मैक्सिकन मिश्रण और चावल के साथ चिकन पट्टिका। चिकन और चावल पुलाव, पारंपरिक मैक्सिकन रेसिपी
हमारे में आधुनिक दुनिया, हलचल और जल्दबाजी से भरा, कभी-कभी पूर्ण गुणवत्ता वाला भोजन तैयार करने का समय नहीं होता है। आख़िरकार, भोजन में विटामिन और खनिज होने चाहिए, न कि उच्च कैलोरी। कुछ लोग चूल्हे पर बिताए जाने वाले घंटों को कम करने के लिए कई दिन पहले से खाना पकाते हैं। और कई लोग फास्ट फूड से पाप भी करते हैं। क्या इस स्थिति से निकलने का कोई रास्ता है? जमी हुई सब्जियाँ बचाव में आएंगी।
जमे हुए सब्जी मिश्रण के फायदे
सबसे लोकप्रिय में से एक मैक्सिकन मिश्रण है। सब्जियों का मिश्रण एक कम कैलोरी वाला लेकिन पौष्टिक व्यंजन है। उदाहरण के लिए, चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण में प्रति 100 ग्राम में लगभग 150-160 किलो कैलोरी होती है और खाना पकाने का समय केवल 10 मिनट होता है।
आप अक्सर यह बयान सुन सकते हैं कि जमी हुई सब्जियों में कुछ भी उपयोगी नहीं होता है। यह बिल्कुल गलत राय है. आजकल सब्जियों को फ्लैश फ्रीजिंग द्वारा जमाया जाता है, जो भोजन से मूल्यवान गुणों को गायब होने से बचाता है।
मुख्य लाभों में से एक यह है कि खाना बनाते समय आपको सब्जियाँ छीलने में समय नहीं लगाना पड़ता है। जमे हुए मिश्रण में सभी सब्जियां खाने के लिए तैयार हैं. मैक्सिकन चावल मिश्रण बनाने की कई रेसिपी हैं, एक ऐसा व्यंजन जिसे सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी बना सकती है। कुछ सामग्रियों या मसालों को जोड़कर, आप पूरी तरह से अलग स्वाद वाले व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे।
मैक्सिकन राइस ब्लेंड बहुत ताज़ा स्वाद के साथ बनाने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है जिसे आप महसूस कर सकते हैं। साल भर. मिश्रण की संरचना एक निर्माता से दूसरे निर्माता में भिन्न हो सकती है, लेकिन आधार में हमेशा गाजर शामिल होती है, शिमला मिर्च, प्याज, हरी सेमऔर तोरी.
जमी हुई सब्जियाँ कैसे चुनें?
निर्माता यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास कर रहे हैं कि हमारी टेबल पर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध हों। इसके लिए उपयोग किया जाता है नवीनतम तरीकेपाला। लेकिन सही सब्जी मिश्रण का चयन कैसे करें ताकि पकवान वास्तव में यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक हो और साथ ही सौंदर्यपूर्ण आनंद भी मिले?
सब्जियाँ बर्फ और बर्फ से मुक्त होनी चाहिए, जिसकी उपस्थिति पुनः जमने का संकेत देती है।
कटी हुई सब्जियों का प्राकृतिक रंग होना चाहिए; गलत तापमान पर लंबे समय तक जमी हुई सुस्त सब्जियां।
सब्जियों का आकार अच्छा होना चाहिए और टुकड़े-टुकड़े नहीं होने चाहिए।
का उपयोग कैसे करें
मैक्सिकन चावल मिश्रण एक सार्वभौमिक व्यंजन है, जो सभी तरीकों से पकाने के लिए उपयुक्त है: उबालना, स्टू करना, तलना और यहां तक कि पकाना भी। मिश्रण का उपयोग एक साइड डिश के रूप में किया जा सकता है, जो मांस, चिकन और सब्जियों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है, या एक अलग डिश के रूप में, चावल, आलू या मांस के साथ मिलाया जा सकता है। सब्जियों का मिश्रण पिज़्ज़ा के लिए टॉपिंग के साथ-साथ ऑमलेट फिलर के रूप में भी बहुत अच्छा है।
मैक्सिकन ब्लेंड रेसिपी
बनाने में बहुत आसान इसकी रेसिपी बहुत ही सरल है। इसका बड़ा फायदा यह है कि सब्जियां पकाने की विधि के आधार पर आपको अलग-अलग व्यंजन मिलेंगे.
सबसे सरल नुस्खा: सबसे पहले आपको 150 ग्राम चावल उबालना होगा। 200-300 ग्राम सब्जियों को पानी में उबालकर या भाप में पकाकर, स्वादानुसार नमक और मसाले भी मिला सकते हैं. - फिर चावल और सब्जियां मिलाएं. पकवान तैयार है! यह विधि एथलीटों और आहार पर रहने वाली लड़कियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
मैक्सिकन चावल का मिश्रण बनाने में भी बहुत आसान है अगला नुस्खा: मिश्रण को तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें और नरम होने तक भूनें, मसाले और सोया सॉस डालें। पके हुए चावल को तैयार मिश्रण में डालें, सब कुछ मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें। यदि आपको समुद्री भोजन पसंद है, तो आप उसी मिश्रण में लहसुन के साथ पहले से तला हुआ झींगा मिला सकते हैं। इससे डिश को बिल्कुल अलग स्वाद मिलेगा। आपको भूमध्यसागरीय भोजन का स्वाद अनुभव होगा।
आप मैक्सिकन ब्लेंड राइस को इंस्टेंट पॉट में भी पका सकते हैं। इस मामले में, लगभग एक गिलास चावल में लगभग 400 ग्राम मिश्रण मिलाया जाता है। इन सबको एक कटोरे में रखें, पानी, नमक और काली मिर्च डालें। "चावल" फ़ंक्शन चालू करें और पकने के लिए छोड़ दें। 10 मिनट के बाद इसमें लगभग 150 ग्राम क्रीम डालें। सब कुछ मिलाएं और पकने तक पकाएं। मल्टीकुकर में सामग्री की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है। बार-बार हिलाना भी अच्छा विचार नहीं है, क्योंकि इससे सब्जियाँ अप्रस्तुत गूदे में बदल सकती हैं।
यह समझना आसान है कि एक बच्चा भी मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल पका सकता है, जिसकी विधि सरल है और उच्च पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, अपने फ्रीजर में हमेशा मिश्रण का एक पैकेज रखें, फिर आपके पास हमेशा लगभग तैयार स्वादिष्ट व्यंजन रहेगा और आप दरवाजे पर किसी अप्रत्याशित मेहमान से नहीं डरेंगे।
चिकन और मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावलविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 23.9%, बीटा-कैरोटीन - 22.5%, विटामिन सी - 14.8%, विटामिन ई - 15.1%, विटामिन पीपी - 26.3%, सिलिकॉन - 723.3%, मैग्नीशियम - 17.7%, फास्फोरस - 19.5%, कोबाल्ट - 59.5%, मैंगनीज - 34.5%, तांबा - 16%, मोलिब्डेनम - 14.5%, क्रोमियम - 26, 9 %
चिकन और मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल के फायदे
- विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए जिम्मेदार।
- बी-कैरोटीनप्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। 6 एमसीजी बीटा कैरोटीन 1 एमसीजी विटामिन ए के बराबर है।
- विटामिन सीरेडॉक्स प्रतिक्रियाओं, कामकाज में भाग लेता है प्रतिरक्षा तंत्र, आयरन अवशोषण को बढ़ावा देता है। इसकी कमी से मसूड़े ढीले हो जाते हैं और खून बहने लगता है, रक्त केशिकाओं की बढ़ती पारगम्यता और नाजुकता के कारण नाक से खून बहने लगता है।
- विटामिन ईइसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यह गोनाड और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए आवश्यक है, और कोशिका झिल्ली का एक सार्वभौमिक स्टेबलाइज़र है। विटामिन ई की कमी के साथ, एरिथ्रोसाइट्स का हेमोलिसिस और तंत्रिका संबंधी विकार देखे जाते हैं।
- विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है आंत्र पथऔर तंत्रिका तंत्र.
- सिलिकॉनग्लाइकोसामिनोग्लाइकेन्स में एक संरचनात्मक घटक के रूप में शामिल है और कोलेजन संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
- मैगनीशियमऊर्जा चयापचय, प्रोटीन संश्लेषण में भाग लेता है, न्यूक्लिक एसिड, झिल्लियों पर स्थिर प्रभाव डालता है और कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया होता है, जिससे उच्च रक्तचाप और हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
- फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
- कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीजहड्डी के निर्माण में भाग लेता है और संयोजी ऊतक, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत के साथ धीमी वृद्धि, प्रजनन प्रणाली में गड़बड़ी, हड्डी के ऊतकों की नाजुकता में वृद्धि और कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय में गड़बड़ी होती है।
- ताँबाएंजाइमों का हिस्सा है जिनमें रेडॉक्स गतिविधि होती है और लौह चयापचय में शामिल होते हैं, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करते हैं। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी गठन में गड़बड़ी से प्रकट होती है हृदय प्रणालीऔर कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसिया का विकास।
- मोलिब्डेनमकई एंजाइमों के लिए एक सहकारक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरीमिडीन के चयापचय को सुनिश्चित करता है।
- क्रोमियमरक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है, इंसुलिन के प्रभाव को बढ़ाता है। कमी से ग्लूकोज सहनशीलता कम हो जाती है।
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भागदौड़ और जल्दबाजी से भरी हमारी आधुनिक दुनिया में, कभी-कभी पूर्ण, उच्च गुणवत्ता वाला भोजन तैयार करने का समय नहीं होता है। आख़िरकार, भोजन में विटामिन और खनिज होने चाहिए, न कि उच्च कैलोरी। कुछ लोग चूल्हे पर बिताए जाने वाले घंटों को कम करने के लिए कई दिन पहले से खाना पकाते हैं। और कई लोग फास्ट फूड से पाप भी करते हैं। क्या इस स्थिति से निकलने का कोई रास्ता है? जमी हुई सब्जियाँ बचाव में आएंगी।
सबसे लोकप्रिय में से एक मैक्सिकन मिश्रण है। सब्जियों का मिश्रण एक कम कैलोरी वाला लेकिन पौष्टिक व्यंजन है। उदाहरण के लिए, चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण में प्रति 100 ग्राम में लगभग 150-160 किलो कैलोरी होती है और खाना पकाने का समय केवल 10 मिनट होता है। आप अक्सर यह बयान सुन सकते हैं कि जमी हुई सब्जियों में कुछ भी उपयोगी नहीं होता है। यह बिल्कुल गलत राय है. आजकल सब्जियों को फ्लैश फ्रीजिंग द्वारा जमाया जाता है, जो भोजन से मूल्यवान गुणों को गायब होने से बचाता है।
मुख्य लाभों में से एक यह है कि खाना बनाते समय आपको सब्जियाँ छीलने में समय नहीं लगाना पड़ता है। जमे हुए मिश्रण में सभी सब्जियां खाने के लिए तैयार हैं. मैक्सिकन चावल मिश्रण बनाने की कई रेसिपी हैं, एक ऐसा व्यंजन जिसे सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी बना सकती है। कुछ सामग्रियों या मसालों को जोड़कर, आप पूरी तरह से अलग स्वाद वाले व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे। 
मैक्सिकन राइस ब्लेंड बनाने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है और इसका स्वाद बहुत ताज़ा है जिसका आनंद पूरे साल लिया जा सकता है। मिश्रण की संरचना विभिन्न निर्माताओं के बीच भिन्न हो सकती है, लेकिन आधार में हमेशा गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी बीन्स और तोरी शामिल होती हैं।
जमी हुई सब्जियाँ कैसे चुनें?
निर्माता यह सुनिश्चित करने के लिए हर संभव प्रयास कर रहे हैं कि हमारी टेबल पर गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध हों। इसके लिए वे नवीनतम फ्रीजिंग तरीकों का उपयोग करते हैं। लेकिन सही सब्जी मिश्रण का चयन कैसे करें ताकि पकवान वास्तव में यथासंभव स्वास्थ्यवर्धक हो और साथ ही सौंदर्यपूर्ण आनंद भी मिले?
-सब्जियां बर्फ और बर्फ से मुक्त होनी चाहिए, जिसकी उपस्थिति पुनः जमने का संकेत देती है।
— कटी हुई सब्जियाँ प्राकृतिक रंग की होनी चाहिए; फीकी सब्जियाँ लंबे समय से गलत तापमान पर जमी हुई हों।
-सब्जियां आकार में होनी चाहिए और टुकड़ों में बिखरी नहीं होनी चाहिए।
सब्जी मिश्रण का उपयोग कैसे करें?
मैक्सिकन चावल मिश्रण एक सार्वभौमिक व्यंजन है जो सभी तरीकों से पकाने के लिए उपयुक्त है: उबालना, स्टू करना, तलना और यहां तक कि पकाना भी। मिश्रण का उपयोग एक साइड डिश के रूप में किया जा सकता है, जो मांस, चिकन और सब्जियों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है, या एक अलग डिश के रूप में, चावल, आलू या मांस के साथ मिलाया जा सकता है। सब्जियों का मिश्रण पिज़्ज़ा के लिए टॉपिंग के साथ-साथ ऑमलेट फिलर के रूप में भी बहुत अच्छा है।
मैक्सिकन ब्लेंड रेसिपी
मैक्सिकन ब्लेंड राइस बनाना बहुत आसान है. नुस्खा बहुत सरल है. इसका बड़ा फायदा यह है कि सब्जियां पकाने की विधि के आधार पर आपको अलग-अलग व्यंजन मिलेंगे.
सबसे सरल नुस्खा: सबसे पहले आपको 150 ग्राम चावल उबालना होगा। 200−300 ग्राम सब्जियों को पानी में उबालकर या भाप में पकाकर भी पकाया जा सकता है, स्वादानुसार नमक और मसाले मिलायें। - फिर चावल और सब्जियां मिलाएं. पकवान तैयार है! यह विधि एथलीटों और आहार पर रहने वाली लड़कियों के बीच बहुत लोकप्रिय है।
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार चावल के साथ मैक्सिकन मिश्रण तैयार करना बहुत आसान है: मिश्रण को तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें और नरम होने तक भूनें, मसाले और सोया सॉस डालें। पके हुए चावल को तैयार मिश्रण में डालें, सब कुछ मिलाएं और 5-10 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें। यदि आपको समुद्री भोजन पसंद है, तो आप उसी मिश्रण में लहसुन के साथ पहले से तला हुआ झींगा मिला सकते हैं। इससे डिश को बिल्कुल अलग स्वाद मिलेगा। आपको भूमध्यसागरीय भोजन का स्वाद अनुभव होगा।
आप मैक्सिकन ब्लेंड राइस को इंस्टेंट पॉट में भी पका सकते हैं। इस मामले में, लगभग एक गिलास चावल में लगभग 400 ग्राम मिश्रण मिलाया जाता है। इन सबको एक कटोरे में रखें, पानी, नमक और काली मिर्च डालें। "चावल" फ़ंक्शन चालू करें और पकने के लिए छोड़ दें। 10 मिनट के बाद इसमें लगभग 150 ग्राम क्रीम डालें। सब कुछ मिलाएं और पकने तक पकाएं। मल्टीकुकर में सामग्री की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है। बार-बार हिलाना भी अच्छा विचार नहीं है, क्योंकि इससे सब्जियाँ अप्रस्तुत गूदे में बदल सकती हैं।
यह समझना आसान है कि एक बच्चा भी मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल पका सकता है, जिसकी विधि सरल है और उच्च पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, अपने फ्रीजर में हमेशा मिश्रण का एक पैकेज रखें, फिर आपके पास हमेशा लगभग तैयार स्वादिष्ट व्यंजन रहेगा और आप दरवाजे पर किसी अप्रत्याशित मेहमान से नहीं डरेंगे।
यह मैक्सिकन ब्लेंड राइस रेसिपी एक जीवनरक्षक है! यदि आपके पास कम से कम एक कप चावल और फ्रोजन मैक्सिकन मिश्रण है, तो स्वादिष्ट दोपहर का भोजनया रात का खाना उपलब्ध कराया जाएगा. यह व्यंजन शाकाहारी है, बनाने में आसान है और लेंटेन मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।
बेशक, उस चीज़ का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिसे आपने व्यक्तिगत रूप से ताजी सब्जियों से भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया है और ध्यान से फ्रीजर में पैक किया है। लेकिन सबसे खराब स्थिति में, स्टोर से खरीदा गया अर्ध-तैयार उत्पाद ही काम करेगा। मुख्य बात यह है कि सब्जी मिश्रण उच्च गुणवत्ता का है, इसलिए खरीदने से पहले पैकेज में बर्फ की मात्रा पर ध्यान दें और संरचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। सबसे स्वादिष्ट चावल मैक्सिकन मिश्रण से बनाया जाता है, जिसमें शतावरी, मक्का, मटर, गाजर और बेल मिर्च शामिल होते हैं। यदि कोई सामग्री लेबल पर नहीं है, तो उसे अलग से, कच्चा, सीधे पैन में डाला जा सकता है।
सामग्री
- मैक्सिकन मिश्रण 300 ग्राम
- उबले हुए चावल 1 बड़ा चम्मच।
- पानी 1.5-2 बड़े चम्मच।
- प्याज 1 पीसी।
- वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
- नमक 3/4 छोटा चम्मच.
- पिसी हुई काली मिर्च 1 चिप.
- पिसी हुई लाल मिर्च (वैकल्पिक) 1 चिप।
मैक्सिकन ब्लेंड चावल कैसे पकाएं
मैक्सिकन मिश्रण वाला चावल फूला हुआ और स्वादिष्ट होता है। इसे गर्म परोसा जाना चाहिए; आप इसे सीधे फ्राइंग पैन में या अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में 1 मिनट तक गर्म कर सकते हैं।
