• परिदृश्य डिजाइन
• घर
• शिल्प
• गुलाब के फूल
• फूलों का बगीचा

ऑटम ब्लूज़: गैर-तुच्छ कॉफ़ी पेय के लिए दो व्यंजन। नाश्ते के लिए शरद ऋतु में बनी कॉफ़ी... स्वादिष्ट पेय के लिए पाँच व्यंजन जो आपको पूरे सीज़न के लिए आशावाद से भर देंगे मसालों के साथ कॉफ़ी

विनीज़ कॉफी कंपनी जूलियस मीनल ने गर्म शरद ऋतु-सर्दियों के पेय की एक श्रृंखला विकसित की है जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करेगी और सबसे खराब मौसम में आपकी आत्माओं को उठाएगी!

कॉफ़ी मसाला

शहद, दालचीनी की छड़ी, सौंफ, इलायची, लौंग, काली मिर्च और अदरक के साथ फ्रेंच प्रेस में डाला गया यह पेय न केवल एक अद्वितीय प्राच्य स्वाद के साथ, बल्कि लाभकारी गुणों से भी संपन्न है।

आपको आवश्यकता होगी: 120 मिलीलीटर अमेरिकनो दूध - 100 मिलीलीटर शहद - 20 मिलीलीटर दालचीनी स्टिक - ¼ पीसी।

सौंफ़ - 1 पीसी।

इलायची - 2 पीसी।

लौंग - 2 पीसी।

काली मिर्च (मटर) - 4 पीसी।

आपको आवश्यकता होगी: अमेरिकनो 120 मिली वाइन परोसना - 100 मिली शहद - 20 मिली दालचीनी स्टिक - ¼ पीसी।सौंफ़ - 1 पीसी।

इलायची - 2 पीसी।

लौंग - 2 पीसी।

काली मिर्च (मटर) - 4 पीसी।

थोड़ी सी दालचीनी, जायफल और एक चुटकी लाल मिर्च आपकी कॉफी को एक सुखद तीखापन देगा, और कोको एक सूक्ष्म चॉकलेट स्वाद जोड़ देगा। गर्म दूध अंतिम स्पर्श जोड़ देगा और स्वाद को नरम कर देगा।

सामग्री:

• ब्राउन शुगर या पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• कोको पाउडर (बिना मीठा किया हुआ) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच;
• पिसा हुआ जायफल - ¼ छोटा चम्मच;
• लाल मिर्च - एक चुटकी;
• ताज़ी बनी कॉफ़ी (जैसे स्टारबक्स हाउस ब्लेंड)।) - 170 ग्राम;
• पूरा दूध - ⅓ कप;
• व्हीप्ड क्रीम (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि:

एक बड़े मग में चीनी, कोको पाउडर, दालचीनी, जायफल और लाल मिर्च मिलाएं। इसमें फ्रेंच प्रेस में बनी या तुर्क में बनी कॉफी डालें।यदि चाहें तो पेय में दूध और ऊपर से कुछ चम्मच व्हीप्ड क्रीम मिलाएं।

कॉफ़ी बीन द्वारा "स्पाइस्ड ऑरेंज"।

सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपीशरद ऋतु के ठंडे दिनों के लिए गर्माहट देने वाली कॉफ़ी। इस पेय को तैयार करने के लिए, हम प्राकृतिक रूप से चमकीली, मध्यम भुनी हुई कॉफ़ी चुनने की सलाह देते हैं। इस बार हमने इंडोनेशिया से कॉफी बनाई - "सुमात्रा गायो" (इसमें पेड़ की छाल और मसालेदार पत्ते के दिलचस्प स्वाद हैं) और इसमें कुछ स्वास्थ्यवर्धक मसाले मिलाए। मध्ययुगीन मान्यताओं के अनुसार, स्टार ऐनीज़ न केवल सांसों को, बल्कि विचारों को भी शांत और ताज़ा करता है, और आधुनिक पोषण विशेषज्ञों का दावा है कि इलायची तंत्रिका कोशिकाओं के कामकाज को उत्तेजित करती है और अवसादग्रस्तता की स्थिति को कम करने में मदद करती है, जो भूरे शरद ऋतु के दिनों की शुरुआत के दौरान महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• स्टार ऐनीज़ - 2 फूल;
• इलायची - 4 बक्से;
• संतरा - 1 टुकड़ा, या एक चम्मच ताज़ा संतरे का छिलका।
• मोटे कॉफी - 20 ग्राम;
• छना हुआ पानी।

खाना पकाने की विधि:

अपनी पसंदीदा कॉफी 20 ग्राम को दरदरा पीस लें। फ़िल्टर किए गए पानी को गर्म करें, लेकिन पकने के दौरान इसे उबालना नहीं चाहिए - 90-93 डिग्री। फ्रेंच प्रेस को छोटे बैचों में गर्म करें गरम पानी, इसे छान लें और कॉफी डालें। इसमें आधी मात्रा तक पानी भरें, 30 सेकंड के लिए अच्छी तरह मिलाएँ, स्टार ऐनीज़ और इलायची डालें। पानी डालें ताकि फ्रेंच प्रेस के किनारे पर 3-4 सेंटीमीटर रह जाएं, फिर से मिलाएं, ध्यान से नारंगी गोले को फ्रेंच प्रेस फ्लास्क में रखें और ढक्कन से ढक दें। कॉफ़ी को 3-4 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर प्लंजर को नीचे करें और पेय को कपों में डालें। यह कॉफ़ी अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन कुट्टू के शहद या गन्ने की चीनी के साथ भी अच्छी लगती है।

अपसाइड डाउन केक द्वारा "साइट्रस मूड"।

सामग्री:

• कोलंबिया कॉफ़ी दरदरी पिसी हुई (मध्यम भुनी हुई) - 73 ग्रामअम्मा;
• चीनी - 100 ग्राम;
• संतरे का रस - 200 मिलीलीटर;
• संतरे का छिलका (चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ) - 20 ग्राम;
• दालचीनी (पूरी) - 3 पीसी ।;
• दालचीनी (जमीन) - 1 ग्राम;
• लौंग (पूरी) - 5 पीसी ।;
• ठंडा पानी (पीने का) - 50 मिली;
• गर्म पानी 93°C (पीना) - 900 मिली।

खाना पकाने की विधि:

मसालेदार संतरे की चटनी: एक सॉस पैन में चीनी डालें, पानी डालें, धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं। परिणामी कारमेल सॉस में ताजा संतरे का रस, दालचीनी (साबुत और पिसी हुई), लौंग और संतरे का छिलका मिलाएं। इसके बाद, लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें और भंडारण कंटेनर में डालें।

1 लीटर फ्रेंच प्रेस तैयार करना: 73 ग्राम कॉफी को मोटा-मोटा पीसकर फ्रेंच प्रेस में रखें. 900 मिलीलीटर पानी को 93 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और एक फ्रेंच प्रेस में डालें, कॉफी को अच्छी तरह मिलाएं। पिस्टन को बिना दबाए बंद कर दें। 3 मिनट तक प्रतीक्षा करें, कॉफी को फिर से हिलाएं और पिस्टन से बंद करें, लेकिन इसे नीचे तक नीचे कर दें। एक कप में 2 बड़े चम्मच सॉस डालें और कॉफी के ऊपर डालें।

कॉफ़ीशॉप कंपनी से भारतीय कॉफ़ी

एक पेय जो आपको पतझड़ में स्फूर्तिदायक और गर्म कर देगा, वह है पारंपरिक भारतीय कॉफी "गरम मसाला" (यह नाम इसी नाम के भारतीय मसाला मिश्रण से लिया गया है। - टिप्पणी एड.).

सामग्री:

• कॉफी बीन्स - 14 ग्राम;
• सौंफ़ - 5 बीज;
• लौंग - 1 कली;
• काली मिर्च - 1 मटर;
• इलायची, दालचीनी और अदरक - चाकू की नोक पर;
• पानी - 150 मिली;
• दूध - 100 मिली.

खाना पकाने की विधि:

कॉफ़ी ग्राइंडर में कॉफ़ी और मसाले डालें। सभी चीजों को एक साथ पीस लें. फिर मिश्रण को अपने पसंदीदा तरीके से पकाएं - 150 मिलीलीटर पानी के साथ तुर्क या फ्रेंच प्रेस में। तैयार कॉफी को एक कप में डालें, गर्म दूध या क्रीम डालें (इसके बिना, कॉफी बहुत तीखी हो सकती है), और हिलाएं।

ज़मीन की सुगंध कॉफी बीन्स, ताजा बेक किया हुआ सामान और एक नई किताब के पन्ने - दुनिया की तीन सबसे स्वादिष्ट खुशबू। हालाँकि, ठंडे दिनों की शुरुआत के साथ, आपको कब उन्हें गहराई से साँस लेना चाहिए? गीतात्मक, स्वप्निल प्रकृति के लोगों के लिए कॉफी शरद ऋतु का मुख्य पेय है। पिछली गर्मियों में पोछा लगाने वालों के लिए भी यह उपयोगी है। कैफीन मूड में सुधार करता है, अवसाद से बचाता है और व्यक्ति को खुश रखता है।

हर किसी की अपनी पसंदीदा कॉफ़ी रेसिपी होती है। लेकिन मुख्य बात यह है कि आज आपको चूल्हे पर खड़े होकर लगातार यह देखने की ज़रूरत नहीं है कि पेय कैसे बनाया जा रहा है। आप कॉफ़ी मशीन में न्यूनतम प्रयास से "सुगंधित सोना" प्राप्त कर सकते हैं। “समृद्धि के मामले में, यह कॉफ़ी हाथ से बनी कॉफ़ी से कमतर नहीं है। और दुनिया में एक भी तुर्क थोड़ी सी कड़वाहट के साथ सुगंधित एस्प्रेसो बनाने में सक्षम नहीं होगा। इसके लिए एक निश्चित तापमान पर पानी की आवश्यकता होती है उच्च रक्तचापजो कि PMC1516E कॉफ़ी मेकर प्रदान कर सकता है, पोलारिस की विशेषज्ञ ऐलेना क्रायलोवा कहती हैं, जो छोटे क्षेत्र के नेताओं में से एक हैं। घर का सामान. - तकनीक पेय की सतह पर एक अद्वितीय लोचदार कॉफी फोम बनाती है, जिसे एडोरक्रेमा कहा जाता है।

कॉफ़ी "गर्म मिर्च"

सामग्री:

• गन्ने की चीनी के साथ एस्प्रेसो शॉट
• एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च
• 1 ग्राम नमक
• 0.5 चम्मच मक्खन

तैयारी:

नमक, लाल मिर्च और डालें मक्खन. एक मिनट के लिए छोड़ दें. मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें।

क्लासिक लट्टे मैकचीटो

सभी में सबसे प्रसिद्ध कॉफ़ी कॉकटेलअब आपकी रसोई में! इसकी तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण क्षण कॉफी को सही ढंग से डालना है। इसे झागदार दूध में एक पतली धारा में और बहुत धीरे-धीरे डालना होगा। फिर कॉफी दूध और झाग के बीच रह जाएगी।

• 100 मिली दूध
• 2 टीबीएसपी। अखरोट/वेनिला सिरप के चम्मच
• 70 ग्राम कॉफ़ी

एक गिलास में चाशनी डालें. गर्म दूध में झाग बनाने के लिए कैप्पुकिनो फ्रॉदर का उपयोग करें। - दूध को एक गिलास में डालें. कॉफ़ी को सावधानी से एक पतली धारा में डालें। पेय को लंबे पारदर्शी गिलास में लंबे चम्मच और स्ट्रॉ के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

"क्रीम ब्रूली" (कॉफी बर्फ)

आइसक्रीम वाली कॉफ़ी से बेहतर एकमात्र चीज़ आइसक्रीम वाली कॉफ़ी है! सच है, फल के बारे में भूलना बेहतर है - इस नुस्खा के लिए आपको वेनिला, आइसक्रीम या क्रीम ब्रूली चुनना चाहिए।

• 150 मिली एस्प्रेसो
• 25 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम आइसक्रीम

तैयार कॉफ़ी को एक गिलास या कप में छान लें, चीनी डालें, मिलाएँ। दूसरे कप में आइसक्रीम रखें और ऊपर से कॉफी डालें। कोको पाउडर या चॉकलेट सिरप से सजाएं. ग्लास को मोटी दीवार वाले कॉफी कप में परोसा जाना चाहिए।

"समुद्री डाकू कॉफी"

यह आपको शीतनिद्रा से बाहर निकलने और दूर के द्वीपों के निवासी या एक साहसी समुद्री भेड़िये की तरह महसूस करने में मदद करेगा। रसदार नींबू और चमकीला नारंगी रंग सबसे काली कॉफी में भी नारंगी धूप की एक बूंद जोड़ देगा।

• 3 बड़े चम्मच. कॉफ़ी के चम्मच
• नारंगी
• नींबू
• 3 बड़े चम्मच. रम के चम्मच
• 1/3 बड़ा चम्मच. पिसी हुई चीनी के चम्मच

संतरे और नींबू को पतले टुकड़ों में काट लें. खट्टे फलों को पैन में रखें. कॉफ़ी में डालो. आग पर रखें और उबाल लें। रम डालें, पिसी चीनी डालें और मिलाएँ। नींबू या संतरे के टुकड़े के साथ कॉफी कप में परोसें।

कॉफ़ी "डॉन जुआन" चमक के साथ

कॉकटेल को इसका नाम मजबूत ब्लैक कॉफी, रम और नाजुक क्रीम के स्वाद के विपरीत मिला। खाना पकाने से पहले, आप गिलास के किनारे को नींबू के रस में और फिर ब्राउन शुगर में डुबो सकते हैं।

• एस्प्रेसो का 1 शॉट
• 1 छोटा चम्मच। कॉफ़ी लिकर का चम्मच
• 1 छोटा चम्मच। डार्क रम का चम्मच
• 2 चम्मच कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट
• 2 टीबीएसपी। क्रीम के चम्मच 20% वसा

रम को गर्मी प्रतिरोधी कांच के प्याले में डालें और आग लगा दें। जब रम जल रही हो, तो गिलास को चारों तरफ से समान रूप से गर्म करने के लिए घुमाएँ (लगभग 5 सेकंड)। गिलास में क्रमिक रूप से लिकर, गर्म कॉफी और क्रीम डालें (चम्मच के हैंडल से)। चॉकलेट चिप्स छिड़कें और तुरंत परोसें।

खुशबूदार ताज़ी बनी कॉफ़ी आपको ख़राब मूड से बचाएगी, सर्दी से बचाएगी और साल के किसी भी समय आपको ऊर्जा प्रदान करेगी। एक कप के साथ स्वादिष्ट पेयनवंबर भी होगा मधुर!

शरद ऋतु वर्ष का वह समय है जब आप सबसे अधिक गर्मी चाहते हैं। यहां तक ​​कि सर्दियों में भी, जब पाला बहुत बढ़ रहा होता है, तब खुद को गर्म कंबल में लपेटने और कुछ गर्म पीने की इच्छा शरद ऋतु की तुलना में कम होती है। तेज़ हवा, लगातार कीचड़ और नियमित बारिश नीले रंग के दौरे को उकसाती है, प्रतिरक्षा को कम करती है और आपके कान में फुसफुसाती है: "कुछ शरद ऋतु पेय पीएं।" स्वादिष्ट और सुगंधित, यह आपका उत्साह बढ़ा सकता है, आपको गर्मी का एहसास दिला सकता है, आपको आराम दे सकता है और सपने देख सकता है। आधुनिक पाक कला विभिन्न कॉकटेल और मिश्रणों के लिए कई व्यंजन पेश करती है। हम केवल सबसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और सर्वोत्तम विकल्पों पर विचार करेंगे।

शरद ऋतु के लिए सर्वोत्तम कॉकटेल

किसी भी शरदकालीन पेय में उज्ज्वल सामग्री, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले और... शराब शामिल होनी चाहिए। पार्क में टहलने और थोड़ी ठंडक के बाद, आप "ऑटम डिलाइट" नामक कॉकटेल पी सकते हैं। इसमें 60 मिलीलीटर व्हिस्की, 180 मिलीलीटर एप्पल साइडर, सेब का एक टुकड़ा और दालचीनी शामिल है। सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ एक शेकर में रखें, इसे हिलाएं और सामग्री को एक पत्थर के गिलास में छान लें। आपको तैयार पेय में थोड़ी सी बर्फ और एक दालचीनी की छड़ी मिलानी होगी। सेब के एक टुकड़े पर पिसी हुई दालचीनी और चीनी छिड़कें और इससे एक गिलास सजाएँ।

मजबूत कॉकटेल " पतझड़ उद्यान"यह टहलने के बाद गर्म होने में मदद करने का भी एक शानदार तरीका है। इसे तैयार करने के लिए आपके पास निम्नलिखित घटक होने चाहिए:

• एक चौथाई मग कॉन्यैक और उतनी ही मात्रा में कैल्वाडोस।
• किसी भी आड़ू मदिरा के दो बड़े चम्मच और उतनी ही मात्रा में नारंगी मदिरा, लेकिन कॉन्ट्रेउ बेहतर है।
• 4.5 बड़े चम्मच. एल नींबू का रस।
• अंगोस्तुरा की दो बूँदें।
• सजावट के लिए नीबू या नीबू।

एक शेकर में बर्फ रखें और सूचीबद्ध पहले छह सामग्रियों को मिलाएं। बर्तन को कम से कम 20 बार हिलाना चाहिए। इसके बाद, शेकर की सामग्री को दो गिलासों में फ़िल्टर किया जाता है, उपलब्ध साइट्रस से सजाया जाता है और किसी प्रियजन की कंपनी में सेवन किया जाता है।

पतझड़ के स्वादों में क्रैनबेरी और कद्दू शामिल हैं। और वे हल्के "गॉरमेट प्रिंसेस" कॉकटेल में पूरी तरह से एक साथ चलते हैं। पेय के लिए आपको 45 मिलीलीटर वेनिला वोदका, पांच क्रैनबेरी, थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी कद्दू की प्यूरीया एक चुटकी सूखा कद्दू, 15 मिलीलीटर नींबू का रस। आपको 20 मिलीलीटर चीनी की चाशनी और एक अंडे का सफेद भाग भी तैयार करना होगा।

एक कंटेनर में कद्दू, जामुन, जूस और सिरप को मैश कर लें। - इसके बाद बची हुई सारी सामग्री डालकर बिना बर्फ वाले शेकर में हिला लें. फिर थोड़ी बर्फ डालें और दोबारा हिलाएं। तैयार मिश्रण को मार्टिनी ग्लास में फ़िल्टर किया जाता है और क्रैनबेरी से सजाया जाता है।

गरम पेय

ठंड के दिनों में गर्म शरद ऋतु पेय पीना सबसे अच्छा है। सहमत हूं, अपने आप को मुलायम कंबल में लपेटना और एक कप सुगंधित दवा के साथ टीवी के सामने लेटना बहुत अच्छा है... तो, स्बिटेन एक अद्भुत पेय है। इसे शहद और मसालों से तैयार किया जाता है. शहद को साधारण पानी में मिलाया जाता है और मिश्रण को आधे घंटे तक उबाला जाता है। फिर मसाले डालें और मिश्रण को अगले सात मिनट तक उबालते रहें। तैयार स्बिटेन को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और गर्म या गर्म सेवन किया जाता है।

चॉकलेट को बेहतरीन माना जाता है. हॉट चॉकलेट स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है, एक शब्द में कहें तो, बस जल्दी गर्म होने और वापस सामान्य स्थिति में आने वाली चीज़ है। स्वादिष्टता डार्क या कड़वे चॉकलेट, दूध और चीनी की एक पट्टी से तैयार की जाती है। आप चाहें तो कोई भी मसाला या दालचीनी मिला सकते हैं। यहां आप अपनी पूरी ताकत के साथ अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और जो चाहें पेय का स्वाद ले सकते हैं।

गरम पेय

गर्म शरद ऋतु पेय हैं सर्वोत्तम उपायसर्दी से बचाव के लिए. खराब मौसम में सड़क पर चलने के बाद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बाद में बीमार न पड़ें। जब आप घर आते हैं और अपने आप को गर्म पेय का आनंद लेते हैं, तो आप निश्चित रूप से स्वस्थ रहेंगे। इनमें से एक रचना को मसालेदार माना जा सकता है आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• दो बड़े चम्मच काली चाय।
• 2.5 बड़े चम्मच दूध।
• दानेदार चीनी के दो बड़े चम्मच।
• ¼ चम्मच लौंग और अदरक प्रत्येक।
• दो चुटकी इलायची.
• एक छोटी चुटकी जायफल.

आइए अब इस तरह के व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया पर नजर डालते हैं। चाय बनाएं और इसे कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर इसे एक सॉस पैन में डालें, सामग्री डालें और उबाल लें, फिर स्टोव से हटा दें। अब आपको बस मसालों को छानने की जरूरत है - और आप एक स्वादिष्ट पेय का आनंद ले सकते हैं।

कॉफ़ी के साथ यह गर्म होता है

शरदकालीन कॉफी पेय इसलिए भी लोकप्रिय हैं क्योंकि वे न केवल आपको गर्म करते हैं, बल्कि आपको स्फूर्तिदायक भी बनाते हैं। इस प्रकार, कई पेटू लोगों का पसंदीदा पेय इटालियन एफ़ोगेटो है, जो एक मिठाई और कॉफी दोनों है। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं वेनिला आइसक्रीम के कुछ स्कूप, एक चौथाई कप ताजी बनी कॉफी या गर्म एस्प्रेसो और चॉकलेट चिप्स। आपको घर में थोड़ा सा समुद्री नमक भी रखना होगा, आधा बड़ा चम्मच (लेकिन यह घटक केवल इच्छानुसार ही डाला जाता है)।

आइसक्रीम को एक गिलास में रखा जाता है और ऊपर से कॉफी डाली जाती है। फिर चॉकलेट छीलन के साथ सब कुछ छिड़कें, एक चुटकी समुद्री नमक और, यदि वांछित हो, तो लिकर मिलाएं। अब ड्रिंक तैयार है. यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और टॉनिक है.

फायदे के लिए पीना

उपयोग की जाने वाली शरदकालीन रचनाएँ, गर्म होने के अलावा, केवल शरीर के लिए जिम्मेदार होती हैं। हर व्यक्ति जानता है कि कौन से स्वास्थ्यवर्धक शरद ऋतु पेय मौजूद हैं, और बहुत से लोग उन्हें बनाने की विधि जानते हैं। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह विशेष पेय शरद ऋतु के सबसे स्वास्थ्यवर्धक पेय में से एक है।

तो, अदरक की चाय कीचड़ भरी अवधि के दौरान शरीर को बहुत लाभ पहुंचाएगी, क्योंकि यह चयापचय को गति देती है, वजन घटाने को बढ़ावा देती है और पाचन में सुधार करती है।

सेब और गुलाब कूल्हों से बना फलों का रस आम तौर पर विटामिन का भंडार होता है। यह मिश्रण प्रतिरक्षा में सुधार करता है और रक्त वाहिकाओं को कई खतरनाक बीमारियों से बचाता है। मोर्स विटामिन की कमी को रोकता है और शरीर को अमूल्य विटामिन सी से संतृप्त करता है।

कोको को एक पौष्टिक पेय माना जाता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इसे केवल सुबह के समय ही पीने की सलाह देते हैं। इस उत्पाद में ऐसे घटक होते हैं जो शरीर में एंडोर्फिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। वे शरद ऋतु की उदासी और उदासी को दूर करने में मदद करते हैं।

मुल्तानी शराब अल्कोहल की मात्रा के बिना एक दवा है। क्लासिक गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन तैयार की जाती है अनार का रस. लेकिन आप इसमें सेब या खट्टे फलों का रस मिला सकते हैं। किसी भी मामले में, पेय विटामिन से समृद्ध होगा।

रेस्तरां मालिकों के प्रस्ताव

रेस्तरां मालिकों को पता है कि उनके प्रतिष्ठानों में आने वाले आगंतुकों के लिए सड़क से जल्दी उठना कितना महत्वपूर्ण है, और इसलिए वे विभिन्न शरद ऋतु पेय का प्रयास करने की पेशकश करते हैं। रेस्तरां अक्सर गर्म ताड़ियाँ परोसते हैं। उदाहरण के लिए, ताजा संतरे के रस और समुद्री हिरन का सींग के साथ चेरी कैल्वाडोस पर आधारित गर्म चीनी दालचीनी और समुद्री हिरन का सींग के साथ। क्या आपने इसे आज़माया है? व्यर्थ! इस्ले द्वीप पर उत्पादित स्मोक्ड व्हिस्की के साथ पंच, इलायची, बाग सेब, दालचीनी और ब्लैककरेंट लिकर भी लोकप्रिय है।

कुछ प्रतिष्ठान मेहमानों के लिए मुल्तानी शराब तैयार करते हैं मूल नुस्खा. इसमें संतरे का छिलका, सेब, चेरी का रस, दालचीनी, लौंग और इलायची शामिल हैं।

कई प्रतिष्ठानों के शरद ऋतु मेनू में शामिल रास्पबेरी पेय में नींबू और संतरे के टुकड़े, और अदरक और चीनी के साथ कसा हुआ रास्पबेरी शामिल होते हैं।

सेब और नींबू आधारित पेय

अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय शरद ऋतु पेय सेब-नींबू का मिश्रण है। इसमें एक सौ ग्राम नींबू, तीन सौ ग्राम सेब, 130 ग्राम चीनी और चार गिलास पानी होता है। इसकी तैयारी में सिर्फ सवा घंटे का समय लगेगा.

इस दौरान आपको फलों को धोना होगा. सेब को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, परिणामस्वरूप घोल से रस निचोड़ लें और ठंडा कर लें। निचोड़ में पानी भरें और नींबू का छिलका डालें। मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक उबालें, उसके बाद इसे छान लें। परिणामी शोरबा को उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए। परिणामी पेय में जूसर में निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें।

विशेष साइडर

कैल्वाडोस के साथ गर्म साइडर जैसा शरदकालीन पेय आपको एक असाधारण एहसास देगा क्योंकि इसका स्वाद यादगार है। क्रिस्टलीकृत अदरक के आठ टुकड़े, छह कप लें सेब का रसया साइडर, ¾ कप कैल्वाडोस, तीन दालचीनी की छड़ें और 30 साबुत लौंग।

एक कंटेनर में अदरक, साइडर, लौंग और दालचीनी मिलाएं। इन सबको उबाल लें। इसके बाद, आपको गर्मी कम करने, कंटेनर को ढकने और दवा को आधे घंटे तक पकाने की जरूरत है। तैयार साइडर को मग में डाला जाता है और मसालों के साथ पकाया जाता है। पेय की प्रत्येक सर्विंग में कैल्वाडोस के अतिरिक्त दो बड़े चम्मच मिलाए जाते हैं।

अंत में

शरद ऋतु पेय, जिन व्यंजनों के लिए हमने अपने लेख में प्रदान किया है, वे ठंड से उबरने और सकारात्मकता की ओर बढ़ने में मदद करने के उत्कृष्ट साधन हैं। इनका सेवन न केवल शरद ऋतु में किया जा सकता है, बल्कि सर्दियों में भी किया जा सकता है, ये क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान विशेष रूप से अच्छे होते हैं। ऐसा पेय उत्सव के माहौल में विशेष आराम और आराम जोड़ देगा और इसे और भी अधिक घरेलू बना देगा।