डराता नहीं है, तो कुछ दिनों के बाद स्वाद पैदा होता है, और आप काली मिर्च के रंगों और सुगंधों की पूरी श्रृंखला महसूस करते हैं।
गर्म मिर्च का उपयोग मुख्य रूप से मसाले के रूप में किया जाता है। हम इसे इस तरह के सेट में सबसे सटीक रूप से जोड़ते हैं: लहसुन, तुलसी, बे पत्ती, धनिया, थाइम। मसाले को सॉस, सभी प्रकार के सूप, बोर्स्च, सब्जी व्यंजन, मांस और मछली के व्यंजन में जोड़ा जाता है। Marinades में पाया ताजा काली मिर्च का सबसे लगातार उपयोग, इसके साथ डिब्बाबंद खीरे बहुत अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकलते हैं।
केफिर, दही और दही में मिर्च भी मिलाया जाता है। लाल मिर्च और हरी गर्म मिर्च (कम गर्म) को सुखाया और जमाया जा सकता है। इससे पहले मुख्य स्थिति यह है कि फलों को थोड़ा सा भूनें या उबलते पानी में डुबोएं।
गर्म मिर्च से शरीर को लाभ और नुकसान होता है
एक मिथक है कि गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को मिर्च मिर्च और अन्य जलती हुई प्रजातियों को खाने में बिल्कुल contraindicated है। हम इन अटकलों को दूर करने की जल्दबाजी करते हैं, क्योंकि गंभीरता का एक छोटा हिस्सा गर्भवती महिला के शरीर को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है, लेकिन इसके विपरीत, स्वास्थ्य को खुश और बेहतर बनाने में मदद करता है। यदि एक महिला पिनवॉर्म का दुरुपयोग करती है, तो गर्भपात संभव है, क्योंकि पेट फूलना गर्भाशय के स्वर को जन्म दे सकता है। वह सब ज्ञान है।
यदि एक मधुमेह रोगी अन्य दवाओं का उपयोग करता है - इंसुलिन, अवरोधक, एस्पिरिन, काली मिर्च की खुराक की बातचीत के नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। डॉक्टर बूढ़े लोगों को काली मिर्च का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं, 12 साल से कम उम्र के बच्चे भी अजीबोगरीब बीमारियों के कारण होते हैं।
यहां कई मामलों में लाल मिर्च का सेवन करते समय कोई लाभ नहीं है, और नुकसान स्पष्ट है:
- गैस्ट्रिटिस और एक पेट के अल्सर के साथ;
- पेट की अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ।
गर्म मिर्च बहुत गर्म होते हैं इसलिए, दस्ताने में उसके साथ व्यंजन पकाने की आवश्यकता एक एहतियात के अलावा और कुछ नहीं है। सब के बाद, यह आसानी से त्वचा पर जलन पैदा कर सकता है। यदि ऐसा होता है - ठंडे तेल के साथ जले धोने के बाद वनस्पति तेल के साथ घावों को चिकना करें।
यदि डिश बहुत मसालेदार है, तो इसे मसालेदारपन को बेअसर करने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। यदि एक मसाला, साँस लेना या गर्म काली मिर्च के साथ एक आंतरिक जलता है, तो नींबू के साथ दही खाने या "आग" को बुझाने के लिए आवश्यक है।
किसी भी मामले में, गर्म काली मिर्च का लाभकारी प्रभाव प्रबल होता है, और अब आप जानते हैं कि गर्म मिर्च कैसे उपयोगी हैं, आपको निश्चित रूप से इस मसाले को देखना चाहिए और इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए, साथ ही साथ इसे कच्चा खाना चाहिए, क्योंकि आपको और भी अधिक मूल्यवान विटामिन मिलेंगे।
